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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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' j! F: A% Q# Z" K" L从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。2 D% U9 Z1 _$ v. H
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。% m( H3 f( h* h9 {4 h1 b+ `

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*************** 肉沫雪里蕻******************2 i/ a! {; R8 @/ k) W2 d! `: U! q

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雪里蕻............300克
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. o/ o! V& `' ~/ \+ K水发黄豆..........150克
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9 J5 k$ G# w1 _# d3 \* s5 Z, ]5 _猪肉馅............100克
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干辣椒............5根
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葱................少许) O6 g8 M3 Q( X0 h5 k) d$ j
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白糖..............少许
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生抽..............少许
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8 \) g& M3 b: N; f9 X! p做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟. I. |6 e% S2 w2 l

3 y& y4 K) f: e7 |6 ^4 f4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟0 r+ q4 n4 o5 Z4 o& z
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒+ S2 y3 B( x# C! C4 Q& {

* S! S) v9 \) S% H6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可1 A) d3 P1 g% L, p' c& g0 n) P7 g# H
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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