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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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" x8 Z! }! x+ P# G$ z! {9 Z从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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7 z" e8 q! A0 Q, ?( a" f, q所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。$ I+ S: T' o4 B+ Z

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. }# o0 S4 W) d. d. c*************** 肉沫雪里蕻******************! }9 D3 N/ f+ y

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/ Z. x& [! T) y% H; ^4 _+ \1 S雪里蕻............300克
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水发黄豆..........150克; [. A7 ~3 C/ ]4 x1 u5 k' ?

1 _' y& `1 v# f4 i2 q# @* R* d( D" T猪肉馅............100克
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# S7 R  _( C) p% q% |4 @干辣椒............5根! y6 e% @( T& l3 u/ y  B
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葱................少许1 e5 _  V+ M8 u
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白糖..............少许
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4 c1 z1 \8 x4 `( ]$ a, h生抽..............少许  m1 C5 }1 Y  `9 q% g
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做法:
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- C8 ^+ h) l4 U7 N4 S% U' Y! j1 y1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎% S1 K3 p% n$ B

* `' P, C; l. J8 `0 |; T; ?5 B& P3 w2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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. H  b1 ~4 h" x! {5 h3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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: |' t$ ]5 V, v) j$ ^+ z& h4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟/ [0 N# C7 Q3 E) P
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒! c, d% L! j  p3 P: O

; M* l1 X3 o/ `' |/ X( O' J6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可, y* n, `- B- f. M: Y9 Z
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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