 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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北京总是不下雪。3 D" A* Y% F) ?1 Z; S
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。2 N" a; E; Z& p J" z8 C! {+ c
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。9 ~* c! T- ?/ O! O' t
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, e, H% {/ m2 i' `只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。8 x0 C+ Y; A; g# T( G% d* Y
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8 Q3 M+ R m5 b0 G***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:
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面包: ^" P- Z! f$ u$ S: E
^: _5 o1 j9 h; T高粉....................300克* ^7 x' k3 F, g" F# U: V
& c( R3 l; Q! F4 Z% v; t细砂糖...................20克' m) W5 j( a% I- B' C
" R( ^2 U* A- w; j! t
盐........................2克4 U2 E+ Q: Q' S f9 h* H* F1 z
" B$ e0 e) q' {7 u$ R& M7 O酵母粉....................6克+ ~' A" q9 t1 ~! m3 r3 \( m
) [4 z* J# T3 n鸡蛋.....................30克
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水.......................85克7 j6 r m1 h |8 [6 m) f+ A
) L; S! y6 p, b f汤种.....................84克6 H6 b' }" Q" s% j4 N- S
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无盐黄油.................22克
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椰蓉.....................适量$ g- \, A/ R/ H- T- N0 S! H4 g
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内馅:
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: a2 [5 h. i9 b! V* a4 d( d奶油奶酪.................100克, S- v2 x" P' Z. {0 \
& F" T7 X5 u; C7 W3 o+ a葡萄干....................30克" r& ~. [' n/ W) `
/ @# ]9 c8 j, W4 r2 d做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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做法
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1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大/ Y8 m# W. `- A2 k
3 v5 c" `. ]: b4 r$ n |7 S3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟 X k: \* I! x# W
3 u V! x" c+ N" V4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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+ g6 Y% b* R& K3 X9 R1 F5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉) r9 q; B) H! ^+ ~: ]: _( {8 ]0 h
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟( L6 j g+ h/ s, v# v C! }
8 s! I. P3 t& z5 K7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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狗仔卡
发表于 2011-12-28 06:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-13 17:02
