【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。


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7 P. z9 B' _$ V1 ]  @: J' @爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

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( C+ p  ]2 b1 d* N*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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5 U/ R+ l* ?" @1 A! ^8 Z/ R' b
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, p% n5 o% X+ C$ F************** 炝菜花 *****************
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: E. q( v6 C; f6 Z5 c白菜花.................半个

花椒...................数粒

干红辣椒...............数个
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盐.....................少许
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) x, ]3 _6 q4 |+ m3 f醋.....................少许
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做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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. Z* [; G+ Q3 x+ d, x" d- ?6 G* }2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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: f* L9 _( j2 A3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅


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amybear

哈，这是我常做的菜
, G, p) r/ I/ W; l- l1 O8 T1 p1 Y8 ^
: X6 O) ^  w& u8 `同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
3 f  r2 c, |2 R8 m花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

) h& L. x* l# L! L1 twow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！