【巧克力雪花饼】

get8686

3 I1 @- y+ u+ V. f1 F  W也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。
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3 ~8 @& A' I) _  B+ ^刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。
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**************** 巧克力雪花饼 ******************

  W6 C2 s$ E7 c1 E
6 s( q8 {1 E2 ^8 D8 @
0 g( G4 `$ |; E) b- v黑巧克力...............250克
无盐黄油................40克
1 [& k, d8 ~$ l+ |; j: D/ L4 U白砂糖..................60克
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鸡蛋 ......................2个
. Z/ C7 w" `5 d/ r- v0 ?" `/ {低筋粉..................70克
杏仁粉.................100克

# x7 n  M& T" i0 r2 i4 F( x/ h  Q数量：约60个（方子参考“樱”）
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做法：

/ D/ u1 b, P% J9 W. m6 ^% Z  u& b1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发

3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀
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4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时

5、分别准备一些白糖和糖粉

6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上

7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟



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万年小腰

这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
& D# O  p7 B+ ], v2 ]; P* H  H这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。