 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 Z ~) z4 n' l8 T# ^今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。+ U- P! S0 f: A$ W J5 j( r, l
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。* I) T! G9 D0 D/ E) y
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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, U, L, c9 J R- _) H******** 水煮豆腐 ********- c+ w2 o, k2 A( O3 M4 R4 `* l% E
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱0 D' H) D4 q0 Q& ]1 C6 T
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做法：
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7 \) P+ z! g6 c0 N5 S1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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- G( b _( a# J- ~- n$ G) G3、倒入豆瓣酱炒匀. P8 U; z/ |, U3 D$ D A( R' Z
1 A8 v5 G& [* K9 ~" r4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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* n, A' D! H/ \6 D, F6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中: a* h& D' @8 e: f
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备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下0 F. [5 \ J+ G1 i
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量$ _9 f0 a8 n. ?9 v; c* w5 h
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
