我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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1 f: U7 H' m+ b9 t这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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. E! E3 t( @. P3 G8 o% G其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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0 t! I& L0 b; G3 w3 o7 J材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
+ z; d& l0 r' a/ g& j6 B调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

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summer_tina

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下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
% ]$ S+ U2 a! _! `& x% Y' Z也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
% f0 m7 l0 }2 J, ?0 O- V$ s$ g& L放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
8 _9 \# q7 G8 J* j下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
. f4 Y  Z1 n+ Y! d' e6 `5 ~* R  G也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
% ~) x6 F% t6 u! t1 `8 a% g" P$ u; @放眉豆，或者红豆也可以 ...

6 W" K; h& n- G6 X嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。