吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
  T: E$ ^! ~9 p# v8 m
腊鹅肠炒辣子
( B1 e0 p' Y, ]# L2 x0 b- f


白辣椒炒腊肉
6 i1 z8 q% y! o8 k" J- G* ~; Z9 b
/ F: O) y8 z. _

小炒牛
3 V, q* q/ g# }5 V- n( [
0 z8 `& g4 s% g2 B

小炒肉
3 i9 b" `0 c/ i7 I: d& d


3 o# ]0 {6 m5 z" a炒笋片



; R3 ]$ w/ H8 _) i! I熏豆干炒辣子

) D9 ?/ Y7 v8 g4 c$ O

" b$ S* C) W1 r! \6 b生姜土鸡



甲鱼

. ?0 l& z% g1 h1 Y' x


辣洋白菜

# Z: q7 e* v# N7 `. |  m8 D+ \1 h3 `  _' X
$ [+ j# ~7 r* g1 U" c+ Y
+ M% n! m! J. \辣炒腊

$ I: s# z0 ~2 u& M0 T5 l
9 o3 {7 `# u' O' Z; [. h+ g
$ Q/ ]' i& h3 y  j/ P) n7 n0 @& \- b2 A辣牛筋
: W4 b- C0 @! W! J$ n0 D/ u# V
2 x& h9 U# h0 C. S

辣田鸡
  h1 d  G: Y* q. ~) L6 ~
) k0 ~" C2 L! f" ?4 D6 |9 k

艾ye

+ m3 @3 ?4 d, I' b
吃喝饥渴何时了
时时不会少
! [# M6 O5 Y2 }7 d在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
7 ~0 y  X8 h+ u7 A; Y
中文中餐应尤在
) Y& x# a9 K8 u0 ~) S' a只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
/ x$ Y0 b# T7 |
辣田螺
& |& O3 y8 b1 X  z& N; R$ f
2 N. u6 L: I: L$ w( t* o

: a3 u) Y7 f% Z. z辣粉

* R; D6 t% ~& |
" m$ n3 F  D! U8 \1 O) I* K0 N! @
酱豆腐，剁椒


( Z. @+ B+ k3 F/ z% k! r% ]: A$ u
青菜
" H- ^! z/ ]+ q% M& O3 h


香辣猪蹄

+ ]7 f- v$ b4 w3 P4 W
- F' o9 n) X+ G) l) p9 k' l5 g
% |9 n( T( w' v' m- f: O清蒸鱼

5 S/ G/ i" Z# Y9 g9 W" h糖油饺
& }" W' Y7 n% s1 E+ c7 d3 X* a


1 P8 T9 d  D8 h甜酒冲蛋，糯米汤圆

6 |# w$ h  K- ^: e, x5 u* v  z0 a7 r

臭干子


) q! m9 P" S; Y" @2 U4 l

' |4 S& |: Q$ E* T' X, k麻辣锅
: {1 g8 T8 e; }% S2 F$ B) Z
0 A5 L" V, @% g% c0 S+ B

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆

/ {( z; d; q: p. @& `9 P/ ~
  m# U: p8 C% s: }- q; w2 s4 v
. h& V2 c) c9 C清蒸鱼
9 X. Z. r) X" m$ U7 I( X) V9 X/ v
  A. O, C7 G' m9 A7 m/ U

艾ye

人生得意须尽欢
" z# D# M. Z6 O& J
莫使金尊空对月
. V2 j, C: \: Q% y. `6 z8 `
天生我财必有用

# Q7 W# U9 m# g* r$ [千金散尽还复来
3 i" s' ]% }4 s5 m% I4 `
古来圣贤皆寂寞
* _8 Z2 s$ H* P* H0 A1 x" F
唯有饮者留其名

艾ye

6 C8 Z  J4 X7 U; b5 B2 P* M) i/ a; S百年老店-火宫殿



火宫殿湘菜
9 ]2 h" Y, L. U- \. Q
/ W" s% E" L, E- s& S. f6 V
0 h" M5 p, n: Y; b( v
: v# c! g* u/ Q& Z* c9 @3 v小吃一条街-坡子街
# l3 h, I* y1 k  [: ^8 U  B- l& a/ z
$ w* j: S, V, S
& q; z7 e, Y/ L: R! t2 d8 [
湘卤房
: L5 S# X) `. \' u- K2 }/ C2 Q( G
0 G, V$ X. a: w4 s8 f, Z

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

7 ]3 s3 a5 g* z/ y9 U: q2 y4 M钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

& A: c6 J0 w, a0 h. P/ F 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 228)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

, q3 c" z# Y, t& {9 L  d9 GThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

* H# t$ V6 a* |1 w6 S来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
4 e8 ^0 B: m' o/ d# Z3 g8 u8 F

$ t' `9 Y3 U, [. k9 R$ J, w
: K) P: U- ~6 H* b1 B& G$ Z" R

camera_111

( t# G8 S: n2 q! F* B寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
& T& g# Q+ L7 a' r饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( X' d, J/ I+ f# W: g# U+ J不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
" R; k  V" C" h  u/ |
) B& V4 h" f1 ?  E/ ]

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

3 A+ i5 C: j" O; O) C4 ~8 I1 Z先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


: l' r9 Q4 p) c

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

' Q  C- g$ K% |$ B3 r+ N湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
4 R7 I6 j; V+ c0 p

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
6 |. d# q5 P. b寿司不是湖南菜！
# k- Z! H# l- u8 k/ B饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
6 ^: E$ \3 C& W  F3 Z4 Z6 |爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
' w+ O7 M2 h8 @& L5 H% t不过单位 ...

/ b( A% f4 z3 _$ n. g我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
' z2 ~4 @- p5 a$ d3 \
田鸡锅单薄了点
* @2 a& G3 E3 ^* V% R2 r7 `. g
清蒸鱼不是湖南人口味吧

% u: G6 W' Z" m: R7 E) |那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
, w: m) o. p1 h1 ?8 D我最喜欢吃的就是湖南菜，

8 o7 B. q- ?; x8 Y7 z: h) o" l

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
# D( W' F; U- ^" T馋死我了

/ p) _: V5 X& G4 o补偿你新华楼的杂酱面
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