【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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. f9 C0 \' V! m( V. X! [弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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$ o% c! C! f( T0 I4 i# W. M% [9 ^像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。

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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。


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**************  碧玉白菜卷 ****************
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2 H. q4 w4 T: f+ _6 i材料：

白菜叶.................6片
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5 ~+ |5 z* v% X, k胡萝卜.................1根

) z/ ^$ V; r1 x! m! g+ T黄椒...................1个
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菠菜...................1把
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% j6 r4 p3 \+ c! L9 z% I调料汁：

6 \# y. U' U3 E& n3 J, a7 N白醋...................5ML
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白糖...................5克

8 E6 I6 o. g/ O& V, J盐....................适量

香油...................3ML
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将调料汁的材料混合调成汁即可
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! v( V# j, D6 b0 f4 J做法：
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1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
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7 n$ v" }+ Y8 r2 e, C3 m: A2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主