 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友+ _, `' Z. J4 K$ ?) k4 X/ \/ e
完全照搬 每次都成功
4 Q0 U6 ?5 T, C. U$ y# x" D腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟+ V! C. A# p' i+ u, P* f) o
材料:(做两份)
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- K2 {8 N* Z3 ~# s* k8 ?3 W1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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: z8 Z9 n( T$ r) L4 z9 m干料:, Z/ O2 _) {0 m) e: l- L
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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$ |- V8 H p7 ~; c- p/ T2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐# y) R# b6 k( G
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1 tsp 蒜粉; }& k$ ~" N+ N% o- J" l! M
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湿料:
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! r0 l7 I% S$ ]. @( ~; W, S! K) m7 tbsp 淡酱油4 J, X# z9 u3 _7 ^! @" R6 f
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖/ @; r( T& a4 `* K
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 j% s/ ~6 a7 R4 N( X/ r1 tbsp 醋1 d/ ^- k9 y5 V" j7 c4 m
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2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。
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1 S# q$ b( W# g+ O1 k# d O7 w然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。 n4 H/ G4 `& \0 g2 e
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3 s) t9 p# c+ F出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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