埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2823|回复: 17

[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑 0 G2 h; J& o7 C

0 n4 P: X7 r/ i' {4 w. }% G最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻
+ P" g# n- R. a9 L0 f! L) \' b' I; a8 Z7 N* {

9 t' U, U3 m. z/ O( W材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒  \5 Z! D/ V* \- b3 a' c

% A: k8 f/ `) z& P7 |( e& B2 E调料:老抽,盐,高汤精,糖
8 S' c: |: k8 E+ U1 r3 Z( O' A1 V$ Y& r5 p
6 z- T9 ^7 i' s* w  a9 z( F3 s
1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可( B7 D1 d% [4 y0 L5 U

8 h% ^; X' z" }! x* V2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄
: P  m' ]; p7 O" q% K- V 1.jpg 2.jpg
- @3 M5 [% }! L0 c+ R5 G9 p/ }+ J1 {/ @0 D: \
3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水
. A! l+ P6 H: p& N# l 3.jpg
3 \$ A. m  V' u7 b$ H5 |: @$ f- p4 d/ @: s
4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。; A$ B) a- u) N! k
4.jpg , S5 S9 T9 f) s% n
0 _; K  s/ a: U3 M# [
5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。; A+ u( w" s" R& m/ \1 A" `6 }; g
5.jpg
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59 ) G9 S/ A0 ~2 i  I/ i  ]: H
做得好好,读书时老去食堂买这菜
. o* i  {) ^0 k1 Z7 ?4 W1 c6 d7 i
哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。  ~6 Z7 R! ]" w& ~# [& _# A6 D
看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。
$ p; Z2 i: ~" F3 Z- h* |7 ~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25 1 O/ K; j; c  W3 G8 b
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。3 E( o: i( j3 S6 _; J+ q0 l$ o1 I
看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...
' k6 A9 m- o7 F4 j! N+ d  ^; h+ @
自己种点罗( g9 c- i+ N: G! n% u( O

+ O( v6 X& Y8 b5 h) V; ~( Y$ n我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28 " j7 ^5 i: e& d1 k( B
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
+ o% W- b8 [1 Z, h( |" Z" ^, o3 C
不喜欢吃还崇拜,晕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计1 `0 \! Z- G* f
5 i1 b) |$ ?  E, _! P+ l5 U1 }( r
放滑豆腐,还行。。。。
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单又美味!
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!
# F8 B- g  T9 `! m, D6 k" i用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?" l# Z* h! C! k% K5 E, F# c
我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23 , Q, D4 T: h" a' ?
美味呀!- n' H7 E3 w/ `8 i, U) f! p) w: `
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
- |( O4 A: [& V0 j4 `" J我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...

  k- h6 i  w( I9 [我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39
" ^+ L, L$ V# B9 E8 r, _- L! F今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!

0 Z5 L6 v; x0 E. F看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24
/ @7 P; U& Q2 t1 |, Z$ @) ~; I0 T' P6 [是啊,有时候打半份一块肉都没有

+ d; l' V9 d! g) |0 r9 C, M* _其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉
. |8 e/ F1 J* U2 v: _! Q3 O, [
+ q" b# J- \: X6 g- _/ q$ @但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~+ Y! k- }6 |- z' [
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00 : t1 j: s1 e* @5 d, M% b
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~

, b8 ?# c3 d+ W. w7 t! e' M. ]我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,
9 V0 _# k$ Q$ }! }3 R/ U' |+ U2 i- `. I' h9 Q' C1 y$ J- o/ K
非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-27 23:13 , Processed in 0.207690 second(s), 25 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表