馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？
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, ?" S8 q& h3 C俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

/ F7 h1 M% ]+ ^. \我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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* L' W" n8 G9 }而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。


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********　炒馒头　********
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( [( G* J* s3 O, i3 j8 H- X- j' e
材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：

: J4 Z1 h) I, s, G; N1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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; t) f2 b- G; k9 I0 X! J2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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  c" f3 b" w( w& n' ]4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅


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备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
2 }' P" J- P" L( E7 }技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
8 l) h4 T7 t# H1 l& W! O! b我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
" C! y9 f/ m3 P- d4 ~技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
- l9 s& v) E8 S" `4 N' i' `) E好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
6 |) E$ v/ Z1 T3 _/ S7 E% K你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

( Z5 a4 T4 g+ h8 G& X; t$ a8 V其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
2 X9 O( A# L( n( q0 @- d来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！