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[菜谱] 意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 06:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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* j' k$ j8 K; t4 K! q有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。
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有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。
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2 G- B8 a/ b3 Z9 K! Z其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
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1 K" g. B' S: ]! B从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。
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******** 番茄宝塔菜 ********5 T3 E, W! o; Y) n# p  o. T

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6 P$ q- w# V: C% u9 i: h材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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; f0 ~% f/ I0 e做法:8 S. u1 c" _' y* ?' q
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1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎6 h) i9 {; M) D! e
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2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分' u) Z: D4 L7 z3 o- w- V2 a$ M) |4 s

! o- c5 R  ^) d: c+ G3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒
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4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀# u2 r( w0 L- m6 ?6 L

! Q5 [0 S( `% Y" `2 C* B5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟8 ?8 G; P' X2 P0 c3 k

  ^$ S( I* ~, X1 O6 T. e6、最后调入少许盐调味即可
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鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 08:59 | 显示全部楼层
很诱人呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 11:54 | 显示全部楼层
好漂亮啊,没见超市有卖啊
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
sobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-14 18:28 | 显示全部楼层
有机会要试试这个,很漂亮
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-14 18:35 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
7 D9 v  y- K# \: I" a( n* dsobeys就有,我每次看着都觉得它们像细菌的分子式,所以从来不买。呵呵
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谢谢
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