 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。6 P: i% c- l+ u0 ^$ f
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刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。 C* [ I/ W0 P; }
( L; t; x9 Y+ a( M8 s ) M) g0 n' o- V" O4 x
1 f9 y& i7 m# Z: L& _" K**************** 巧克力雪花饼 ******************# @& L2 g3 |7 [, _, ?
$ D) b( a5 c h) E8 ] ! }. Z# E Z4 d
3 f9 O8 X1 I0 e$ U' D$ j黑巧克力...............250克
- t. O) [2 M" r1 i无盐黄油................40克* a- K) b7 Z# \% ?) C
白砂糖..................60克
- b* @' e) @$ E# a: G. e/ [
) [- c+ o( b9 K鸡蛋 ......................2个8 K" C3 [/ ~7 k: m& m
低筋粉..................70克
, J0 ^- } H& d0 n$ a9 W杏仁粉.................100克. W" L& }6 ]) t! Y5 ]2 N1 ]# Y* {& Y
* ?" c; w( {# V* Q5 ]4 M/ `/ Y数量：约60个（方子参考“樱”）' D8 b" R2 s7 F/ [ T
: n, W4 b& l; f& w; H' \8 L做法：# }1 {+ p: L0 V: |' T
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1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
2 O! Y2 g( C& g7 m* p) J2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发; k$ H2 A! d5 E W$ X$ c
/ z& {3 {# Z3 t, P$ m8 J3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀
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o) a' A( J6 t- o4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
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5、分别准备一些白糖和糖粉: ]' M, ]* I% z$ b$ N
1 K+ b0 w9 C" @" X6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上
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7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟1 T' F" N0 c# d9 q
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狗仔卡
发表于 2012-2-10 07:59
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发表于 2012-2-10 16:47
