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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑
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" ^) C3 D6 E, _! |. g# z, E有想过把馒头炒着吃吗?
0 A- d) @( b* z) [, T5 A! s) U& g$ [( N1 l. i( l& K
俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。" T# b# L$ h7 A9 N% i! g. m
" N. |! f* X6 E
我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。; }* v0 l5 u$ }- V: I* H- `, F

( K" Y- ]9 t$ T7 T% X这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
. y# g' V$ m" h
9 F" S' c$ Z3 ]. W. t4 ?5 q还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。# e0 j. W4 w; g5 Z. w: z" x

* R- ~$ D0 j; M! h而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。6 m" j: B5 o" q* l$ |' l
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. Z- {4 h* i& Y0 a- x0 r2 ?- l
2 g7 l* Q, `) k+ N$ m******** 炒馒头 ********/ b1 f! g4 B+ i. G# |. ^5 _- W1 q6 A

5 z' \( A% A: |
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7 @+ I: g7 E* Q. H1 B7 X材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把
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& G7 I6 g" `9 }! U* ^, O   L1 J: e3 B2 a  i- F: }

2 D$ v$ C: ?: D$ K8 R& O( r做法:* ~4 m5 B- K0 G
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1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎) K; D' O, G8 l$ P. a+ w
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液7 @0 J/ P+ q2 N" y' O- _
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3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中+ G+ h$ T+ x2 P( |, g) D: W
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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9 K: V, G' Y3 s6 i& s备注:
# J. T% O" ~9 N, i/ M$ \! A( ]/ g1 q6 }& |1 g
1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
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2 f; l2 C2 b, t  E2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜  s& O; }& a0 V) |
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。4 A2 i. k1 p+ I: C
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。# W$ M# S4 t5 M$ ]
哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
: L8 i4 \& z! s3 V) T& F- Z我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。0 \8 ]- J3 P' y! ~4 n* I8 }5 M
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

, @! E- S2 ?( n7 b6 r; x0 u5 J你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
, K5 O$ D8 d* i) E( O& F( X/ N. f你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
% [. X) S5 X: t$ k
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。$ s) c8 B, l" }- o/ y
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
+ U; ^% I" P) B- ]  _8 k你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

, s8 A7 c9 F1 c其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 3 h$ l) p* Z) a
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。* d" j- L. x5 Q1 |( k% H% c9 R) N1 b: g
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

- R8 M" Z- b) H) C4 m# h8 x/ ]0 t自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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