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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友" E7 G* I1 D# C) b2 I9 d! L
完全照搬 每次都成功
9 c1 h$ H. }9 B6 l) B0 k腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
! @' b7 M& |+ Y7 {材料:(做两份)0 D) Z/ [6 y2 G" Q+ j
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: f( B2 F! {: v$ w/ H. L0 k$ l2 h1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块. c5 O5 _, I# i( d) o

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干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )   L' w2 \& `$ `6 N) f( T) Z
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- a* Z$ j1 v. ]9 n. Z. c  O7 O2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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6 n* g4 P  D: m3 N& O8 k; A* t* s) I' m; B) E/ X: D8 U
1 tsp 盐6 y- {: ~% \. o& E5 v/ }
$ j. \+ h! y1 k+ S0 B( \( @$ a0 ^" A
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1 tsp 蒜粉
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湿料:1 ~# L8 [  v2 L3 @* m/ x' N$ R% h

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3 ~5 U1 A$ s; ^* m4 A: s% }! u7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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4 e/ U, Q, K, E( q0 ?! A2 tbsp 料酒8 i) j6 z1 t. W) |4 T1 S
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+ _- ~$ z' a( O, t) Y$ V+ X7 t7-8 瓣蒜 (剁碎)
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+ G' T, B. C4 P/ m/ A& V1 d6 O6 ~7 [0 n) U9 }  \- X6 j
1 tbsp 醋3 Q. n; \* [2 \- M+ @" @

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2 z+ A! n$ i, J2 -3 tbsp 水
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' ^3 @5 Y( v  p, U) l+ r首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。1 _" U6 z+ x* K; K- ^4 s5 u
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& [5 ~/ P/ m/ J蒜瓣儿剁成蓉。2 Z2 H! ^/ k' }1 y1 Y) g3 z
8 V; i& U6 F6 j9 D& Y7 D" A

: o' Q0 y2 ]% L" b然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
2 X. i7 ~7 j* Y4 H
) m- c+ G- {: f; L' z. I8 c7 p: x: b
烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
! K+ D4 O+ n8 w, R( V+ z6 n
0 j! ~5 E! T, V' @
9 T$ W' y2 Q& _7 C出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!1 c2 i+ \) ]7 r( ~$ Y2 X# [% V
图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki 1 a& {+ a1 l8 w& }. s' n/ o

: P' a2 K( h6 C$ ?8 E8 ^" }, s4 K, }# R2 ^7 a1 |
试着发啦 么成功……; Z; D1 `; F' S( K- @
求好心人推荐发图方法
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。
+ R1 }3 N; Z3 {1 k4 p楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
6 G0 s+ I' q/ H, K0 A9 |0 v效果图发上来啦!!!
% N0 n1 d( i4 n2 N  s谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

+ L; i. o8 e) S, `; O2 d) @8 K  v  M' a2 u! r

, o  g. |. H5 V$ R) s* R2 e( a% X  P4 ^) l* }
上图为制作步骤
大型搬家
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
大型搬家
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
. [( [- G5 h- x5 i完全照搬 每次都成功: G: s# z  D9 ~2 Q% P' z: j
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
6 p: A2 n' [; ^, {5 W. n, l8 G材料:(做两份)2 [4 u! ?4 F8 K: ~7 f4 |& T
6 n$ `5 T+ z$ ]/ Q: |
, q# U4 ]: @# W- F' ?" V* g
1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
$ @" }1 h! @! y4 z) f! v- }& k9 E8 f* Y# h; w5 f) B, k- [

  M7 a7 p1 f# W4 i" B  u& l! R
, Q( o6 v5 L0 Z9 H; O3 V  e% l

3 Z7 p/ j3 m! \4 D# O. T* P3 b干料:: F2 k& I7 c! O
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+ r, w" ~- D: E
7 tsp 红糖(Bro ...
) {* G; l$ A' m1 J4 w  u; A: f$ dkevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55
6 T# _& Y: t  \7 F6 |  }* S
' g0 @' K$ m+ ~$ Z" G
不错,哪天试试
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。& Z  E6 ?5 M' U+ E7 \
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
/ W. R1 A2 k( l5 O" o; J5 m3 J
怕把翠花变成排骨了?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
$ J$ m6 l* _' P/ u- ^: y, \浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22
/ h. v# p4 v2 l$ D# x7 J9 `" w

" D3 P4 n) t. F& o0 J% J7 z- x- ~
8 ^3 m1 |" o+ Tnaive
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀 ! E7 _7 v, V! b- R# ]' w5 l
效果图发上来啦!!!
& B& [+ n: e) Y- b6 }+ U& z; V1 F" [谢谢amybear3 d6 c- e% b" y: r' |
kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41
8 F! l& L( t6 |4 ~( y
' p8 v9 V* M6 l( I8 d
不用谢,你很聪明,一下子就成功了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]
$ s1 Y- x& h4 {* L3 N, H5 W这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………: }8 B7 h5 q% }' F$ K* V# ~
偶再研究研究电脑里发图片哈
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
( P4 t4 e, a( D3 S* z% i我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

6 H0 A6 U+ `, G' d  V( a# w正解!!!
1 l- x2 X; r' c. y5 {+ [2 E还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
! ]5 I0 G4 h. M* _3 P7 [/ `% w1 R2 sRainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

3 b/ C; S7 ]* w) k; M& D
1 a7 s" Y& x" ~/ ^- @& B4 F+ k- |2 P0 }# p9 C/ n( J# L9 r
    么错!!!
. s+ }3 G* @; p0 J我经常偷她滴菜谱~~~0 m: |% `; z$ L3 I& k: t
超级爱吃印度咖喱耶!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实  {# Y, r7 e( b2 ^7 ?
还有一个被血腥吓到滴~~~
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