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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!
! G' I! B% L( L8 V& t/ P9 z. {5 ?    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。
& d" s+ h" o( q( H5 _- Y- c* O
有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试
) E% X8 G, V7 j  F  Y6 D  i: x3 n& S0 m, o  Q
排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
( l# s' n  C5 l( n4 L+ M海带有点儿腥味儿,不爱吃。

3 m) i8 R& R$ }, k; c; t. m  T- M" d& A* {; o' Y3 x7 L
和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
3 _* q4 l  R+ N! J$ H, I4 S7 ~- U) L& V4 V* B: p
用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表$ K) T. q  A" K
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥, }* z/ r8 r3 g4 l# }' N
/ X+ J) S; Y8 Z" T) d& M
用鸡汤也好吧?
7 @5 C$ E' L7 W- b+ x
5 r" X# v8 K) ]6 _/ w7 C
鸡汤本身味道就很好。
; ~: Z4 @( D6 Z( g7 V' H  q0 q# }! ~+ E
海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
+ p( {9 w- ]( T, d" o海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
/ y# g/ U% T; f3 P
7 e1 z6 z- h: Q9 ^
传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层
1 l9 j8 ~. f! O# T1 l* S
明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩4 o  T0 k4 b  R
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
大型搬家
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