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蚝汁鸡煲

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-11 08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
蚝汁鸡煲
. z0 h! M, {& z2 l  p可供:4人
/ y8 A: k/ Q, V; |/ p  O4 u% M) S, g2 n+ x' B
  做法:焖
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  材料
( H9 ^' _1 I! S, t' F! I* {( F$ }) c/ x( Z4 k& D
  鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
8 ?( J' U  z/ B0 I) x. |. {4 \6 R, i' ~$ n3 i( i
  腌料
3 e  s- s: [, n# Q3 H
+ o5 C- o  b- f4 g0 n$ l( y  旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
# E! B$ u7 Y0 P, }4 s( R# s9 s" a0 f0 J
  芡汁
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   ) \3 I% C3 M" p0 |
6 \! M: g) X0 X+ E2 E
  旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]4 v0 G6 K6 I' b( _
0 o  Q4 G5 W6 N3 L0 d' M. P2 \' j* V
  做法1.鸡翼与腌料拌匀。
% Q, @( L3 T5 E6 q9 B/ Z2 w2 O
) J# g" p* T5 }! m  2.将瓦煲烧热,用1汤匙油爆香葱段,加入冬菇及鸡翼炒至微黄。( T4 m" \% ^% L8 k/ P* K

& p* k( p1 B0 Y9 \6 z. K  3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。: F) Q3 U1 o( Q( k' a) ^* T
* r  y( q* G. x' X6 W; D
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