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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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6 D. N' b+ H# x4 \6 b5 A1 C# a从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。1 b8 Q/ _; e% o$ y$ |. S8 e& G# e+ f% I
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. U* [" ?; z. ?7 {, a2 A补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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" i: k9 j1 j9 T$ a*************** 肉沫雪里蕻******************
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雪里蕻............300克' F* p2 f8 C& H0 y" j& s% s
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水发黄豆..........150克3 O: o' {7 B, u
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猪肉馅............100克+ s0 ^0 P$ z( ^+ a9 o
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干辣椒............5根1 l8 |- c9 l8 b' G3 u, w. B
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葱................少许
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7 {6 A+ F9 i1 {0 y6 v白糖..............少许
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生抽..............少许/ A* S5 d" }) B
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" F  b' Q% h7 |" m& e做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎& `3 Y7 M# h5 _/ j& ^' R2 S5 t9 T7 D
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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, S, N# D! D1 C: Q; f  m3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟% Q! [7 g* L3 i# I

% s* O) ^- \6 k1 Q5 a1 x( n4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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9 I( h' J* w7 \. z6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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