 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一、碱性食品中的味精7 f2 a4 Q( s$ G7 _! A+ J
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味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎煮。
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' A6 ?1 V. \- y7 ]8 e碱性食物：如菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带等。+ I& c! c* a0 [5 w
0 u4 @4 Z; J5 h- y' F4 |" x/ F二、涂在筷子上的油漆, s0 b& }1 x# c0 a$ h
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油漆筷子的使用现在仍然很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常随着油漆的剥落被我们吃进体内，造成一定的健康危害。
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, v: Q( ]+ S9 R- i5 @' J. A三、用卫生纸或毛巾擦过的水果- h. R6 x8 Z5 `# k0 b y; Y! Y: C
" Y" u0 i' j/ ?4 h5 L+ Y+ U许多卫生纸的消毒不彻底，携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上，也会对健康造成影响。4 r! ~- ^$ E7 c9 ]3 w) G4 I* I
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四、烧焦的鱼和肉
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7 H/ a' ^ ?9 ~; D6 c鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。因此，烹调鱼肉时应注意火候，一旦烧焦，千万别再吃。( X4 I/ q* O0 D1 u7 N" D
2 @/ ^/ @, Q; Z% G# f五、腐烂的白菜% b4 e9 s/ _3 ]1 u, \5 z
0 P( a, O4 H* J腐烂和没腌透的白菜中，都含有致癌性亚硝酸盐。; s3 _* S. H& J; D" k
( v! v: [3 e* x; ~) p$ `- D六、用报纸包的食品
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j) |% Y. \2 U( B; {油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，它的化学结构跟农药差不多。如果用报纸包食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。人体内多氯联苯的储存量达到0.5～2克时会引发中毒。轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡。
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七、霉变的大米、花生和玉米' y; o9 a; T3 P
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其中含有黄曲霉素，是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。有人以为，多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质，其实黄曲霉素一旦污染食物，是很难彻底清除的。
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. V3 ~4 M) }6 k" g2 Z- |八、茶垢% ~; W g! j, W0 V+ i
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有人认为，茶垢是茶水长期沉积形成的，对身体无害，平时很少去洗，其实这是错误的。茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物质，如亚硝酸盐等，可导致肾脏、肝脏、胃肠等器官发生病变 D6 T! C X- \
0 w2 K" Z; p# C) W: c! Q2 b九、水果中烂掉的部分# k7 z' B, G2 I1 Y$ y" D
0 w1 Z. v4 m, a# V0 n水果腐烂后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散。所以，尽管去除了腐烂部分，剩下的水果仍然不能吃。
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( s9 ?' z3 S3 K5 a十、烧烤食品
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所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质苯并芘，这和油炸食品中的油反复使用，所产生的是同一物质。
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狗仔卡
发表于 2012-5-11 05:11
提升卡
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沉默卡
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显身卡
发表于 2012-5-12 05:16
