吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
0 C' @! M: H5 L; q! x
0 P. i* k0 D$ J腊鹅肠炒辣子
% {. Y# d$ R/ \. {
- A3 w: }; ]; H% x6 ?

  C* [; `; {3 F白辣椒炒腊肉
4 E, |+ w$ H7 N$ {; c! t+ K$ Q( f

# D2 Q+ C' m% T8 J. s- D
# I+ k( H4 y! W, v; J! h小炒牛

2 h& O* n6 H6 |* C, ]- O

: v- {- _  m. f+ ?' [小炒肉

5 R* x7 [: E: K( }

9 z, `+ r" j7 V5 s! |( h炒笋片
* i/ e% V. B: z+ B/ |
! x( b- W. s' p2 P# C- |( s7 z

5 q5 K# H4 e% O; k6 I/ h* L9 h5 h% [熏豆干炒辣子

4 G* y6 X% F0 y- ~( z3 Z

% J5 s9 |, Y( E! F9 d生姜土鸡
+ e) w3 ]0 j+ v, P


甲鱼
* l4 {6 X$ x+ H5 Z) z  v; v
4 I4 n) ~3 o3 n; h0 i
3 {1 b+ `5 J$ E2 w. x' ]

辣洋白菜
. B' P8 e( K' T: x

& s" Y% `" M/ _6 j
辣炒腊

. F2 P2 r, b6 o/ T1 q: i$ R
3 h" w3 N; \2 {7 N. u
, M) u4 w* G1 y( l. ]辣牛筋
6 k/ H0 u: o" ]8 ^# a

0 B1 {( H4 b/ R% _  E0 R+ y9 l
辣田鸡

0 F6 L0 ]7 w5 {( e$ I5 U

艾ye

9 Z2 Z: B0 L, E1 V吃喝饥渴何时了
* [8 P  W# a1 [9 E& ~$ Q! w3 q( @6 ^& ^8 ]时时不会少
- `- q# P, X8 o. A" {! @6 `在家今日又馋晕
7 _8 g& a, w( W, D0 X厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
6 Q) m) X1 f0 F* P: f1 A只是味不改
+ X8 e4 ]  x( ]2 y) k问君能有几多酬
9 ~) s( F1 d: \& `9 @恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
$ Q8 I2 _- m* I
辣田螺
) _3 S" C+ `! M4 J: o+ N+ p


" J, Z( D% Q; q) @! |. c6 m" X2 Z辣粉
# x" _& O) N$ E2 ~
% @$ U9 y4 ]4 f5 B2 l5 Q  A: [

酱豆腐，剁椒


- Q( A, t! s9 L% c
青菜

1 H# y1 Z* _; }1 F8 x) `; g5 R& S
$ q3 j4 l) @, q3 m8 i( t% P) Z% W
7 \4 X/ j8 a& {0 _, {1 ~, n香辣猪蹄
* Y+ @% h% ], i# U) x


, f/ v. V. V4 h3 ^( E/ y( B清蒸鱼

! S" y" i, [$ M糖油饺
: L8 Q. w/ A5 k: Z; `
* a5 B9 F: d  Z8 L& t" E1 C
1 e, K/ u3 i& E1 w/ g' j! `
甜酒冲蛋，糯米汤圆


2 x: q0 ?- T" x# Z
$ b3 {0 G4 O) a臭干子
, @( d' [9 |/ H# F0 A3 C

$ k" A" f) g% N: i2 \
6 w" W& M1 Q- p' h3 r
麻辣锅
+ \. G% Z; V4 u4 K& ]

艾ye

漏掉了，补上来
: D  i6 ^. V. F9 l
甜酒冲蛋，糯米汤圆
" z; ~0 @% a" Y9 }- n# _

; ~/ K& ~- u$ N; E; J
清蒸鱼

( x+ J+ f( x9 M! e1 h

艾ye

人生得意须尽欢
6 U" U9 }7 L1 ?8 l3 X4 f  {
莫使金尊空对月

天生我财必有用
& @; O. Q# \* D9 s1 M8 A/ W
千金散尽还复来
  x' \) c# M+ C, n0 S% G+ {% @: U
9 l* Y- @+ f4 k7 q  k0 L古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名

艾ye

2 }6 d/ \, l& q  P# B$ u
$ h/ N, c  C( }4 y百年老店-火宫殿

/ J7 c, s4 i1 u5 h- h+ B
2 q% Y9 j4 R- w4 I
火宫殿湘菜
$ m, e" C( p, s( }# S
0 |+ R( W% J* T! H* \% F, z5 K
& M( T5 C4 h9 y7 \2 `, ^
; F; Q) W9 n7 w3 O3 @7 l3 ]6 k小吃一条街-坡子街
" i5 c- Z* P3 Z1 p+ d; q
) }/ N" \5 i  _& `8 F: h
% @% p" T8 f- v& u$ b
! w3 ~& e& k% c2 a4 c; ^- y湘卤房

; q6 I2 ~$ {5 Y. w* O0 E8 e

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

, I, w$ \+ `+ X. b, x( z6 r* E3 i 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 223)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
6 Y% E8 w; I3 K$ K9 D

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

) I& {+ `: E& q$ S1 `& V
# T. w; T3 j4 H* }7 S
2 W9 F$ E7 u1 m: Y  o

camera_111

( N2 T0 h& u& H% Z寿司不是湖南菜！
% b( u3 s0 }5 y3 S5 I" R/ |4 K+ P饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

# ?7 o8 G1 Q; Y8 z, ?这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
& o" f4 D8 G# P/ `+ A不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
( x" d7 z. P4 a5 h% Q( d

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
* X: k# l& F! s5 t3 |9 T3 Y1 Z   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
$ ~, j0 s2 P) K: q1 M

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
) l2 w5 A" m' Y% E7 p( O$ D) ^传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
2 c; K' E3 H, N1 l1 }$ y- ~% x很诱人啊，

1 a( @; ?6 }0 U2 @0 `在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
5 H! B0 T: E: {+ J, z. s6 a' ~
' |6 O4 R& E' a8 T  Q, f

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
3 Q* c- G: {- p$ Z5 y7 D. L寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

# f% F! k9 @& j# a9 p如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
( q: a3 u# _+ @# p2 p7 i爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( P: m! ^% Z5 F$ A5 l. ~不过单位 ...

6 k! _: T: C0 o7 _+ g. \/ s7 `我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
* z- f0 [, J8 I我说这一二三道的切工
; O& M0 X6 R! y7 b) f不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
2 `, h) j  d5 h! v+ m4 k& ^' A
田鸡锅单薄了点
1 K' Z( x. }9 \. w4 ~2 H
) }4 |5 N& _' G& P) l5 s& v6 G6 U0 z清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
" [7 k, K& R0 S6 Y
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
9 k) m. b. M2 v2 K% F馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
2 d, [( j% t+ ]! L5 D
# T1 D7 ~, C9 I) f9 C5 I) M  i