【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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; G$ f. f0 I6 i3 o弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。

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  C- _. K  C; |) J像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。

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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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% ~* H% X' I+ L% Y' ]过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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**************  碧玉白菜卷 ****************

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+ N8 v! l( C$ B0 j" i9 e材料：
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: i5 b6 x- D$ e6 R2 U  N$ A白菜叶.................6片

# i% M: ?. K+ S0 A: k$ E( s胡萝卜.................1根
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黄椒...................1个
2 V2 I7 P$ w# B- {, @/ k1 |
* g; p9 D' ^  R2 ?9 @菠菜...................1把

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8 w$ G  a- [* R) w& ^) s: h调料汁：
: c( A6 ^) T4 Q$ J: r1 P- f
! u( x) X: H; S9 c6 i6 ^$ m1 S白醋...................5ML
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白糖...................5克
% H) t5 ?, ~0 ~% z$ s, L
盐....................适量

香油...................3ML
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3 j& }7 B6 z: n2 W+ Y/ x. W' `将调料汁的材料混合调成汁即可
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做法：

: x( @) z, r( s1 }$ l' N6 `1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
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/ L, Y& f! r9 G9 O. H: c& Z2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁



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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主