【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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- l. R2 H0 _# u/ l/ U. ]9 L为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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6 H' e5 s* r7 @' M, E; z0 ^但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.


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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)


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**************** 姜饼屋 *******************
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材料：

+ Q1 n$ S+ l9 j6 j5 ^# [: ]白油或黄油....................60克
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+ U) O9 u: i8 y) `  Y红糖..........................30克

1 _' }+ H! j2 {1 _9 Q糖粉..........................60克

: s% V2 j: l7 j* M- [+ J0 B$ I蜂蜜..........................45克

# _6 T! Q# x3 X. D7 ~鸡蛋..........................30克
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8 I6 R$ z2 E! n, d4 v& V' ^肉桂粉.......................1.5克
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姜粉...........................3克
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水............................35克
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低粉.........................280克

可可粉........................20克
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% T; E$ a! P0 G8 ~; c7 q(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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装饰用

1 X9 m  r; x; U+ r# J  e1 \* f. l蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克

1 `4 f) c) a2 j. o蛋液...............全蛋15克,水15克
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% s0 R" Y" r" T1 n1 r, R纸样：如图



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5 z/ y1 H8 c8 a0 b. ~6 p9 Y3 G做法：
8 ^" G& @3 B: U9 B* t1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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. g1 I% G- a( x4 Z- j* u9 b2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

- w4 J, f% Y- n) E1 h) P3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

7 A4 K* e( k1 M! N) k0 h4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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" }6 m& ~& N% @% A! i7 X% p! z7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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( E( q; S" f; ?. R. t& C. E! h9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉



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很强悍啊~！