 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
5 G9 S7 ?2 Y! r" G; Z1 k* {3 y8 r& Z; N+ `+ d
朋友们龙年好！7 j8 L- }1 P6 ^2 D7 e9 c# \
6 ]7 r6 ?' D# V
* L0 C( B2 B5 Q4 `3 M7 v3 C* D0 z4 g8 S$ t
大家过年都没少吃吧，油水一定都很足，是不是腰围体重都见涨、脸蛋子又圆了一圈？这些过年的“后遗症”已经成为现代人无法拒绝的“贴身过年礼物”了。所以过完了年，不仅心情要回归平常，饮食更要恢复规律正常，让肠胃恢复到平时的状态，别再超负荷工作了，也要慢慢让过年时长出的那些肥肉消失。要是天天像过年时那样大吃大喝，我们的身体可承受不了了。0 V" V! X7 }! Y, Y
9 |6 W2 ?9 {3 V9 ~1 L9 x# W
( J( y5 @+ Q; b4 w- L/ f
: Y& K) I# t# h* u8 B3 ]年后最需要增加的食物，就是清淡的素菜了。选些热量低、营养丰富的绿色蔬菜吧，给负担过重的肠胃减减压，给劳累的身体减些负担。各种蔬菜都是年后调理肠胃的好选择，尤其是颜色深重的绿叶菜，我们每天都应该吃一些，因为深色蔬菜的好处非常多，实在是质优价廉的好食物。建议大家平时在选择蔬菜时，要本着“好色”的原则，多选深颜色的蔬菜。因为无论是深绿、红色、紫红、橙黄色的蔬菜，都比浅色菜含有更多的色素物质像胡萝卜素、番茄红素、花青素、叶绿素、叶黄素等，这些植物色素都有不同的生理功能，对健康有益，深绿蔬菜中的维生素、矿物质的含量通常也会更高，膳食纤维也很丰富。* [% I$ A6 J7 }: ~$ K Z
4 l5 n4 e* m% R; t5 D: o1 Y
7 M, h: Q' |6 c0 {. x0 ]. r
`% k. e8 {) ?2 g1 j8 ]' w今天推荐的这种绿叶菜，是我非常喜欢的，我习惯把它叫做塔古菜，不过人家的正经名字叫乌塌菜或塌棵菜，还有人叫它菊花菜，那些平铺生长的小巧叶片聚集在一起确实很像一朵朵浓绿的菊花。别看模样像菊花，其实人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是乌塌菜的颜色是极其深重的绿色，也说明它比白菜更加有营养。4 s+ X0 r q( x7 S2 F5 |' J
0 `. Q3 s( a6 p' d; O% V
' G- h# y4 t4 n' Y: G/ n9 ?
3 |0 w# h2 C* d8 G$ T/ t7 L乌塌菜口感柔嫩，营养丰富，富含膳食纤维。它的热量很低每百克只有28千卡，吃一大盘也没多少热量，却能够带来1.4克的膳食纤维，1010ug的胡萝卜素，45mg维生素C，186mg钙。各种营养素的含量都比它的亲戚白菜高多了，是位低脂高营养又美味的好同志。
: |* K6 G ?7 H: l, l" ~8 R( _& w: [1 E1 T& A' g6 c/ k. G B
% `# C2 ~- Y# o
, q, e8 r3 Z1 }9 u乌塌菜叶片水分充足、叶片肥厚柔嫩，做法也非常简单，略加炒制或焯一下凉拌就非常好吃了。加工时间不长，既保持了美妙的口感，对营养素的破坏也不多。而且乌塌菜价格也不贵，便宜的时候一块钱就能买好几棵，够炒一大盘的。无论是年后清淡肠胃，还是平时的日常饮食，都别忽略了这么好的绿叶菜哦。
" C" B4 s2 V! G" L, U3 o2 s, E9 [9 g) V9 {
9 n3 ?* u& _, R: u8 B
" p$ l N% s" c0 e" n
7 `; K( X( O/ j: a$ {# Y
( {6 i) {$ @6 ?" v0 A/ d/ t
. D" @' t, A M/ [- A V4 Z5 v8 W( p7 q. K5 ^+ @
( r) B/ p4 |$ P3 b) f( m$ [
g! G" C. p2 K& @* R: G! l* Q
" ~; |" L# v- [" u1 j7 D
****** 蒜蓉乌塌菜 ******
; \' W0 i9 e% r% g+ N" a: U$ |% e2 ?' o# S- p# c
8 s$ ]& w, {. c. h& r' m6 O
5 k: J: X% m4 I9 |) r
材料：乌塌菜，大蒜
3 I; I! e* @, B: H1 e+ g
. v) E! U: X5 m) }, W
& a) W9 q+ i# D2 Q& J$ B, O, R3 L) D; n- N4 e' h, K# v
做法：
% S/ R$ @- w+ Q( I" |) Z
8 M+ G/ b/ y% }( z1 U4 {. G" D1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎! d7 l& `% \& V* v0 @% e
9 m" }# s6 N3 I; u! I3 N
2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中' X$ ?3 d2 G) V v; c
6 v4 n9 ]+ o8 v+ J! ?5 L1 u1 q3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软
! n1 D9 @7 B+ Y# H# d- [ x' O& Y7 x
4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火! A9 u* v! b! V% t( i2 y
; J! ^. C6 ?, D; t6 W
5、调入少许盐炒匀即出锅' U( t$ U4 y) F0 p
! w" h5 x& V* U9 T- ~
5 V( \% k( W4 c$ R( s# C7 D: J1 b9 v4 d* M
备注：( P6 D/ a/ ^, m
! P% L5 C8 q& m; N4 c: L乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了
4 ?9 U! y) F; P, }- F; K+ F
% K3 Y- A" L9 R
8 o) ?" S% N) Z! F* u! j
2 C' \! h2 N( \7 R7 n+ m7 O9 t
$ V1 Y. `2 X% H, [' ]; }3 X
5 ~! e& k5 V u/ F' h! M: k |
|
狗仔卡
发表于 2012-2-1 06:33
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-1 10:46
