 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑
0 X1 @* Y5 h5 G8 f0 [+ o' g
3 }/ A8 h0 o/ q, h0 q由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix,所以只好自己做了。
. J7 \( X7 `* X1 K这个方子是我自己根据网上的方子改的,可以做12个普通大小的muffin,今天下午做的,味道还不错,跟发家分享一下。
9 `1 H' K! Q ?0 ?; f g( x8 [' e* V C! w% Z; F3 `7 u/ o: G
材料A# K0 w. {5 m) S+ d. ]5 ?' W. g
1 cup all-purpose 面粉( O. ~9 V/ V1 a4 T- t
$ w% R6 m. j0 P) y# t
1/2 teaspoon 泡打粉 (baking powder)
: c/ N, E$ g$ b
% R% J* q Q& a* J1/4 teaspoon 苏打粉(baking soda)
1 S/ \1 X3 L5 \) @$ `( d3 a7 @8 C3 ~5 x: L* l4 ^
2个 熟透的香蕉,弄成香蕉泥(我没有食品料理机,就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面,然后用擀面棍擀一擀,就压成了泥)
5 F; u$ L' n6 z8 a9 u+ a7 x# K) n5 S; }6 f; Q2 ~
1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract
/ i" R0 a {; \9 N8 C0 d s l7 B$ m; Z4 P
材料B2 k% X" t3 E! x- _9 ?$ D
100ml 牛奶1 @4 b, t7 u) O1 u x! t; ~7 i
0 [4 p# b& F6 K9 M4 @3 P5 j4 tablespoons 白糖
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3 tablespoons 黄糖 light brown sugar
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. `/ p. I& v1 ?( a! V6 T1 个大鸡蛋,
8 q+ l3 Q3 y3 m2 ~5 p
/ R3 q) r& S/ s. O& D8 ?4 K4 M4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油
: i n! Z" s0 D: G( A$ O8 {0 e8 x6 Q& X+ S% c7 A* z$ l( u. X; L
4 x8 s: E) H4 J g做法# Q: ~/ Q2 U, E* \0 C( g
+ X, O& t2 |4 M X9 ?# H1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀,其中材料B可以用打蛋器打发,让muffin更蓬松些。
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2 G/ e! `/ l* S, \. B" O& S2、然后把材料A倒入材料B,搅拌均匀
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# W, r3 r3 f6 g- @/ w3 A6 f; a3、把面液倒入烤盘中的纸杯中,约8分满
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3 \) s) m) i" ?& x
* D% B8 C% m6 `5 w, A% ]+ x3 K0 `7 [
烤箱预热到400F, 放入烤盘,烤20分钟,香喷喷的香蕉muffin就好了
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