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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。$ N8 J0 C, T& u, ^: {2 y0 c

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& @. x) d) }9 X4 H9 K0 R所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。; \" S+ n% T/ \9 ]6 R& g
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* c* ~4 L2 z5 a2 P补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************- W2 c8 X! v( y4 O# Z

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雪里蕻............300克
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3 t  W6 r! K' ^  x) F% X% r水发黄豆..........150克& l/ B% \* b+ H# t+ k! W) J) z# _
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猪肉馅............100克
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3 u% I8 d' _2 Y, s' e& I9 k干辣椒............5根6 g: l8 k9 C: q

' J, k7 v% q9 L/ k. f% A6 G葱................少许3 ^/ ?: q+ h# A) u. b8 |) o
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白糖..............少许  L& M3 W- C5 T" d4 S3 W1 G7 N9 [

' O; [" [8 B7 @+ G, {8 Z6 `生抽..............少许
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1 Q  i/ `- n2 s* A/ x3 t7 e1 v1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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, }3 q/ }3 z" M+ v3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟6 J9 y2 r! g3 b- x/ J% j

; p% [4 p- J& k3 g& I6 X5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒. \4 q. I# K& e, t7 v2 U6 p2 I
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6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可- O% n8 T+ H! c% Y
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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