 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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9 w1 E0 h, }, A# q" [包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。
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长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。2 k+ D) e( [: E O+ M
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3 v( u& I; O( P' N- b% C2 X真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。. f7 i* X8 k! }
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% W0 p4 L* L4 T* o6 t*************** 梅干菜肉包 ******************# @+ Y: ^5 S0 e5 W! I% |
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梅干菜................250克 k& G3 e- c2 S& q4 o8 K7 R
5 m' o3 H2 K! M( N5 [& z肉馅..................250克
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葱末姜末...............适量: Y2 A6 k6 L4 o" Z" _3 g3 [
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酱油、料酒(或黄酒).....少许" g/ s9 V* l" J1 N( h: C$ l0 V
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糖、盐.................少许8 |6 N. @' ?( s, Z1 Y ^$ ~& [
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水淀粉.................少许
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发面面团：做法见这里
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梅干菜和肉的比例随自己喜好
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做法：
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）8 s. ? Q4 X2 j
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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- ^3 z5 F8 q P M3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴/ j( T0 y3 R5 l' P! Y" z
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟
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6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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5 D! R$ q9 z. W# F$ f# B（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）0 F5 i9 l" W5 k$ @3 ?
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
