鲜花( 70) 鸡蛋( 0)
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! X6 o* w' D0 l! y清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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只是想在家做,难了。# U; t& [) x- G; ?+ g- @
5 b$ o% v' K; F: ~% w/ m北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。. f, u% L& p- c
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# w) }, P* n" A. N/ L0 g- W吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。- n1 l" e& }. L; E7 x: X6 H$ K; g$ Q
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。7 q" }9 V: S- r8 @) y
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。' W; z6 |0 ~/ `# n
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如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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************** 枣泥黄米团子***************' D/ F$ f/ t* l) G# M& ~
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材料:
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黄米面250克$ B8 j8 e& c) S7 E+ X8 X# O5 e
0 K, V, m' q6 S/ `小米面100克
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% z! Q0 Q+ E, ]4 g0 @6 {1 M温水200克
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# U8 d8 g8 J. Z枣泥馅适量! i+ ]' k4 T8 x$ N! v& e! n
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% n# `& c/ o6 Z! y; V4 h: s5 {3 {做法:
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团* m/ h8 j$ o1 b4 _( v8 [! T
: u# N- {" z; L7 ?, N0 b3 _2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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; \) K6 V) M7 _1 q/ R V2 }3 q9 E; O3、蒸15分钟即可
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