 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
2 U J; h9 `: D4 n, ^( O/ V) G完全照搬 每次都成功
$ C% i- N* [# G n- x! {5 X腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
* _- N3 R B8 e材料:(做两份)& R9 R7 ]( l% K b7 O, A# o
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8 U1 c; [, J9 y! m6 c1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块/ S5 ?2 Q4 a( p+ M5 C1 k$ ?2 [
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干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar ) 6 T& o4 Q' i/ h" k
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) - p4 ^( P" n/ \; g: c, \2 b9 q
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1 tsp 盐1 F5 d, k3 m9 L* e- w
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2 h3 j! U+ I7 I7 H8 x& ?" I; c" _1 tsp 蒜粉
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湿料:, y E% I) _9 f% i% q- n, ^
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7 tbsp 淡酱油" e/ J- `( A- }0 t3 W+ U j/ I9 {
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒1 {7 }) |' \" h3 r v
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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, N$ ^7 z# y0 e4 g: }* } }1 tbsp 醋) f; {/ [$ S/ N. [* U9 J
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/ P/ C. w i1 Y$ L, @( R: {2 -3 tbsp 水 - G, I. C. q0 P3 o& \
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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) ^5 _1 ^4 \ b* _4 X: Z蒜瓣儿剁成蓉。
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# ^6 C, ~+ F9 k; e) n4 A然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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/ C. O2 C4 T' M+ d烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。) ~; s1 W4 g- T8 f0 V
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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