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[菜谱] 我爱cooking之——养颜猪蹄汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-18 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、猪蹄洗干净,煮10分钟,去血腥
1 Z/ J4 `! q( S; ^- ? 1.jpg   a/ L$ [6 j1 j( C5 ~

: {! }5 c6 c3 ?2、煮过的猪蹄冲洗干净血末,吧没拔干净的毛拔干净,
. D; _9 |- P7 z 2.jpg 2 ^( v! v/ y( f" m: f& i- u
" Z7 z. h/ ?& s
3、锅中放油,先下洋葱粒炸至金黄,
- S5 v3 O( K2 n: P  O 3.jpg * C  y& b1 A$ C1 V6 Y+ H
/ J. d, K: g) b3 [$ \
4、然后加入蒜粒炸至金黄. H2 y" t: @9 \6 P: P/ Q# Y- ~3 G
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5、锅中加入猪脚
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& Q, P$ P" @- T
6、加入适量生抽和香甜鱼露( U: G9 Z' c, B2 H# n9 z
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* J6 C& ]- }/ T5 E$ g8 V7、加入开水,煮开后,转入高压锅炖一个小时以上。4 a; x9 J: z2 U6 F. W2 q6 u
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# Q8 W# n% ?; ^% w
% g6 ], z! P7 v- i5 X* ~/ }8、如果不是高压锅,普通锅炖2小时,炖到筷子可以轻易插入猪蹄,然后加一点盐和高汤精调味。出锅撒上一把香葱
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/ y1 E# i$ J5 {" u$ T8 V9、油腻的汤可以用来下面吃,加一点青菜一起,也很美味
  p. |$ U* c4 O! m1 g 9.jpg
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-18 22:04 | 显示全部楼层
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。! e  k: e& h- P' G& n4 |3 U$ M
猪蹄,强烈建议放一把花生进去,再放点莲藕,放一把红豆或者眉豆或者黑豆或者赤小豆,一起煲。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-18 22:20 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04
! R/ C8 R$ u- A: H7 G$ q哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
4 x& R/ g! @6 c% c4 |1 O猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...

' f6 [* o- K. }  \3 [% V我也喜欢吃加花生的
, N" B0 o  M& E: T9 ]6 J可惜家里只有2口人,他不吃,就我一人吃花生,都没肚子吃猪蹄了,所以索性不放,一起吃猪蹄
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 00:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 / M3 i* `) y; c( ]( g
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。  k/ P5 |8 d2 A+ s- H
猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...
8 z5 ?6 B$ l" _: u5 u1 k/ t
有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 16:16 | 显示全部楼层
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-22 16:45 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-22 17:16
2 t. H# L* P7 n我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
! M- D( o' q# I: H8 a. I  a8 J
难怪你宝宝看上去皮肤超好的
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:36 | 显示全部楼层
谢谢楼主这个帖子呀~~~
1 u: a. V" f0 f# S9 e; F! Z以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明显地猪毛轻松易拔多了
9 y9 [  S  k4 C/ s, D  p" F' w7 V看来拔猪毛也是一项技术活呐
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:43 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:36
- G; X, K* {; e3 x/ J4 N* {' j* X! e谢谢楼主这个帖子呀~~~
+ o' C" {4 }! r  p( p& j0 T以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明 ...
3 @' B# R! l# ~, b# f+ k
嘻嘻,是呀,煮过之后,比较看得清,也容易拔。% {; O7 G' U' z2 U- {/ Q; A7 j
很开心你用到我的方法
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-4 15:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hmmmmmmmmm  ... look so good !!! I need to try tonight !
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-7 16:26 | 显示全部楼层
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 19:06 | 显示全部楼层
哪里有猪脚买呀?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 20:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-23 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同问,都在哪买猪脚呀?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-2-23 22:06 | 显示全部楼层
feinet2001 发表于 2013-2-23 23:03
6 Q2 o, D, \3 n* U" {' O同问,都在哪买猪脚呀?

% n) A0 d8 O/ P6 H2 h4 P( K中国超市一般都有,safeway好像也有
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 11:27 | 显示全部楼层
多谢了。哪天去看看。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就很有食欲,美味的猪腣汤面,今晚试试~
大型搬家
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 18:53 | 显示全部楼层
safeway的猪脚很干净。
鲜花(0) 鸡蛋(2)
发表于 2013-2-24 20:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-5 03:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2012-5-20 00:11 7 o2 I# \7 Q7 |* d: L
有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
/ _6 n3 G' j( W, q( M' Z1 z% y- b
真是超会吃的
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