【炝菜花】：记录平凡

get8686

6 b5 x2 k. R' X0 g: \2 V吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
8 `2 G3 z. F$ D. o5 U
( E$ x: t# x1 X
+ w- ?9 b( x2 Q$ o: `! l5 Z, B
那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
& N4 c, ~6 A/ h, G4 n+ w; ^
4 f3 Z. Z5 F# H# X/ Q6 Z* o

爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

$ }# l& f+ X/ K

*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
( \, ~/ g" Y, J5 g2 ~1 d2 t
" e  v. P/ B- U3 t8 k+ @
; R/ S  s& ~' ?% e; I
************** 炝菜花 *****************
, A; [+ F; t* w5 i- ]: c
4 B6 @+ v' z3 p2 u& G6 B* c0 M' f

白菜花.................半个

( c1 p' y. P. t( G( T花椒...................数粒

$ X7 d; b; R' a! [9 b+ `. T干红辣椒...............数个

盐.....................少许

4 d$ x, n" ?1 V7 T, a醋.....................少许
% s) T6 `6 j+ T3 H7 d& A


/ s; ]* h$ ^7 t# s9 v4 {做法：

" e( Q/ B0 Y" R& e; k6 K1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

7 r) }# x7 x. Q" |3 f4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
9 }- z* I- p( {

amybear

哈，这是我常做的菜

2 Q" B) }7 J+ n+ z- ]5 `同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
6 Y0 Q3 f" N6 i6 H' W# i* b花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

: s5 `0 P& F; L* x# D" E$ q! R2 zwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

+ a0 R/ e: [7 }4 P6 _. d% @不敢称高手哈，一直都在向各位学习！