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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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9 T/ H( J' h1 e- U$ B清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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" a# t4 j. H& q5 I只是想在家做,难了。$ h6 A* T5 B  p) E% S
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北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。! ^. V4 b. H( `# K5 t5 E: k
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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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- p/ U  K8 `7 Z6 i用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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. n% H; c# n4 |  L) j+ w& Q7 @& D  O; q少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。& f2 N) {( m/ ?! S
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如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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2 j1 [% e8 O7 o7 j" O6 d' P' V$ I这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。1 I# L) P3 i' u2 o4 h
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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************** 枣泥黄米团子***************
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材料:
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黄米面250克: D+ G4 b. h- }+ |9 T

/ u% M! N  H! N, @) {$ ^小米面100克
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2 \1 X6 ?% n  e& S. j" c温水200克
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/ {% Q! F4 x7 S枣泥馅适量
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; m6 @$ j5 o6 L做法:/ C" N$ b* h0 Y7 j4 c( m
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团- j# {, C+ e/ z2 l, e6 L
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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