我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

0 |0 f' ^: \5 c这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

  m) S- B5 L  r% F( `  K6 p. B其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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. g) d' c0 ]3 D; [/ X! Z1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

6 Q# ]5 g" @3 R& u! S  c3 V3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
% N( V& U  ~7 ^( i, {: q放眉豆，或者红豆也可以。
" s' g5 c% w& @2 `) t
我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
: q/ z: g% y& p" f( [下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
% t4 A$ f* F8 @" ^也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
# Z# l- C7 u. r+ F( R+ g放眉豆，或者红豆也可以 ...

7 e- Q# p. L3 O! E" W嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。