吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
5 O" n% n5 M8 j6 @
9 _' c- k& T+ s, F% I腊鹅肠炒辣子
8 A& g. j; M+ P

- V- |8 j9 G3 O1 V4 @
* s( ?9 ^7 m0 Z0 X! ^/ m5 |白辣椒炒腊肉

) N6 y$ p4 Y9 u' z
2 @3 O9 a, e2 O; m5 l3 [
1 u0 j# @! r# @3 ^$ ]$ B, B小炒牛
% L% G% s& I7 E' ?5 _% j9 T
  R+ A: U" j' ]/ {5 W: i( A
  j0 R/ n* J) b+ P  D& A! z
. V& P, q7 O% u2 T2 Z小炒肉



; \2 u; f% w" i- d1 x炒笋片
/ T: \  @9 y# L/ I" @
# k4 s! T$ T! r; S/ d

) b8 R$ j+ n! T熏豆干炒辣子
0 I5 Y/ N7 G, C5 T! H. Y9 Y6 j
+ c, u+ X  M' e
7 z3 z$ X/ D$ W+ y; ^# ~7 r
: _9 b# y7 ]4 H2 J6 g生姜土鸡
5 w5 n8 c" p* `- u4 B5 _


% g; |3 J0 V( m/ [" I! `# [, a甲鱼

1 ~' M% [0 H- e" k: p$ s% |

) F6 F: l8 Y. q! [4 ~" ]9 |+ O
- G1 P+ _. ~3 x& ^辣洋白菜

0 O# p; _: x; v0 u
+ o4 p- p- ]$ B! _7 j; T
: O% H9 \6 E' K7 K辣炒腊

  h% m" o/ [+ H

$ a# Q# e' C/ N: P  `辣牛筋
$ z8 ~1 `/ ?# y9 B, ?- x
5 c  d% Z8 Q0 c. N
6 l+ h2 j! D0 p8 a4 I2 f; ^0 i
辣田鸡
8 P0 I$ r: @  @6 \

艾ye

5 Z* z4 J* \  x. a! c吃喝饥渴何时了
时时不会少
, }; F9 N' _8 @2 M) S在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
- i8 Q" p4 ]2 g& e! l! i$ ~
2 D3 `" w( A5 A中文中餐应尤在
只是味不改
: d/ l+ P: `  m# W9 f# g) O问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
1 |6 z  ?8 \6 p+ e

艾ye

再来十道

2 P: F) E# M* [: W0 S/ y辣田螺
* [7 d  n) c, }1 Q3 M7 l


/ h: H+ _. K& @" a" ?5 ^辣粉
  G6 ~4 f1 A# g
, f0 Q8 R( X/ x4 n2 Y; E$ m
$ b; n  x  d3 k
  r% a$ b# K9 K5 t酱豆腐，剁椒
7 W+ i6 N4 `$ @* j1 o: I

. Z3 v( S# f$ {+ `1 \- u
青菜
* C, s/ f. Y* ~8 l* }
: |9 x0 v* l+ e; Z& p

香辣猪蹄
/ Q2 N' O; s+ c/ X; h% q
: F; O$ [5 V* ?1 ^5 Y$ {( z/ F
0 T0 Z/ D  k# ]% E4 o
清蒸鱼
8 ?6 J0 R+ n8 O, U/ R( F6 n
  b# X6 z9 [, D0 V8 U7 g糖油饺
7 w2 `% F( ?  f) L: H' r# T
5 i" }  @2 y! {

9 H! F$ w$ Q& a2 D7 d% s( N甜酒冲蛋，糯米汤圆
/ j1 D' O4 ~% C# r9 ]) m

4 u9 E( F; i  M) n3 l' J- ^# G2 x& }- l
, {7 n+ T+ J5 `) ?! g臭干子

# f; ?8 p% A2 J6 K

/ |/ o4 x) g/ g
麻辣锅
' S1 A1 g9 l" E. n" w

/ S* ]) q0 \9 {" _) b! o4 p0 o7 P) Y

艾ye

漏掉了，补上来
% ?+ g2 U0 I% P9 a- e
甜酒冲蛋，糯米汤圆
2 @, A7 b5 ^: Q7 Y) d: y


) F2 r4 @6 t2 ]/ l1 I  t9 ~清蒸鱼
" u1 P8 b% L0 a$ X9 {( b/ N4 H

艾ye

人生得意须尽欢
1 _: D! R, u: I8 ~5 z
# g2 e- S. s' w" G8 v+ V莫使金尊空对月
" b( \$ ^) l" D! P# _: x/ j3 i1 M
天生我财必有用

$ E0 k; U% x* [" V  P7 o7 \千金散尽还复来
3 i1 }/ x1 \! l% J2 T4 w# B0 v
- }# \. j1 ]6 j0 A/ E8 P- [古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名

艾ye

# l) Q5 M. c6 M/ C' U
  e+ ]* i9 X  O4 r0 \百年老店-火宫殿
# ~/ n. ]9 \. e/ o

, u% G  s- P2 ~+ E( M# X6 a
% t4 {- c' Y4 E) N火宫殿湘菜

' M, o+ w4 \- v

小吃一条街-坡子街
/ B" D7 m7 v% o' K; m2 r3 J


湘卤房
4 w! G! k9 p' A9 o  u; G

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

/ W. N, _- B4 b6 _( `: X7 O钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
- e+ W: y; F7 s$ [# D
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 308)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
3 D% v' ~. @7 _

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

) s: Q& F+ }0 f来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
" w( S1 F5 j( s7 I+ Q


  M2 R5 c% T6 o2 |' h4 [% L

camera_111

寿司不是湖南菜！
: n; V2 U3 R$ W) a饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
: f6 c% b& i. C, F6 z# E饺子也不是。

/ V2 [6 M5 e6 d) N( w这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
! h" R% f( d" T不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

) R2 X& o; w( N& \* J4 E

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
# g5 G- c& R9 G0 [2 x4 p1 f; U; p

艾ye

家传墨鱼肉汤，
* j; N9 v# }; l* a7 D
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。


7 |" \3 K4 I$ o& x: t

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

. @. E$ z$ i/ ~. ~" L! o; c# O还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
' w0 b1 H1 e7 @3 ^7 w" u# M很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

0 i5 \: l) ]7 F( h4 c2 U! j$ Q

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
! L2 {% D; b7 E7 K爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
2 l& k; ]2 C' O, q$ i: b+ h不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
  p% g' ~: L6 U4 D7 W/ ?不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点
! I* a- u. g/ V7 T2 F' N" g( h
清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
* E% h& ]) W5 I: d
+ g6 [6 V' {( U% w/ w( o  v只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
4 j! A. r  a6 V9 W我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
8 j4 U. u4 \# }
0 Q& X; E7 ?1 X/ b/ k  R  v