埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4673|回复: 22

[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

3 r0 q2 X, z" ^$ R9 r; ^记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。( |( b; |4 \/ ~. d6 w

" R; i) k7 v6 z/ a3 t冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。. V) Q3 r& f. G

' r2 |/ P, a, z0 q& j: \. e/ Z( F, |4 U( Q0 P0 i
1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
! z- M, t2 i- U  u( G" K* O! m. g- |' @( I2 Q0 k
2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用* ^9 H+ k$ O& |. W! t6 H+ n' T: \
% \5 x. e* ]6 q) F

+ `, T+ j* z) j' W4 G lajiaoluobu.jpg
% q5 E/ ^; w+ V8 s/ Y
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
: F4 x; h( n' N( A% m# Y7 l$ H
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 9 b  |- |+ W+ ]7 M1 L- H0 ?
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?

9 T  f: i( a& j; }6 f% L. t7 q
* E3 O( m7 ~/ l) [" P9 |! n用温淡盐水泡久点,可以泡软的
9 I5 _5 X" d; N0 v3 r$ i- y4 E1 l- L+ w3 Z; |
我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43 8 n! h6 `, H/ d
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

- @$ g4 f2 V) M+ t! ?! @我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
. _$ a: _/ r/ Q4 j' Q7 U5 l不用煮熟吗?
2 F( r2 s6 ^! d/ o/ q8 c: k7 g7 D
如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净% X+ ~3 b, x0 w0 j. ?4 X

% B4 c% K3 I' g. \+ z2 p1 e如果不是,那就清水洗净# F* U* t. Z- L" M: |* q

1 `9 t+ Y' ?. Y9 \/ j其实这是个中国的凉拌菜呀0 W& X2 c# s! f* c* Y
! C* l) j/ ]5 |/ o" g% [6 c
萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 18:24
" @: K7 b" c0 Q高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

/ g; T; V" v/ n  [- |/ M+ u) W/ T高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
+ W- ~9 N7 m( Z8 z7 U. O' ]% ^4 z; Q2 k/ @3 {* S9 m( D0 D
我经常用的调料在这里有介绍。
7 k, q, ~" q5 p1 b2 u5 \3 a5 `- Ahttp://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
5 U( R5 z4 c3 Q& G2 _0 n
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24
/ d9 Z, C' \6 Z! D高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
/ Z1 E% J  X6 l6 q, L' E$ O
, w  i% h" Y4 F3 `5 O: ^$ q我经常用的调料在这里有介绍。

& \/ @3 g8 y  ~+ O2 `9 H7 e谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45 - g$ J8 F6 z3 p! h8 `
谢谢啊!我一般用鸡精。

$ k; b8 B, G" y- f# e% N* y" ~谢啥,
" i7 P$ w; v( j; V2 q9 m  E# V# R% f9 Y5 r, J! w# g9 P- A1 c  K
看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
& v# g: E3 J% y谢啥,0 L9 s* Q! k4 i' T5 W+ }

7 ?: k- o! l4 L! Q! b& m看消息没?
+ B: N4 u% a  N. C5 N6 Q% E; _
什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59
  N& p0 S6 j6 m$ u# T8 g3 {什么消息?哪?
% \( w; z# v. M) U/ S
网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59 * D0 R+ C% h2 u7 B! ]! G, K9 W
什么消息?哪?

- b' x# J) J7 C% ?! Y/ @你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
$ z$ I2 D. Q; C$ ]- k就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

# ?* V9 \/ |8 D- F5 _0 j% h没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃
. _, {/ w. G5 A+ I; N+ d& a3 |8 F' x不过这个做法是不能放太久的做法。+ n6 p3 k& t2 O$ h) P- [. m
其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。6 r! x7 O; I/ M  M

6 a0 O5 a4 R5 f5 d% B正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。
  k0 R: k; M3 G' L6 h" I5 F# g& J8 X
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。6 L8 a* L0 P- Q5 c3 l; Z
5 u3 F" N4 i. `9 L9 z0 F
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-26 12:30 , Processed in 0.186972 second(s), 31 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表