埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3006|回复: 5

[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg ; s* U, Z: i, ?2 B

* s9 a' \0 X0 w& Y, V+ B' |6 G
, z4 T3 B' Y3 l4 q9 ^都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。
. v- T) j. G4 l( k8 r) u' {3 f. S; S& S6 L
5 }4 Y, z3 D+ y# ~
5 P1 Q; K1 V" Q
我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
2 N. G% m8 L, y, S
/ F6 Y1 e6 g$ }1 o$ F
7 J( W! g: y6 t
, w$ I2 b4 ^9 [$ X# v! r世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。5 [# g. L5 W  }

* I7 f8 s$ t: S. f; s$ H# L   \7 U. L9 L8 N/ w) g% V- n, Q
( ^  G" t5 H1 s/ @( h
拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~
, a# A# q5 z% v. p9 D2 c  Y: O! c& Y8 W
5 u: O5 E4 g3 H9 }
) t" g( |  Y) H+ A" Q
**************** 石锅拌饭 ******************( v* p- J8 `+ d. R$ V+ J1 _+ i

" B, n; P/ d, K
4 G6 x1 i/ Y1 V! X/ h" j/ X+ H/ d
材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)
$ V0 H# M' e5 q3 e/ J
- x( T9 Z( ?* x3 V$ s3 y      韩式甜辣酱" y* ]/ Q- h' x0 w( {  W

) D! h4 c( O5 p( k- N& u) _
+ N7 ^- ~4 ?' B2 I. M: b$ G) c  u6 D4 D& ~5 P5 Q$ Z
做法:3 q0 y! p8 u; _+ N

+ [  ]  B. S* W) d1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
5 e& M- e# L+ r8 L) o: k" k/ j" a# [% V' S. i% m
2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐
3 o. e1 z9 M# z. g( q  s( x( O! F% x3 p0 ~0 i
3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀9 `+ g$ R- m- z% k8 F2 t

; _5 B. {: L+ c* l4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋7 {, O7 a( ~2 O+ A5 W
9 e4 X. P; V& z) K
5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可+ D3 \( y. a3 a
- W& j0 r% z5 s3 v9 ^7 i& ?, B
6、拌上韩式辣酱,开吃!2 U. L+ z- f- K4 A% g4 E8 R. n

0 B2 U* j& [3 [' ] 2.jpg
% G- }  [3 a' Z4 X/ y7 J- s. m 3.jpg
$ A, d8 k' s+ X3 ^. Y7 D
! p  w- Z% Y/ z
5 q9 F: V; m; j2 S2 T1 @: K  S: M9 |1 a, y; O4 {/ ?+ l2 \
" f5 p, L/ @2 ?$ G: F* @

' N1 M: k, O- P' W  {5 S , j' |8 |8 P+ ?/ p& f: N* m; `7 ?
' U1 s0 ^$ i  Z1 P
拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。
; E" b, s: {% e2 i
; i* D$ x  E# h1 B+ z) n7 |0 x 4.jpg 9 C! m( K$ e( b* Y  G3 z& x. [
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。5 s, Z7 f; [4 i9 o7 ]# v3 b  r; I
在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。
+ n* q6 f0 M' K, j# x# |1 V还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???
  a, M$ ~. a( v* A, E. S+ L. j. g估计中国的砂锅不行,会裂的。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-28 06:13 , Processed in 0.213814 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表