 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？! P/ T) D) P: P9 j/ O, _
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！% |# {2 ]" q7 K- x
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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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' \3 z4 c2 a4 k r% V本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。 W/ H# d/ G: m+ o3 s$ Z Z
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* \7 s4 c/ a, I剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。8 u+ e: M' T: X8 w
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦): K" h& S e! ?% y: s* Z9 f" H! m
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**************** 姜饼屋 *******************
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* @6 C9 d2 p# f4 U- m' d% Y8 B/ N6 k3 o材料： @: D3 x& i& `1 d
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白油或黄油....................60克( Z0 @1 q8 p' i! k* e# S
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红糖..........................30克
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糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克# N) y1 { U% l* {
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鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克) b. \( |: {: w$ ~, Z' F. p
$ U4 w3 n0 t% ^: z+ Z姜粉...........................3克' X+ [4 A- F& t: e* d
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水............................35克
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低粉.........................280克3 H8 o2 h5 S, P6 s
4 ~' N' P0 ?1 U* L9 L$ A* { L0 m可可粉........................20克
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5 [5 L! e; \, t2 k/ D(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）" w4 }0 }: s& K
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装饰用+ k& ~7 c& o( b7 O) ~& s
' f7 M7 J) p6 U3 |7 ^) b. G蛋白..........................1个2 X1 C: H/ J, l* S! g4 S& G
' Q" c- t7 Q, g糖粉.........................200克8 s& B {# \% s
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蛋液...............全蛋15克,水15克
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纸样：如图
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$ v1 o. ]) r" M. B' T @4 k做法：8 Z i& |* s* B) B- _. u
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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, ^/ p3 z: l7 B- @, j1 o2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形* L+ n5 S% v3 j' d3 a( R
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟2 y0 w1 E$ P, e1 R# S% ^ r3 X
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. Q, S) N( `, k( q x6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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* p5 K2 h @0 r6 M( z1 z: n1 T7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。, D6 D* r4 h u6 f* O
& b/ F q0 X3 N4 r5 X2 [9 q! a8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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狗仔卡
发表于 2011-12-21 06:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-21 23:01
很强悍啊~！