【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

get8686

# U5 n2 z' c7 F6 E& z
; {( F' \9 M) f4 c2 Q弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
- q7 ?# m7 J8 t9 L

0 j) S  |6 [3 s7 X* }* z6 t
像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
) r, W" X" v* [" Y% x7 x) N

9 g6 K- h! E) n. x6 V
6 E9 c3 L& d+ m0 u# \现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
! O$ z8 d1 ]- G, U
+ Y5 j# Y' S2 p

而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
6 O. v/ W8 @" H- q& N
' K8 G+ [& |3 U3 Y- {5 u: O0 a
2 Q: a3 @% j+ M; Q9 P# e
' Z$ ~8 w- V! E- ^" S- e过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
, }& `  \" j. b$ j4 `0 D, b1 L


5 m4 T8 Y' n3 W* V
3 D0 }% w. i* R5 o' f& q

- |) ?8 d( G! ^: |& U
**************  碧玉白菜卷 ****************

5 q: _0 z9 {$ X8 @

材料：
  D7 k. A8 F7 I+ ~" B1 w
/ e; ?1 S. r, {& c2 n6 j6 _白菜叶.................6片
! x8 X- N' I, _  N. O, K. ~" v2 h
胡萝卜.................1根
* }1 F2 d' h; ^0 A1 e' V5 M
黄椒...................1个

. I0 l- O4 y5 `7 J' \8 G! ]菠菜...................1把
$ }5 Q: o/ P+ y, `- w6 h
# T! Q/ A. s% b) g: U) \
8 l( H6 Q0 m6 R6 U# O
2 [" S$ e$ e* B. ^" ]6 n调料汁：

白醋...................5ML

白糖...................5克
+ }! |: R& q! K6 d4 v
( a; P. a+ _( \7 \盐....................适量

- Y1 Y" z4 e+ q2 [0 l2 O香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可

1 L0 {+ u/ @, z' f/ n7 e
6 e% x, }. V. c" ~6 s" Y4 c
做法：

1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
1 r! T, H: d4 P& T: ?7 I" g
2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
  Z" C. _3 x# I2 a) y9 h) U
' z9 ^' E8 U& U& w9 h3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
8 F! V6 H! r5 O/ G8 L" W+ j% R
4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
1 W6 s5 e2 k- W, L) {
. j1 i: @2 J8 {7 Y, Q7 l

amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主