我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

3 J8 g# M# p: w/ B
这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
" @, q# A# ~$ O- U% e
其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

0 P$ r5 D. G& ?+ R
0 V2 ]- K% e0 @材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

, ~% @  J$ h+ {' e2 o1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
9 W( ]6 s+ q( D  \& {' t8 }# ]3 @- q4 [
6 E& M! H0 H) @( T$ I7 m. c. t2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

) ^  I( `3 O2 t: A6 M3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
  p9 H$ S: u* P0 h
3 Y- k6 V' X; T2 P  U, k

summer_tina

+ K2 I7 h0 ~# P( r! I3 C  X
( b9 X" Q1 k- b* r* X. B8 f1 a下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
3 {) g! ]: V9 Q" ^
0 r& u/ r( M" n4 a% d1 i0 n4 E我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
4 ~0 [7 l+ j1 D* G& r, p下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

0 R  S; |% v+ B5 |6 i* i3 j' v嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。