吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

( D/ z5 l: Q. y; p# D腊鹅肠炒辣子
1 a: ]2 x  ^4 m6 Q1 c" B
, D1 k, M7 w' A/ B9 @

/ U# ^; k0 s& m  }6 \白辣椒炒腊肉
! _8 G# K. q& y2 u: a* A. E* N
; u" P  r, Z5 v, H8 k
1 N8 Y8 @) O4 z5 [6 W+ j/ Z
小炒牛

8 t% U0 @/ z' u& j

小炒肉
# g! k5 I% D4 y4 d" N
5 s! c0 U; C* }) p/ n

/ C9 _& h& s6 |* f4 X! ^炒笋片
& m. |7 D* h6 v, }# G1 D


熏豆干炒辣子

: D  b, _3 U* n/ D. [; P+ D

生姜土鸡

" M/ \6 {2 j& ^) l
  b7 f6 s0 h3 u0 ?+ a
9 m) O& l  Y1 b0 Q$ v: d甲鱼
% J% G  o% t) G& s

* }4 o! Z% I4 o

" M) ?: |0 j- s, |" j# M辣洋白菜
" D* x  w' O0 w6 z! J  j+ j


辣炒腊
! f, \- g5 e& _3 v6 C" F

9 F' r2 E6 R4 x; I  T' ?& d
  i5 X' d! r( ^8 f& r( s( U& A辣牛筋
3 p. l7 l4 ^% J7 ~: B" d
( s; }9 o: G8 M; Z4 i) y/ e/ f/ ^, F

辣田鸡

. y( P% u* y" E( O! e3 K# _5 G

艾ye

3 R" H' P7 S& O9 }1 g$ Y吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
; I+ ]$ ^1 F# o厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
8 v& I, h6 p8 V3 Z6 C8 M% X只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

1 M- W9 C/ n0 T# @辣田螺

. C9 ], V# O- @! K

辣粉
0 u% X( Y. w* J# ^- K- ^
: n" F1 i0 r& ~6 ~( h

! R! W4 _3 q6 c酱豆腐，剁椒



8 F& Y* e* ^0 ^, @! T9 ]5 q青菜
  `# ]! l3 z0 x% {+ e


% Q) c: C, B0 Z/ u香辣猪蹄
& o9 A$ Y: p0 j) D


清蒸鱼
) u8 z' O' e/ ?) v  Q! Q
糖油饺
8 A- j0 w% o2 S" i
9 j# h. {8 C5 O+ Y) `$ o# `: M$ x
6 Z, k" o, ?! D
$ J7 |# g, d# W1 F* }甜酒冲蛋，糯米汤圆

% \" A' W+ R1 n) e2 S' V" }

臭干子


& K) Y# p7 C) f0 E5 `7 D
# o# e( I( T7 \
麻辣锅

, _, E, N$ E$ R$ U# |; [2 V
3 f5 L" \' |3 i  M

艾ye

漏掉了，补上来

3 }. N  Y$ I0 H" G! f甜酒冲蛋，糯米汤圆
5 y. x3 u0 O3 j/ w
* j: \  R. A2 p" R4 y  _
) m, F$ s4 K: L
( {( h4 N5 q8 Q1 G清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

& M% H  P3 @; R: ]. Y( |3 U莫使金尊空对月
# d1 P6 V0 E7 ~2 I4 d+ W
天生我财必有用

, g1 c' z% E/ W9 {! b% n) g' w千金散尽还复来
9 J# i( R3 q7 u* X! K+ A3 `
古来圣贤皆寂寞

2 u; X; R; G7 c* G5 L  W- L唯有饮者留其名

艾ye

/ N2 T! E6 _( y
! X7 R4 e+ `( k$ [, u9 O百年老店-火宫殿

# ]+ ^4 ^/ F+ C6 [: a/ K: `/ v! s

火宫殿湘菜

& w# I8 s0 t6 H' U+ Z

小吃一条街-坡子街


* s! K1 H* A! h8 m/ T' x* ?& U! t
湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

; J1 W6 k2 F4 a+ n3 q- Q1 b" c# [钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
2 p% ^! N9 R2 I2 I* L
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 175)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
1 }. G: u5 y1 t3 K! i0 |

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
. \. i& |' S( q* C3 F6 WThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

5 M; ?$ Y' }) \& m

( [: s/ N5 K, r! d% k

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
3 l: @) a0 i( @* `1 }寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

: R6 P+ Z, S6 l) S+ f这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
/ T' @/ ^  b* Q$ Y' u: ~- z7 Z我太想吃了，

9 L  ?* \: X2 n% T3 ]: P4 x8 W# u0 S我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
5 i4 r& a5 Q$ `0 Z
. ~7 h3 Q4 j, b" s9 v

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
" u. o4 Y: d* ]; R7 z0 l4 `+ c   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
9 E+ c( h* |' `. R很诱人啊，

% x  b* G. r) \5 k# m  L在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

- {* c4 v+ w$ G1 D! ~湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
! e5 _9 a( s" {1 q2 V: ]# C& }

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
- q- Y6 w" A) \1 n饺子也不是。

+ d' d; Y4 y" d) j8 L如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
" I6 N4 z6 g0 S1 z不过单位 ...

3 I  }  G+ Z( i/ P: U我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
  Z- F& e7 Q9 m* ?$ T5 f
田鸡锅单薄了点
& P# u  u$ v0 H9 q' ]
( B# Y: A6 }% d# b! ]: b清蒸鱼不是湖南人口味吧

9 U1 Q' S6 h9 K9 G2 q那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
/ ~9 P+ ?1 U0 I2 X- A' U我最喜欢吃的就是湖南菜，

3 Y/ Y( B) I- x: G7 ]+ D

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

4 z. {6 p5 H1 a  h3 K补偿你新华楼的杂酱面
9 O3 |) U, V% \8 D4 S4 c