【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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. x9 `% D5 Z) @2 G0 i在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。


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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************
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0 T# f0 D- W8 }  G, e材料：

韭菜
: N9 G& F& K3 k  i: g
' V5 ]& \, t( A辣椒面
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花椒面
: J& ]) k8 G+ d$ b$ R4 H
3 l+ b" H$ b1 I/ c水淀粉

" N; o( p2 y- C( F6 A8 H- |6 H  {" R酱油

盐

: Y5 N+ U* s& U& X（调料的量和比例依个人口味调配）
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8 g/ O1 Y! J+ G3 ]  Q5 f做法：

1、韭菜洗净切碎

2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

' U8 N4 R* e! t# W3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！