 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。9 M; I5 p1 \" k: K7 Z3 q
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1 \* \- N( }4 u: d9 C做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********% L! h/ ~# D; q
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7 ^; `- y) K* l: t. B% O' ~5 E0 b材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱6 d, N6 l$ }2 O9 ~1 t, Y( C0 o
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6 C7 H" z5 f5 v& p# M做法：9 P1 X9 L, O: j N2 u
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味! O: h8 f4 n" q! Z( X5 Z
* I, g# L x" ~4 J( D3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中7 b: z5 c0 O: _3 l
# T, D' o H" k O9 U6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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% s3 ?2 u# w, U; E1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量 l3 Y2 B, P$ P/ S8 H; Q
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
