 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 P' h* w* V0 G, E+ @3 }5 T8 y8 R7 |上一席鸡蛋的盛宴。
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除了每天都吃的米盐调料,鸡蛋是家中最常备的食物。
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虽然它挺不起眼的,价格也普通,家中却总有它的一习之地。
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冰箱里曾经空空如也,鸡蛋格子里总永远不曾空白。
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哪怕什么吃的都没有了,仍是可以煮上两个白水蛋,就着糖水吃下去,心满意足。
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0 a: [; C$ m5 s7 \嫌吃青菜太寡淡,配上一两个鸡蛋,口感便一下子丰富起来。
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1 i, N2 |( F- R" I! ? J+ L而把鸡蛋变个模样,换个花样,更会使不爱吃鸡蛋的小孩子,爱上它的千变万化。' [# \; O+ |) |' j2 L( _
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************** 鸡蛋千层馅饼 **************
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' e% G% Z1 g# t* W; G% E$ E' P6 |; H
' y, b: V* R' q$ K% }+ {2 J面皮材料:
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面粉80克) C/ W* |6 w* Q+ W
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水50ML7 q1 N/ ^- V5 n: w
# `/ E1 y# s& L: Y黄油10克(融化)% k' H' a8 c% Q3 N
! e/ H- Y' p' V% }( H8 L白糖5克
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油酥材料:- _2 k/ S1 Y6 |
: o! w; {4 A# V6 w0 F3 q( |面粉20克! J# v2 a! u# S5 u: l. W
$ K. ~0 V$ l$ F% n黄油60克(融化)+ g' P/ K) W1 K& P/ n/ o# L
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饼皮做法:9 D5 q) J* v. m; X; Q
0 w& l O. T! Y Y5 W' P$ f1、面皮材料全部混全,揉成面团4 v2 S/ m) d, s+ F3 ^; e: B6 X3 V
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2、油酥材料混合成油酥
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3、将面皮擀开成大片,涂上油酥,再依图示折叠,反复三次即可
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3 q+ u5 j, M& J1 J! ^7 z, G内馅材料:/ M, }6 m% d0 s' [6 c
4 t! }1 E; [& V3 M5 g鸡蛋4个, J4 J& @+ s) \- ^" K# {
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菠菜500克* ~$ Y; T) L" F0 {4 b) P7 J1 }' m
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白蘑菇4朵1 Z1 T( G6 j7 c5 ~) ]
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洋葱半个
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; K4 g; ^8 A9 W2 k" G0 e5 _, c- n5 h& `黄油5克( m) k3 p7 W2 q/ J% m. ]
# {& ?0 _) L' ^. ]2 I/ K2 J! k/ S8 y蒜2瓣, M* ?* }; O) {- M3 |3 e+ f
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盐5克
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) j2 c( [$ O5 T胡椒粉5克
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% K; g2 V/ A5 A! v, e! D内馅做法:
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1、菠菜洗净,入沸水中焯一下捞出,挤干水分
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* v0 c6 f# o% _3 u- G2、鸡蛋煮熟,去壳
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3、黄油放入锅中,融化后,倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香1 m; i1 Z* j {& |* F+ q# H- H
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4、最后放入菠菜翻炒片刻,调入盐及胡椒粉炒匀
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馅饼做法:
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1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片,切成均匀地四份7 w" E+ m" U- X" j9 i' Z- ?
; R5 j0 Q# @/ f5 k; _5 f, p9 I2、取一个小面片,将内馅放一些在面片的左边
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3、放一个煮熟的鸡蛋,鸡蛋上再铺上菠菜馅
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. j) X! ^& t4 \2 Z4、将右边的面片盖在馅上面,四边压紧实
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5、表面刷上蛋液,200度烤约20分钟& O- q- F9 C5 k# J4 d, Q/ t
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面皮很薄,但是口感非常酥; G* l, J' M. Y" y% G
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