【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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- r% t( t0 ~: v只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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* n  J3 n2 o% g1 [+ t***************** 椰香乳酪包 ******************
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1 N7 g. p6 \8 l  H& W) v. l材料:
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5 I" |0 v9 ]6 a面包:

高粉....................300克

) f3 O3 b" {+ m' q% R0 L8 e$ s细砂糖...................20克
8 l7 F9 R0 m* U  O
, O6 M* R" g" N/ o; M3 K盐........................2克
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* `6 l% B; Q8 z9 c# o" b  A8 w- o' O酵母粉....................6克

( S; g% s1 z3 ^2 b/ q鸡蛋.....................30克
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! l% ]! A8 A- {" a+ }" B水.......................85克
( R% p$ Q* J: f+ Y+ f& j
. r  Q: P$ [- @0 t9 a6 P汤种.....................84克
& U1 ?  K: l8 z
  c9 b) z$ c* M! ~$ J# l无盐黄油.................22克

! B$ o! t$ b* O- k8 g. r1 ~9 ~, I椰蓉.....................适量

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4 q5 g. ]* p9 X* D* `内馅:

) D, W" ~. m+ e4 P. G奶油奶酪.................100克
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5 R( v; E2 E8 ?1 [$ B+ w葡萄干....................30克

' o8 [: Y+ H; d! F# F) C做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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做法
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- @* }5 O2 i  j7 Y1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

- |& `3 t0 H5 A8 [: x3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

. X: D' I6 [1 G# ?! j9 ~6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟


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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊