 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。5 O% `' }6 O9 ]6 R( ?
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( b; h) d) Y# m1 _* n: y$ X7 a) t杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************5 M q9 e# L* U8 a; M# [
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材料:
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" F2 }6 g1 F5 b0 ~* q! D. b韭菜
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; d) V1 Y1 O* D; G7 d5 h辣椒面
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: I5 F8 ^7 y2 B2 q2 k花椒面
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水淀粉3 g' e9 `% T% L4 F$ _3 G$ v: C
0 n0 [! E j4 ?2 t' H7 _酱油
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盐
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(调料的量和比例依个人口味调配)
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做法:4 n; ?' K% r1 C. I) m$ N" h
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1、韭菜洗净切碎
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁
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& t+ k! C0 z# X6 {: v4 |# @: T3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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( |* X" \5 [ r* D0 f7 i; D4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)' j( v, W5 u/ A B
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- L9 j- A( m, @2 S实在太简单了,有些不值一提~~~
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