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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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, p7 o( V. z( m& ]2 m3 @- v: X多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。+ A8 G2 t/ K: x1 L6 N0 k6 {
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2 k$ V: f3 o* p: X+ e" @% f& }# K以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。; o9 d% P$ \6 i) C; M% [8 |

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6 T+ a. }" X5 L: w做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!& e; v! c( ~7 P1 s  R1 M
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3 @; P- s8 c  d4 Z+ q1 h
) L+ @3 j6 e, j( {& g  l. I蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~$ c1 R; ]. L6 E3 m

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; G( v- E9 Y/ s4 O2 G***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************1 h% v- ^" M. J6 m
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材料:8 w: P0 M! _) s

. q5 ?# C4 \# x+ q: e0 o面粉................500克
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4 D9 z  O( i$ h8 u4 n酵母..................1克) P( d2 ^+ q" p% d
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温水................320克
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: R- d7 E# `- C' x- z白芝麻...............适量
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& i- U. j3 v; {% x) Y2 F5 N& x豆馅.................适量* b" S) C2 n& S6 N( _$ x
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" i1 H% _1 i  u" l! D$ C# f做法:
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克& G$ Y& d: R2 ]& O+ L# x
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外4 B% r( _. R4 K

. h  H/ {0 K5 ~3 t9 y! o4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟! z# W3 }# q1 G. |$ j
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8 F/ K3 U7 \# b6 }4 b  m$ z1 H0 v9 \1 Y做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦3 Q! _3 w! C! C! L, m
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 , b9 o0 u& [: e/ Q
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

0 w0 w5 k  i. D* M# i豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 / M5 a" S: ?( x0 c6 ^# e
还可爱的名字
" o7 W. b& S$ V
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
% @- g2 h2 L& Q哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
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哇,,现在很少有你这样的学生了
6 B5 g3 p4 [3 v, o& C% Y$ y) G$ B你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
3 T0 s5 r: J$ r; w哇,,现在很少有你这样的学生了. f  l* d6 S- }  p) ]
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 + |9 Q+ U- ~. t  A) O! |% J" E
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
' B. f3 F. ], r3 S. R
呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
0 c- _* L) j, g2 `+ U) M* I呵呵,他真幸福啊

! |3 p! D9 ?* C6 C嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
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穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
0 ?5 b6 W9 Q3 F+ B$ Z6 b2 ^+ b" E嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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, [/ t6 l# @. ]3 I5 ?5 J2 ~首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好7 f3 R: [/ J  |) s* @
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 # x5 Y% `3 F- V1 @5 ~; U2 M" }
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
8 {6 p7 z) Z8 U3 |然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
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哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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