我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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5 J& t) R# I# w1 m* e5 `/ `; W这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试

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2 T! m8 i! b8 K+ a% P材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
# ]( `7 n0 r& a; v调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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6 m% J4 l) P; M! P! x" f% y1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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' `$ ], M% A  T* Z6 N& l3 x. Y# n2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

summer_tina

( d' J& H: ]5 T  p$ b/ g7 H# A下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
/ K# J) M5 ?- E; d1 J8 O* [" }也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
7 X0 v# M+ b) P  m) Y放眉豆，或者红豆也可以。

我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

% n. o4 k* @7 b2 B. t" w嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。