【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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: e2 p* X/ @% s3 ^6 H+ d为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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) V) U# ]( }$ x# ^8 t+ I但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

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: m2 i6 U1 t+ H! p" |当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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9 E9 f4 M2 ?0 c0 c5 J盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.


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7 F1 X8 b3 ~6 O5 T本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。

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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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* Y/ L8 w! e2 J$ c2 u/ l**************** 姜饼屋 *******************



材料：
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白油或黄油....................60克
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- l7 N' p3 L0 ?红糖..........................30克

3 e0 W% x7 e4 N糖粉..........................60克

4 B6 M8 l, ~& z4 o9 U7 J0 d  G# e蜂蜜..........................45克
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+ V9 _" h* k  w2 Z# b8 X/ k) b鸡蛋..........................30克

: R' T& P0 T0 R4 w肉桂粉.......................1.5克

: ^% l' F! e3 l5 i" `& j  c姜粉...........................3克

水............................35克
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+ u9 A- H4 [3 Q低粉.........................280克
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% @5 D8 ]' ~; z) Z可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

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4 R, b7 k! W, u: _  i1 ?8 X装饰用
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. H/ w& Y- J+ _- m# S4 y3 `" Q蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克
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蛋液...............全蛋15克,水15克


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纸样：如图
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  Z1 K# G: @6 v0 F# K做法：
4 ~# [/ O; p1 B3 j7 Y- z* x2 y1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

  j1 U8 e! l7 n/ `9 q# I3 D. q2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

, T+ t6 w; Q# s( [8 C7 d* G  N4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

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& _& ?0 g% ^2 e& `" w+ X8 E6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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4 t& A3 r$ T  b3 Y, O" c( Q9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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tong_ting

很强悍啊~！