【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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& h' l4 b" S" U3 a为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。



但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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1 N5 b1 `8 v& ^5 o$ a& d8 |9 u0 \6 M当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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, R/ H8 Q0 r, l4 d0 M. g1 |本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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- b/ ]0 ]/ y/ T9 A) H剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。



(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************



2 {, O: s. A3 g1 M* w材料：
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* b- I+ Z0 _% H3 p  z; @白油或黄油....................60克

( [1 a3 H# w! U  J红糖..........................30克
2 E/ @: w9 u( w; `3 L5 T- \7 s- ^
糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克

% @7 O9 b. A( J3 v鸡蛋..........................30克
: s8 u% ~% ]4 t$ |, E/ T
; _4 b2 Q3 [8 n. d5 Y- ]3 ]肉桂粉.......................1.5克
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& p4 c7 F2 H9 [" O. ~: b姜粉...........................3克
9 }, y$ i7 c$ x+ r; s" b5 E
水............................35克

" n4 A" E% x6 E' k% o7 m低粉.........................280克
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可可粉........................20克
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# @+ ^( a( n% G3 j(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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) f" j' r# [6 }! |# e$ P装饰用
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蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克



纸样：如图
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做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

! M7 V1 f: [3 _9 g. _5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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% t3 L$ [, O3 g- k0 P3 r6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

( j/ }. i) Y7 X# o6 h( E- l. q9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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很强悍啊~！