【炝菜花】：记录平凡

get8686

; ]+ M- _! K; ?- V3 _" R, k
- l) T( f; |4 b+ g, t5 U* E, |吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
. g7 ~+ e# v& W
/ f+ ~. P6 x* E* I
6 E  x4 J' @5 n7 b4 e' K1 E
那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

( K& w4 v% I8 o1 c3 C! i) X! d

爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


: [1 |& e" D8 n' u& p& k
, ^8 H* C* W7 L4 M/ }" v*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！

( g; P) V9 K$ ~% R) P3 o# \
! f& Q. n3 ]- A/ _* o; }- j
************** 炝菜花 *****************
9 ~2 ~4 J6 r( h4 p
2 |2 Q* }, G& }' G# f# k5 ?8 u
, @0 B/ D; U" h+ l# J
白菜花.................半个
" G) d0 u8 o- K3 M% u
; [$ z. T2 }5 v! U  U: H花椒...................数粒
) n5 N* ]7 b- I. a7 {
干红辣椒...............数个

: o: t( ~! D8 }5 X盐.....................少许
+ c+ R/ u! U% [' {. n
4 h  C1 G/ P" [8 U2 j0 [1 Q+ J6 d0 L醋.....................少许

& ~* S9 V. {, ]0 {, ^3 x! e

做法：
! b, w% t  J% A2 l+ e& D
6 \+ F! `& @' _1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
2 G7 X/ S9 g0 w3 T
2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
# T$ O/ p# L" A' l% ]" d
3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

8 Q% R- ]! r# s& N$ H4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
3 d. v( Q& e& j8 j

amybear

哈，这是我常做的菜

# F6 ^. J# e; O6 l, T* ?* f同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
" Q  j% L0 V4 A3 j  @6 W' f8 x' J花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

9 B, l  B- h; A, {' D0 Swow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
) r% Y2 L  X" Q5 d) awow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！