【椰香乳酪包】：想念雪

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/ N3 l# Z9 a3 J4 l& n9 a/ M  }北京总是不下雪。


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4 }8 \, L9 X6 R$ L据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。



小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？



面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************



; o0 Q6 _5 }7 j: a材料:
( W0 s( P9 z+ U9 f
8 v5 e6 K* {' u3 \2 v1 R4 i面包:

1 {8 K2 T: j( J7 x: h高粉....................300克
) Y) h* m) L  b  N8 c7 o7 P& J; ^& E3 K0 ~
细砂糖...................20克
& \. U# m# Q! w# o! X
盐........................2克

: e6 \) Z) r$ d% i- V酵母粉....................6克
6 d/ }9 _3 @. A  F7 _6 h
鸡蛋.....................30克
) A1 _  h6 _( H8 J4 Q- s8 B
! g" W# Z  A& |5 [3 z$ R水.......................85克
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汤种.....................84克
' z$ e7 s1 H( c& V* |( D, k
+ c; M) n  ]' x4 Z无盐黄油.................22克
) H. t3 g3 t8 g, A& t6 {
: S' a" n0 r" l; I" Z; n8 |4 N椰蓉.....................适量


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" P8 q+ d7 y' u& |内馅:

8 a+ c- m6 `( f4 K# \$ k+ P! i8 Q1 }奶油奶酪.................100克
# |/ c0 B9 p0 a6 E9 {
葡萄干....................30克

9 j7 a% g+ p$ j* j做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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  ^: p9 F) K: E# ~8 c
- j+ K! p9 n# G

* j2 P$ m- \, V9 b+ h做法

4 e) x: U  S% X" ^1、后油法将面团揉至扩展阶段

% E7 f! }  i7 K2 {+ n% b2、温暖处发酵至两倍大
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/ @: V/ M+ g" w$ ?% k, U0 p3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

* G. c% m; V- Y7 ?7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊