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[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑 # K1 S6 H2 q+ y- W1 G" D6 f

" Y6 P; Z' p4 [最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻
- g0 H( y# d8 c5 k0 {; n" [- n
, e: L# C" w: ^# \) H. H: e2 Z" j
- b& v) |7 S) V; L8 e: ^材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒
" l+ E8 w* a9 B6 C+ H9 _# X' P/ O" N, S' Y! m
调料:老抽,盐,高汤精,糖: \$ D% v5 v. Z
/ m5 I" j0 G1 e  W+ ^

6 }7 ~6 z# \# p6 @( A2 _1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可  e, O/ @7 I1 x- x% U( M) x2 g2 Y

# X, f3 w. x. r: N2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄, }: z) W7 g/ H; q
1.jpg 2.jpg 8 B( J5 `; J! Q) x
% p  J# y) C! r0 o( |
3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水# j7 Z) b* K/ d9 x& [
3.jpg
# X8 u4 F# E: G  W4 j/ R& m* W& K4 Q
4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。/ x, p1 [# c0 W: M1 c
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& E6 x: P1 [: h  N9 I9 P7 p' @0 z, B% z
5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。8 W' m3 J7 P9 q& z& g( s4 e
5.jpg
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59
7 F+ }. `5 ~! n, v$ N做得好好,读书时老去食堂买这菜
$ N5 r9 q; q- S8 _. K8 i! n% D
哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
+ p, X; N% R+ `+ d看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。! n$ W- I% E5 S4 w& u0 Q3 p9 |
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25 . j- _. k  r$ O9 X% ?- T. G
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
6 k" O& W! u8 s( n% |' k7 s# I5 O. P看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...

% Z, N2 |# w$ G自己种点罗0 i* j( h# [" }1 L8 b
% T# g# ~, [7 r8 Q
我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28
( s" `+ x& J  P! Z# A崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
+ N$ `' W% B& u
不喜欢吃还崇拜,晕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计
, ]+ B  }2 U% ?
* V* v4 U$ I4 B& y/ E放滑豆腐,还行。。。。
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单又美味!
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!
3 X; G9 E& ?6 f用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
( \* a0 L* u2 b0 |. V3 e我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23
; Z: U2 `/ _% ~$ l: L; b美味呀!
+ k; [7 r$ _" ^  S; H9 ]用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
* j, \; T4 B  u! l9 F! N; V% a" `我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...
7 f8 S& ~. c( [5 ~
我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39
9 Y: k, P! k: b+ b6 Q今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
7 S# Z  `5 o; r; T7 n0 s
看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24
; Q3 p  E& x; y5 V+ C; z( H" _& ]4 ?是啊,有时候打半份一块肉都没有

0 \- b  [8 n/ d! L5 S8 D6 N# x其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉% y1 t6 G5 a3 \
' H  D8 A: z  [$ k/ C& z
但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~( L" q" Z8 g8 [7 S- C6 V8 |
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00
6 n7 s/ Z7 f; Y& }4 j. c, R这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~
  ]  k, M* r! s
我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,8 t) u; _0 r& j! L7 e# q5 @
4 ?) ]7 a; Z  c0 e. S% F4 T8 J
非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
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