 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-3-26 20:29 编辑
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呵呵,T bones 加土豆泥。
" R7 l! z* w1 B0 BT bone 牛排在superstore买的。5 v1 E* q! D5 g2 A
在炉子里350 F 烤,可以提前放点调料腌一下,入味儿。可以买Italian Seasoning Source,就是意大利面用的那个调料。也可以用中国老抽,然后在牛排上刷一层蜂蜜,把蒜切薄片儿。
( E, T; E' d, e0 g3 b+ O嫌麻烦的童鞋,直接买BBQ source就行了。
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# t- Q1 f! [: o$ _. }" Y2 U喜欢吃土豆泥的童鞋,可以把土豆洗干净,去皮不去皮皆可。吃皮也有营养吧,我看有的西餐店就不去皮。锅里把水烧开,放入切好的土豆块,水中放一点儿盐,一点儿胡椒粉。大概15分钟,煮到土豆很软为止。关火,把锅中的水倒掉。放2小勺黄油。固体黄油的话,就用刀切一片儿,放入土豆,然后用勺子把黄油和土豆朝一个方向搅匀。
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由于土豆已经软了,很快就跟黄油融合了。开火,倒入少量牛奶,继续搅匀。这时候牛奶+黄油,奶香四溢。: n' Y9 ]9 G0 N6 e! |4 w% Q
可以出锅了。
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6 X9 {5 t; I( Z D, r牛排也烤好了。8 G3 B% L9 Y% ?2 A, a9 Y5 g( c) ^$ X1 {
% t$ t8 R! ~ O% b" v牛排的那个汁儿,可以放在土豆泥上,香着呢。 |
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