鸡肉蘑菇炖粉条

summer_tina

礼拜六，自己改善下。做了鸡肉蘑菇炖粉条。香，好吃，就不用多说了。尤其是粉条吸收了鸡汤的精华，好吃！！
太好吃了，我又吃多了。
小小罪恶的心。毕竟，鸡肉挺肥的。这好不容易瘦了1磅，恐怕又回去了。
1 Y- `9 L: e  B* V$ u这都属于家长菜，大家都会做。

kelly886

身体好比什么都好。

amybear

我晕，怎么写了半天，没写菜谱，却放在菜谱的类别下来。
6 a0 Y, H( x* p- \+ t
* L0 b" D9 Q1 b* x  q不论别人怎么做，你做是你的味儿，别偷懒了，放谱子上来吧

summer_tina

以为这家常菜，人人都会。
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6 G3 t4 N; [% v+ d补菜谱－－－－－》
做之前，粉条千万别拿水泡。要的就是粉条去吸收鸡汤，那样的粉条才好吃。
/ H& ]% v! K9 S( C八角少许，花椒少许，枸杞少许，红糖少许。
% S# R+ X) s9 @如果你想炒个糖色也可以。
3 J  U" _; o  E7 K  k" J+ f我没有炒糖色，第一，偷懒；第二，鸡肉本来就很多油，再炒一次，更多脂肪。
" h8 ]4 t( @  I$ q- }可以把鸡块飞水一下。
将鸡块放入冷水，依次放入调料，姜葱八角花椒枸杞红糖少许，（喜欢吃辣的朋友，可以放入少量干辣椒）
( ~6 m! D& E( D. D1 z水烧开之后，放入蘑菇。炖大概３０分钟。我买的鸡，太嫩了，结果炖的有点脱骨了。
看汤汁变得浓稠，蘑菇入味，就可以了。
0 l7 A  j! N; ^放入粉条。粉条要酌量放。一顿吃多少放入多少。
大家都知道粉条在汤里泡久了，会发涨，口感变差很多。（大概粉条需要８分钟）
- J8 F4 L- F9 V9 C1 `& K& D* ~喜欢吃白菜的朋友，在煮粉条的过程中，可以放白菜。白菜不需要炖很久，入味的同时，粉条也软硬适中了，关火。
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amybear

summer_tina 发表于 2012-3-24 18:14
3 ]! O) B6 F' H% ]# ?以为这家常菜，人人都会。
7 c( J7 z+ R9 x, x* }
6 h  W5 s% a5 S2 y- z补菜谱－－－－－》

请问你用的什么牌子的粉条？能给个图片么？

jpyu64

真不错，谢谢

willl

是什么蘑菇？榛蘑吗？

summer_tina

什么蘑菇都行，大统华有卖。茶树菇啊，各类干蘑菇都可。

粉条，是大统华买的，稍后我上图。。。
柳絮粉条，山东出的。

summer_tina

% _7 A1 }" r9 B) l" P2 K2 l我要是贴了粉条是图片，会不会有做广告的嫌疑啊
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summer_tina

大统华有卖