吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

, H  R. y4 W/ `6 |4 H腊鹅肠炒辣子


6 H1 ^* c" P; e. j. R
# ~8 O. n! H$ F2 X7 i3 z4 f8 v白辣椒炒腊肉

: S% U4 Y! q6 s0 v( Y  L

$ F" r" g5 \& |2 i. W小炒牛
8 H0 d6 T! d* P- Z
3 {( c) A/ p# z! @$ Y+ z* G( Q
4 e0 h5 q1 c6 I0 g. p: I0 W
+ {( P4 p+ L. `; U1 s# r2 V/ Q小炒肉



炒笋片
2 V- `6 Q& U$ u+ J5 E$ A


6 Q9 @( Q4 y- B0 j熏豆干炒辣子
: f4 K) e+ M3 U9 F9 I

9 M$ z6 x) F* ]7 ?
生姜土鸡


  O2 F4 t' q( N  F  q3 }& S
甲鱼



, Z1 V' K7 H7 T1 J) r+ L: R
辣洋白菜
+ S4 J* @) D; v3 U

. I/ t4 z) A; K" {: Y( w  O. i
辣炒腊
8 s4 b8 g- T! E$ N: O8 C; \) u


辣牛筋

8 e# a) C4 S  K7 x$ `

& g" E5 E0 V* R# m% i' S辣田鸡

艾ye

; Q6 `2 `; c: n+ [
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

2 S1 `  N) _! {中文中餐应尤在
9 G7 l  @$ v; c# e8 t" E只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
1 q) t: M! G0 N2 ^# B  ?

艾ye

再来十道

辣田螺

( c& a1 S5 o: F3 z- H: z; x
( o' \2 E7 [. O0 y. p9 J
辣粉
$ Z6 K% Q4 X. Z9 S/ v

( o; G9 H  S- U
# z7 c6 g/ F. W8 \酱豆腐，剁椒



2 R8 b- ~1 t% K- q青菜



7 c* m- m6 t% Y% I" p" `香辣猪蹄
: {/ O* l' S/ P
. H0 G. R% a7 T( ]2 @, p" V8 ^  `8 F! ]
. A# X# `5 o0 |
3 p, O( u, @, ], R/ a清蒸鱼

糖油饺
* r% e4 z) T; R


3 l8 a4 b6 s3 t) f* y甜酒冲蛋，糯米汤圆
9 W4 R9 w3 L3 H: p: [


) I. m- Z3 K; a* p% g" [臭干子




麻辣锅
9 V5 P' m( f5 i  Q% W9 r, L
' c% L5 N6 r, b7 r
9 E% h' \& j. j3 P) m

艾ye

漏掉了，补上来
9 H8 \  {9 c6 Q' Y4 R, @
甜酒冲蛋，糯米汤圆
* u1 n& ?/ z/ o+ g


清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
# d7 M/ L3 U9 z" Q* O0 ?
& ^- W  B- P% q) s5 z6 U# o# C/ D莫使金尊空对月
1 @) B0 B* ^' E0 a  H( L
( m& Z) S  m3 ^4 N$ r天生我财必有用
  O4 h- z! c) n
千金散尽还复来
: {/ B# F! m: N) B. ~7 r0 b- W
! q4 ?( E  {/ C. [! Q8 G/ m古来圣贤皆寂寞
! {) h  Q. @% b, ?: c7 Z
唯有饮者留其名
' O, D1 m* s* q1 z) U

艾ye

1 {" @- V8 Q' o. `' Q; m百年老店-火宫殿

% H! Y) x5 j3 s, z7 `
4 |/ g& z) [: `7 g, z9 V5 q% [
火宫殿湘菜


, [' ~3 M+ O* J+ M
小吃一条街-坡子街
: L( [; ]; x- q& R- G. x


湘卤房
0 x. E5 B$ n4 q* t/ K) q

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
! Q4 B* D1 i  M' R
: t+ p4 ]# ?3 W4 l 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 117)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
1 F  Y% T  s- O0 r  ]# {

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
- d' ]1 H' g0 LThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

# |% u* {! V( X4 A7 D# x

0 [& H/ O  `9 e$ ^* W/ x

camera_111

寿司不是湖南菜！
4 _, p7 A( }3 ^饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

* S( @+ I1 _: w; j* m1 U这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
2 @- d# j6 s9 a: E: r, M: ?" J! U) ?我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
& U  _" J9 C3 e6 t9 ?4 `不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
& i/ {* s0 [1 D, ]6 Z

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

9 b1 j. X7 d+ ?3 s+ y先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
, ]" c/ d, V  O, I
9 f" ?! j; `% O! _: p- Q/ A4 A
- O0 b! o. H1 G9 W% K* }/ {3 p# ^

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
- r2 E! Y; G% L# E: O
- j' x: u2 G" ?7 G) P! r6 L

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
4 F$ Y1 r+ i/ F% L, T寿司不是湖南菜！
' g  [3 L& v+ `$ d饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
9 h: b/ [; \' e. j' M, _$ ?/ a1 }爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

0 G! |2 A) K" L+ b- o3 b我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
5 D' |, T; L, g, |9 j& l: ~, r我说这一二三道的切工
8 P1 f6 |) A- \( t2 B" U不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
8 M5 T% v1 e; @" ^. y! W
. m) u% r& U" W+ q田鸡锅单薄了点
+ N  ^& j4 B+ t/ H  c9 K0 N. I" a( n& j( z. C
清蒸鱼不是湖南人口味吧
1 a! W/ g4 M7 o8 Q
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

/ W: h- w$ K- E只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

# [: u5 _/ v1 k2 j

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

+ ?1 \) Y* m$ W7 [: @. s补偿你新华楼的杂酱面

' I+ A0 P+ A2 Q+ b) u. ^