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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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% J9 U/ h& Y' A- G5 R3 _" A多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。$ Z0 ]0 D. |2 e- h) U

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. z. E! H& ?. l  `1 w# M以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。; N7 z  {1 w6 P1 o

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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!8 W4 D# b* l" V2 D+ b
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, ^9 P3 E! j2 D2 f% j( ]蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~! P/ c- e1 q! B. {" b

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***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) ****************** }1 d& ?) u) ^, e/ x+ p" u' y
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  s$ q& G) c/ G材料:
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面粉................500克
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4 v$ n! C2 q5 C4 J酵母..................1克
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温水................320克1 F8 K6 Y, D" z- d7 x7 H% u
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白芝麻...............适量( K8 n$ x* m7 e1 Z) H0 |

: x$ v* F- W- m2 Z% ~: u豆馅.................适量- Q1 v$ k& `; K8 a2 I: y2 K
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做法:
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟  y5 ]! f0 d5 b! {! @. c2 F5 ^

5 V3 r) U: {% }* ^& @7 O  {4 O2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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5 J9 C6 X6 E- w. E3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外9 ^& I1 B9 T- ?7 w6 U3 G  h

0 t+ z% \' Q( p* {; y4 y4 S4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)5 e+ _! H1 {, M- O8 Y* a
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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' R* I3 O* g+ r+ C! C" y# r做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦7 B' J' I1 g6 m3 w6 [) k2 [: q: r* F
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 9 |$ T& }  F4 e6 ^, ]0 V
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

; z* ]5 h$ X  y$ M豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
" n. L0 M4 M! ?' ^1 F$ P& \还可爱的名字
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哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
% g0 ?# M9 |2 B$ h哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

! C' u2 ]" m7 ^2 m6 ^; }哇,,现在很少有你这样的学生了
. V# E7 S( v2 z; U! \0 z你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 0 l! T4 R! @3 ~4 t" P& k# O' T
哇,,现在很少有你这样的学生了
6 H+ Q& X4 l4 a, q1 r' l你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

! ^% a/ C! ?0 }+ M, Z1 F呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
3 Q6 K3 u( d" M) f; p$ u/ B呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

" B5 M% e, o0 b0 E  E+ P% ^# _) z呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
+ X6 ]- ~0 W5 N5 @& ~; x% {2 \呵呵,他真幸福啊
9 b& ?/ U3 w9 S1 N' Y9 k
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
$ c( F$ F2 |- `1 K  B7 M. Y9 h2 c+ @
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59
. r0 z) N& O! ]嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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/ d9 h- v5 v) @3 s' N3 }1 {
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
- e0 c  ^0 ]* A1 [. c然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 7 R$ q* _6 u! h
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
0 [' f2 ]6 d) I' u% q9 @5 K, z然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
: }7 k( V4 g2 ]$ k+ H; o. {
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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