居家牛排----附带做法

cruise_huang

居家牛排----附带做法
今天买了两片很嫩的ribeye steak做个简单的牛排餐。

  v+ I" Y: m7 S这种牛排虽然没有菲力来得细嫩，但很有牛肉味，价格也很合理。我通常是吃五分熟左右。

  s  [  ?6 W/ ?2 r, K材  料 ：牛排两片（用少许盐， 胡椒粉，橄榄油稍腌），蘑菇片，甜椒／洋葱切丝，蒜片。  
) _4 ~3 r8 r$ Q3 c5 h2 p
调味料 ：红酒半杯，worcestershire sauce 一大匙，盐／胡椒粉少许，牛油一小块。  
1 ^  `' o: ?4 @) I, U' [
4 w* J) G/ L/ p/ O6 p$ o做  法 ：煎盘烧热，放入牛排煎至适合自己口味的熟度，摆盘。将牛油加进锅里，放入蒜片，洋葱，
      
         甜椒，蘑菇炒香。加调味料，开大火烧至汁将近收干，起锅铺于牛排上即可。

6 `2 u. x' o; e  W7 X% ~         餐后来个熟透的柿子，甜啊！
" C" y8 ]7 \) R! K, V' C
[ 本帖最后由 cruise_huang 于 2006-5-11 08:13 编辑 ]

cruise_huang

cruise_huang

cruise_huang

cruise_huang

cruise_huang