我爱cooking之——湘菜风味黑木耳磨菇炒鸡

amybear

这个菜是今天的午餐主菜，由于制作时间只要20分钟，觉得既简单又味道不错，所以来跟大家分享。没有拍过成图，大家将就着看看吧。
( l; g& E$ f8 F: ]( K说是湘菜风味，其实重点就是用了葱姜蒜和小红辣椒，这几样东西在油的作用下能散发出特有的香味，增加食欲。

! \! U2 P0 V) F: M) G1 h材料:无皮无骨鸡腿肉4块，大蘑菇5个，水发黑木耳若干，小红辣椒2只（有些中国超市有卖，小小红红的，很辣的）
调味料：葱，蒜，姜，蚝油，李锦记豉油鸡汁，盐，高汤精，植物油
( Z( {+ C! }& I% q/ \

& T" b+ N6 N6 y4 X1、鸡肉切2厘米见方小块，磨菇一切四，木耳也切小块点，葱姜蒜切末，小红辣椒也切成小圈圈。
6 S1 G  L% \3 s- @
4 f0 W' v9 e/ s+ d2、锅中加入20ml油，放入葱姜末，稍微翻炒到发出香味
" U& |7 A4 y6 f4 l. }
3、加入鸡肉块，翻炒至变白，加入豉油鸡汁，蚝油，翻炒均匀
- q# e. m( m$ y1 J% J1 J/ ^1 t, b
* T' H; X9 w4 U2 n4、加入磨菇，黑木耳，小红辣椒，继续翻炒至所有材料全熟，
. s/ ]) @& D( O# I8 b* |/ [2 i
3 u& L% [7 n5 J$ B+ p, K4 U1 Y- H2 F5、撒上葱末，盐，高汤精，拌匀即可

锤子剪刀布

今天才知道，你是“饭菜版“的版主之一，我说你怎么像个劳模呢！失敬了！

: ]  m3 @( I2 d' J  n, K7 [嗯，口水滴答。。。


5 k) I2 w# C% p7 r- l6 l) ?

amybear

锤子剪刀布 发表于 2012-3-30 10:14
  F8 I& D$ N8 c$ g; ?* R( b9 w今天才知道，你是“饭菜版“的版主之一，我说你怎么像个劳模呢！失敬了！
1 N9 X8 v. o, _6 T3 F$ B* K  L
# r, g( Y. n. [嗯，口水滴答。。。

/ d! s9 i7 I& \. g. ^1 s; P

; ]) K) v  _$ p/ r% ]+ b如果是高手，这个就叫美食版

如果是我，就叫饭菜版

梨涡浅笑

熊熊，你太勤劳了，我追得很辛苦。

junglebell

这个健康有美味

amybear

梨涡浅笑 发表于 2012-3-30 15:55
! Z; W* u. K( [) u熊熊，你太勤劳了，我追得很辛苦。

这点家常小菜，就是供大家一笑的。手机随手拍，不耗时呀
/ x: y2 i2 S, }
你那些大工程，才叫我辈难追

amybear

junglebell 发表于 2012-3-30 21:40
这个健康有美味

& M1 _9 {$ h1 r* o谢谢点评

lhj

好！

amybear

lhj 发表于 2012-3-30 22:31
% F+ P& E0 ^6 v6 y好！

1 c" M" d& l' x, _- R) n
9 i& U* X. t# z, d5 P' P! _ 谢谢支持

艾ye

又健康又美味，哪天学学。

amybear

艾ye 发表于 2012-4-4 20:30
9 i% e7 T6 v+ P" ^, {' e# j, }又健康又美味，哪天学学。

# l3 t$ y' q8 Q嘻嘻，我今天做了新疆大盘鸡，味道不错，一扫而光

丁小呆

艾米熊姐啊，我一次看了你好多帖子啊，干脆你发视频去youtube吧

amybear

丁小呆 发表于 2012-4-10 00:04
  m1 |8 p# }$ k! b艾米熊姐啊，我一次看了你好多帖子啊，干脆你发视频去youtube吧

% @6 S7 @' O, Q' h' f5 T3 q1 p1 h小呆妹啊，姐哪有那么大本事啊。谢谢支持啊。嘻嘻

teng.ernest

严重提醒一下 - 早睡早起。

amybear

teng.ernest 发表于 2012-4-10 01:58
, s# g( ?" D3 b) W严重提醒一下 - 早睡早起。

3 E) y3 `% p( P9 J: }) h! ~晚睡晚起也可以吧

teng.ernest

你是晚睡早起，身体会垮的。

浪里黑条

我是奔着黑木耳进来的。

amybear

浪里黑条 发表于 2012-4-10 09:00
( ^% ]; O: D1 i$ k7 u我是奔着黑木耳进来的。

好东西，喜欢吃他的人身体应该很好吧

浪里黑条

amybear 发表于 2012-4-10 09:12
! t1 `: `& |$ r# f9 L好东西，喜欢吃他的人身体应该很好吧

$ z, T3 r9 K, v$ i' S9 v  v) D那当然，你看那谁。。。

amybear

浪里黑条 发表于 2012-4-10 09:23
那当然，你看那谁。。。

想了半天，你说的是谁啊？

丁小呆

amybear 发表于 2012-4-10 00:17
小呆妹啊，姐哪有那么大本事啊。谢谢支持啊。嘻嘻

7 _2 s: i2 Y( T你不是都发照片了嘛

丁小呆

丁小呆 发表于 2012-4-10 12:39
2 ?4 C  Y9 D% a, k! f9 @你不是都发照片了嘛

还有啊，我是男的......

amybear

丁小呆 发表于 2012-4-10 12:39
8 B7 u& B3 f, q8 B你不是都发照片了嘛

是不是呀？很少看到男孩子来逛美食版的
3 C4 E) e0 l( w/ n* O
发照片不用露声，露人，简单不知多少

丁小呆

amybear 发表于 2012-4-10 14:18
2 W& v+ i! V  ?. u4 M! O; k4 C是不是呀？很少看到男孩子来逛美食版的

发照片不用露声，露人，简单不知多少

. r& u8 u6 Z! D2 q5 R真的假的......其实美食版还是很不错d

amybear

丁小呆 发表于 2012-4-10 14:46
5 H( G8 E! \: ]) F' u4 ^) m真的假的......其实美食版还是很不错d

谢谢小兄弟捧场，以后多来发发你做的菜吧

多洛洛-JE