 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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1 a3 i0 S0 ^4 k5 u' ~* ?******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱( n$ j M' B/ z" K( P. L
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做法：) R0 `; p+ [' R7 U* ^( W
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中 M Y7 L, F5 d* x/ Q q6 V
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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; }5 c: ?) z& Y% D1 `3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可3 Q4 V# w1 N% m/ Q2 C
- y- E# H, e( U' u5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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5 C' s0 c8 W. _$ R* P6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中$ S7 k3 h! T1 v+ ?" @
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( K2 X6 X5 ^& ~! `. J' Y! U备注：8 n' U2 U: P9 A
$ y, z- Y f7 Q9 c T* E1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下. y& U; o1 U' E# e/ S3 l
. j5 V7 v9 I) A2 I' \2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量" G. ~3 t i6 l
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
