 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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有同学说superstore的桃酥不好吃,那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧
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( L+ j* w4 R4 G0 l8 V. Z最重要的原料是猪油,superstore有时候有肥肉买,如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。
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有了猪油,就成功大半了,现在开始做
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# d( r* U- B) A# b材料:面粉150克,白糖60克,猪油75克,色拉油12ml,鸡蛋一个,小苏打1克& W7 Q5 U# Q2 I! G1 r7 O) L$ e) @$ H
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1,将猪油和白糖用手掌根充分擦透
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2,分次加入1/4只鸡蛋充分擦透
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, A2 O0 x. N7 a3 P0 W- s& f3,分次加入色拉油
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9 I8 l" t; n! t0 S3 d4,加入面粉和苏打粉的混合物, l, a8 y9 {/ [: B; Z- C
! ?2 p* s! v* N2 a" v5,自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好,不要出筋
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! R3 E. U2 E) t( j6,分成小份,用手搓成窝窝头形状,放入烤盘中,中间撒上核桃碎末,刷少量蛋液在表面2 f. z4 a- K. H
我这个图是做芝麻奶油cookie的图,但是桃酥的造型跟这个一样,做桃酥的时候忘记拍过程了。
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% s' Q2 N! p" R) g: {7,烤箱预热后,350F烤20分钟左右。" ~1 W1 G8 k4 ]2 t/ Y1 M
" n& k& S! |0 Q! W9 B成品是这样子滴,这个只要按照配方做,超级简单,而且酥死你呀 ( M5 {) }) R) L. f8 K8 c
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