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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 ; D0 M; m% [3 Z  Q4 S5 h+ c

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最近不知怎么了,总是在周末失眠。- `) ~6 D9 u; Y

! j8 h2 [; n2 t5 `7 b* v- n没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。
* Y! Y% h" ]5 T- H9 e7 w5 O
5 z. l6 s- v; E8 B( m/ K# _2 O0 \  c以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
0 a) D3 r4 ~3 X
+ h( w* ^+ n2 n; H1 X不困,但是没有精神。。。。3 f- J& }! r3 I  v: K
0 R" P: \; R: _: y( q1 e( ^

& Y; R+ o7 k( T- q* t- F, ?( e7 U' Q4 J+ w( z* n! R
。。。。。。。。。。
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+ g6 T: H: f0 W, k6 A. ~; S ( O6 N  u/ A5 K! ^* G3 F0 p7 N  L

8 A8 g$ B  p3 G7 w5 j) Q$ @4 g4 e特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。3 }2 x( B9 ~" o" g8 G  ]9 p, l
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。3 Z' t/ n% T3 `0 E$ G" A) V4 X
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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溶入汤里,化掉,消失无形,
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- P9 ~* l4 ^* a3 [$ j7 H$ |# B! H不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。5 ]6 T+ h% v9 {. P

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* C7 T. ?9 Z" [4 |1 y! F, X4 O% W- }2 [$ ?
了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。, y' Z$ I6 i' J" f3 `7 D6 C2 F& y

- H, K, M0 w6 {( I $ H- T0 @) E  I; v6 q4 B: ~' h

( b8 c; `5 C  v, y$ A% W) t大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
: Q% p7 L$ b8 w( h  h% }* a( r9 ]  }. `8 ], @/ ?2 S
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# S7 H4 A# z4 Q$ N- K) m2 e: V' Y
+ O4 e( p" U9 C5 h*************** 韩式大酱汤 ******************
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- V) O: a0 q5 E. k! c
材料:6 ]/ n7 K8 f0 m# j7 d
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干海带结10克
3 F. X4 }  H8 `# m* V6 M( \; \2 j
) M7 P% V! P' s6 U0 {土豆1个
! {+ D: U' i* Y' [
; s! ?, O5 N4 l豆腐1小块
* o6 p" M  Z4 ~( s# b0 y; D2 W4 ]' x- u1 Y: `" d
白蘑菇2个
( \+ x) b# d2 k  ?+ \0 N7 O9 o. l
2 m- z9 h7 M# ~% Z3 C. d% k: A6 j西葫芦半个
& @2 b. u2 E* ?- A
: e/ W# c" ~5 B$ q红椒1根8 J1 \3 M# H1 x

( S$ K3 Z4 `1 r0 W豆芽30克
1 T' e6 B9 D8 @' w
% G* d# q2 Y5 l9 d% P, \% S 0 H, A) }6 ]; B% `, i( e! w
  j& D6 I: X8 t+ w8 _1 c
调料:( g8 z) G8 h. C/ Y, F) z

5 _# S  N# o" N淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)) X) T& V  r+ C: Q

: Z8 u1 w: D: C7 p- a9 W葱1根4 E' `" ^' y4 [( o

9 c( e  `0 }& U: x蒜若干瓣& {/ ~" v/ W# n6 {" O- k
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韩式甜辣酱
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韩式大酱8 @7 K5 B: F; {; o/ f
6 n  p6 [; J2 K& d
辣椒粉6 P& i: O9 E! m! i7 h

$ h6 n/ C% b: A+ B0 f3 C7 U! i % k0 x" a5 @! X: K$ j3 m! V4 T) m

! m. ?7 O0 c9 v6 w1 }. M+ [. V% g做法:, @7 q; y" p/ Z6 a5 }1 l* Z
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1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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. H. y/ k8 S% k( J7 k5 G  S( X3、将海带结放入,煮10分钟' \+ R: H9 z8 V) F2 c1 m
% ]. M4 @5 N/ n( x7 P" q% {
4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟7 m& P; B% Q9 s: e8 j/ F7 W
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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- ?5 T- _" s9 x4 O0 j6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!" i# n4 l7 V8 f" j+ X8 Z
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
9 W+ G9 N/ o: w0 _2 t* c; t, K2 V必须顶!!!!!!+ B! {! P5 P+ V2 G& ^& R1 M
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...

: `& a$ ?1 \) D1 m7 I哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
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