我爱cooking之“懒人版 脆皮蓝莓muffin”

amybear

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$ c" _2 a1 M" u. K( C$ X, v! S0 Z某人忽然想吃muffin，去超市看了一圈，都是6大个一盒，估计这2天根本吃不完。所以抱着试试看的想法，买了现成的muffin mix，铝模具，纸杯，自己回家现做吧。
9 m4 T3 G# {4 K* W0 i+ R3 s- v! `意外惊喜，做出来比买的好吃，既有蓝莓的清香，而且表皮是脆脆的，更好的是没有超市卖的现成的油腻，也没那么甜。

5 ]6 ]1 N4 }* s4 a* X下面介绍一下懒人版的脆皮蓝莓muffin做法，从准备到吃总共只需30分钟，对于没时间钻研厨艺，又想吃新鲜脆皮muffin的朋友是个不错的选择。
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买的现成muffin mix上面有介绍怎么做，我喜欢做小分量的东西，所以就把包装上的分量减半了，是6个普通大小muffin的分量。

; J; H( H" W6 n6 j% S1、准备1个鸡蛋，1.5cup muffin mix，90ml水。烤箱打开，设置预热到400f/200c。


( i" v1 k. T, c' Q2、把3种材料都混合在一起，搅拌均匀，直至面液无颗粒。
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  o! j! V/ u3 ?: s; f3、把纸杯垫在烤盘里，在纸杯内喷一点点cooking oil，把muffin混合液倒入纸杯中，约到2/3的地方

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4、烤盘放入烤箱，400f开始烤20分钟。烤好后，放在烤箱等3分钟，拿出稍微冷却5分钟，就可以吃了。
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吃起来表皮是脆脆的，里面是软软的，很新鲜哦。


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* |* j% K# a' B: h" |1 v8 G2 F3 E: k我觉得，香蕉muffin应该也不错，可惜超市没有香蕉的mix买，下次我自己做香蕉味的看看。

kelly886

我也准备试试。

amybear

kelly886 发表于 2012-1-28 22:17
( p- b( A0 w; c6 q' b) o我也准备试试。

欢迎尝试。
+ ]3 K8 v2 z* b3 S/ E$ w) Q这个贴是baking入门帖，没有什么技巧，很容易成功，给想学baking，又没有时间的同学提供的速成法。呵呵
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amybear

夜宵又吃了2个，这个牌子的粉做了真的好吃啊，上瘾了。。。