馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

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0 t$ w1 w7 p9 `* U' a, a' I有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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( L' s  j; N, {这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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********　炒馒头　********



材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

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9 g6 x2 a7 H% U# G1 i做法：
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/ B) P% l! [4 F* Z* H" J$ Y1 c8 c1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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, X, U8 S6 E! L; I) \2 A# O! {备注：
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% M! I+ v) ?. y. t; {6 {! S' Z1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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* j/ Y: d/ f* T: M% F8 h2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜


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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
! _1 b2 p$ A1 Q# h哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
. F* Y5 M( s3 g+ _我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

& C- m$ O* \9 I4 h& \9 f- J" D# j你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

. V/ K7 f$ y2 w) ?- B" _  J来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
3 f" a( N- g; t好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
0 g, z2 C9 A4 X7 N6 i8 E4 n你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
+ ^; I6 Z( F" d. {: k$ X% X好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

0 O# F& C& a/ V4 H) N! n  L* F; {自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！