 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友8 S2 _9 C# q) u
完全照搬 每次都成功' n4 Y3 C( U; v! b6 j5 I
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟$ {% w% D9 c# [, G9 r
材料:(做两份), ^, s G* V3 t; ^
1 Q( a" P1 h; l. L Z# z7 |; c5 H9 W7 A( N; p& z
1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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干料:
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5 n, p" j) r) _7 y7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) 4 `# i4 J' X. X( }* Q2 w% Y
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1 tsp 盐# q. A- a; R2 X2 y
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* `4 L# f. N; [$ j8 F; B1 tsp 蒜粉
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. w( [* I5 ?9 i湿料:
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8 n, \. e5 e# B' ]( S7 tbsp 淡酱油
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- D* `( Q- L4 @1 H( [' Z: x0 q; \3 tbsp 蜂蜜/枫糖- p( w: y. R# A: q" Z( i7 I1 N @ y
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/ W+ h4 {$ {0 ~, ]( {1 H2 tbsp 料酒/ R/ @% w* W5 n \
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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+ N8 p9 M1 V: m; ]8 y3 N- C) d1 tbsp 醋( v1 X" L8 v7 f
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2 -3 tbsp 水
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, G- w$ h" }: I3 }' r, Y, O9 A0 ~首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。1 n/ V: u+ W* L$ w
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蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。# V# @& z3 L' d0 `
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) o# m% m @3 S: \0 `: a烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。+ G6 U9 `( l3 f) x2 R2 |' M
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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