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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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/ T" U6 `1 }7 V& n( |9 p8 P以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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3 N$ ?$ r. p6 Y0 v6 D1 {春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。, |6 e% l0 X# {7 [7 R6 X3 P1 |- p9 x  x
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: B* W! x8 u+ B) @& R做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!9 A7 B6 P8 L; n) k3 I9 d
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0 w. s# Y3 ^3 U$ k' m蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~( q9 C  k  O; p% U' M8 i: C

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5 l* i& F0 w& `9 N***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************: J. {+ n2 E6 z/ `5 Q
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材料:3 N4 f/ L& f: C$ {. C. H, c

1 {& B- R0 U; q2 i面粉................500克9 [3 J! j6 r9 i+ X' P0 }* ]) _

  d: b5 X. W5 ^& Z2 Y; C$ J酵母..................1克: a9 ?5 @3 R( }6 ~5 {- A  g# R$ u

  ?. C/ F, H2 e* m: `3 X5 N温水................320克" I3 S( e$ ], \$ m) |
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白芝麻...............适量
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豆馅.................适量3 f  ~! r# I/ t4 ]
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9 J7 E5 T; b8 y  u: M/ ^做法:
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# n# D- V3 r( C* u" D) v1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外9 l1 `" d. V$ [2 M

2 S+ W/ \( A3 J* Q4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)
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% o, Y" n1 v  L- ~0 R5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟! t. O# {$ K5 y1 I0 m4 a3 U8 ^
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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦5 I  Y! d1 W- l- H; u
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 7 s: m3 q4 j) _. g# c" S
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

2 ?; l2 k" [9 w/ U6 j, n9 H豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
6 v' b" l! M4 d6 d5 s还可爱的名字
7 q9 ]: d* w% A& A- f9 e) c
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
+ Y; q8 v- m, W$ z3 `哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
( R0 \. }) s. Q" B
哇,,现在很少有你这样的学生了
) `4 x  S' x' w  ]2 _5 W你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
/ f  Z  a6 d! F5 x哇,,现在很少有你这样的学生了) w6 F8 H6 |" U5 n* p8 \8 p* O
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

6 H7 ]. g+ t& J1 m+ h呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 8 a/ O0 T. I1 w; z  N
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

; o3 \6 m' G6 o) p: \/ _呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
( W+ s' k- k! {1 A7 z* \! N呵呵,他真幸福啊

7 L# |$ X/ g5 u! k* o, m5 f嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 " p, v1 I; e; p4 w$ f
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 : K" s$ d; P0 D: `9 O3 m
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

) X  R/ K: O: Q6 d1 l
7 n6 X5 _/ k" }+ w& F% j首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
7 |2 x$ R: @, v7 Y7 o- Q7 S# [1 G( |; o然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 0 Z1 G. L* j9 @( W+ F; l
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
) }% P  O) r) n* M然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

  T2 B5 r: h3 t' r% [; f哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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