我爱cooking之“懒人版 脆皮蓝莓muffin”

amybear

, P# D/ O' t+ O) @: ]1 p7 \- D8 L
某人忽然想吃muffin，去超市看了一圈，都是6大个一盒，估计这2天根本吃不完。所以抱着试试看的想法，买了现成的muffin mix，铝模具，纸杯，自己回家现做吧。
! D- t0 X# z" L2 u# \# s意外惊喜，做出来比买的好吃，既有蓝莓的清香，而且表皮是脆脆的，更好的是没有超市卖的现成的油腻，也没那么甜。
4 ~! F. L* S3 e2 U- Q- {4 ~3 t
下面介绍一下懒人版的脆皮蓝莓muffin做法，从准备到吃总共只需30分钟，对于没时间钻研厨艺，又想吃新鲜脆皮muffin的朋友是个不错的选择。
6 _. g0 M% p6 K9 J
买的现成muffin mix上面有介绍怎么做，我喜欢做小分量的东西，所以就把包装上的分量减半了，是6个普通大小muffin的分量。

1 t. x* m# B0 L. h8 z! D5 o# a2 U1、准备1个鸡蛋，1.5cup muffin mix，90ml水。烤箱打开，设置预热到400f/200c。


2、把3种材料都混合在一起，搅拌均匀，直至面液无颗粒。
$ |' A' I% R- m% Y. n
4 D) ]/ P/ D* r) l$ r1 ?
3、把纸杯垫在烤盘里，在纸杯内喷一点点cooking oil，把muffin混合液倒入纸杯中，约到2/3的地方
& @- C6 V- E3 H6 }8 s

5 t* M' V6 B6 c4 d4、烤盘放入烤箱，400f开始烤20分钟。烤好后，放在烤箱等3分钟，拿出稍微冷却5分钟，就可以吃了。
3 V7 j3 D1 B1 ~/ s
: p5 x2 I& [3 Y+ C. A吃起来表皮是脆脆的，里面是软软的，很新鲜哦。
% s' ]# K( `8 L* N


我觉得，香蕉muffin应该也不错，可惜超市没有香蕉的mix买，下次我自己做香蕉味的看看。

kelly886

我也准备试试。

amybear

kelly886 发表于 2012-1-28 22:17
我也准备试试。

6 v* l4 u( [5 Q9 v' L+ L欢迎尝试。
# X5 N1 ~+ q/ K- h& O这个贴是baking入门帖，没有什么技巧，很容易成功，给想学baking，又没有时间的同学提供的速成法。呵呵
, z1 D& V/ l0 F: y3 m% `8 ?

amybear

夜宵又吃了2个，这个牌子的粉做了真的好吃啊，上瘾了。。。