【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。

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9 V, j* E) s: s9 n! l据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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1 O) T* R2 M# Z' j小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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& q3 Q$ g" ]) i) J! h$ h只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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$ d4 b7 ?2 |/ ]5 Y3 [不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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5 k$ i( U8 h8 X' O& _: q9 G面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。



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***************** 椰香乳酪包 ******************
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5 \" r9 `9 V, ?& N1 d! S材料:
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面包:

8 ^5 Y5 J7 {( r% N, g高粉....................300克

细砂糖...................20克
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盐........................2克
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酵母粉....................6克

5 ]4 K$ X- \' D( h* k( D: Q4 Q5 p鸡蛋.....................30克
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& Z4 G4 n5 ?  I- J7 r$ J水.......................85克

汤种.....................84克
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% N  W$ F! g0 k; g3 m无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量
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内馅:
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奶油奶酪.................100克

4 G4 v* l6 t0 U# V" |' m3 b葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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3 G3 s7 ^  C/ p做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大
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3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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1 h: R6 |! Z; T0 l7 O4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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7 ?( O; `% j. J) I7 b: L) J6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊