 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。/ l4 x# N) p$ A( `8 r4 `, p
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5 l/ `+ v1 a' Z0 ^3 Y9 A3 F. P做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********6 \' R. F% j. o2 t/ s2 n* I+ q
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+ G3 y0 `0 C" t, P6 G) \! S- |. ?2 S材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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- K2 T. H3 `3 {1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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, l% }2 G% d7 d }6 n! z7 f2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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! x- \! [# I; J3、倒入豆瓣酱炒匀2 i/ z7 }2 H, ~3 D5 P
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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9 @. X% }8 l% y* a5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中 Q0 c6 p$ p0 w+ E1 B# y
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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" V. z9 K' o! Z; g' E; M备注：
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& c6 d5 q5 k( g* c: G u1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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# D( G5 ?+ F4 h4 G2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量: q# q2 F3 _0 I) G
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
