埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2747|回复: 9

[菜谱] 【剁椒蚕豆青笋】:下饭的剁椒小菜

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg ; O/ i! A: g9 ]; m# L: y4 x
; r/ k: l) m9 g& B5 A! A
昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。
- G* N, P( R9 f( q! x+ ]
0 Q2 h( Y7 A( J2 H( o# x 0 V5 v- g/ h6 n. e
  t3 q# U* L+ b" x3 W7 i2 o1 ?
蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。
& Y' o* E! A# g3 j% j
- u0 q- W+ Q) {2 b0 N - F5 l6 L9 N" [* Q. X
) W) ?. e) O1 t
吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~
6 z+ w( o$ o" E6 A! |1 \
5 Z% T/ x: H' a9 H# G $ J" N9 x9 P4 n/ w# L" }
, `' w" k0 o( Y! S/ i6 o5 s! S/ L

5 k, J7 T6 J" U7 m6 l1 y0 c" b0 b7 f& c" W% U% n
************* 剁椒蚕豆青笋 ****************2 B8 r4 u6 c8 A0 z, d) W9 I/ z

3 }) G. c. N% B+ y: o2 P, `( S- I- J   w2 X; [- ~" h6 [/ ]3 A
: K6 K5 X' N% h% P8 q& g$ F: c
材料:* x. u  C/ j9 a0 m, |

; y0 K# |6 q! L+ h$ b蚕豆200克/ F) u1 h7 Q" D9 v+ y0 a1 v) w

0 k0 M2 l; W* Y9 Y. P) M4 H莴笋1根* u: e$ }: t# u

: v5 Y$ |2 a+ Z1 D+ @剁椒2勺
; z) W6 b. M+ a5 [7 a% g1 `5 C3 M) w
& A( [0 n- k, N4 W$ s; H- k2 Q

- P4 g/ z7 U1 p做法:" ^; d8 p2 _7 L5 i( b6 \& V

% [7 O5 `4 k9 ?) L9 `. A, ?1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干: N: n4 C* Q+ L! A) c
7 V7 ^& t' X2 g; ^1 D& F2 y
2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干3 ^5 U9 ]# F2 k* _# ?& a9 N& S. |
5 r- R$ v1 a* A* `
3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可
5 L2 J  @  @+ p. x1 e: ]
7 t1 h& u, l7 k7 Y 2.jpg 9 D( \: V. _1 a6 U* M
3.jpg 0 N9 V: c/ f- Y& V2 y( G3 n
4.jpg
鲜花(122) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 07:44 | 显示全部楼层
真不错,留个脚印,有空的时候来学着做
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-28 08:01 | 显示全部楼层
又见剁椒,哈哈
鲜花(240) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 08:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大清早的,弄得口水横流
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 11:32 | 显示全部楼层
哪里买蚕豆?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 13:29 | 显示全部楼层
没得好吃的过了N天的人流着哈喇子经过……
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-28 14:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哇~~~看着就好吃!, b# u: S0 |0 ^( h; W' d
馋蚕豆啦。。。。。
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-28 17:49 | 显示全部楼层
请问:
, O( A; w! c* E哪儿有新鲜的蚕豆买?
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-29 04:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
omega3 发表于 2012-3-28 18:49
/ {2 v1 X5 p; \5 f& [请问:- Q. \! g- V/ c) _3 Z- I' ~
哪儿有新鲜的蚕豆买?

( P4 z: |' B* i+ E8 b没看见新鲜的蚕豆,但在大统华看到冻的蚕豆。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-31 20:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-9 19:44 , Processed in 0.270423 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表