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[菜谱] 我爱cooking之——养颜猪蹄汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-18 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、猪蹄洗干净,煮10分钟,去血腥
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# B* O( ?5 @" X' }/ M* x9 [/ U1 D
2、煮过的猪蹄冲洗干净血末,吧没拔干净的毛拔干净,6 T8 z6 p$ w: Q3 a; n0 w, [+ m" X9 i$ t
2.jpg 8 ?) C/ u( p. L! T
' P- c! ~6 g1 x8 q' z" k
3、锅中放油,先下洋葱粒炸至金黄,
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5 V, ^! i) f& }; ~7 c: |1 V0 R+ i
& F& i$ M/ ]! m5 z4、然后加入蒜粒炸至金黄& U  G$ @* w  k$ I% c3 j
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7 t% p  k0 }0 A* e4 h7 I5、锅中加入猪脚
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6、加入适量生抽和香甜鱼露5 c9 s2 r* D' w  r: x$ R; |, b- @
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7、加入开水,煮开后,转入高压锅炖一个小时以上。" Y# y* i) @2 \0 e' P  r
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. r# M2 O9 o/ J- e4 ?% K
0 L' g1 n7 k7 ^8、如果不是高压锅,普通锅炖2小时,炖到筷子可以轻易插入猪蹄,然后加一点盐和高汤精调味。出锅撒上一把香葱2 {  M* ?7 ]9 `7 \
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9、油腻的汤可以用来下面吃,加一点青菜一起,也很美味
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-18 22:04 | 显示全部楼层
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。5 Y7 R9 ]3 O* z7 a# W; N
猪蹄,强烈建议放一把花生进去,再放点莲藕,放一把红豆或者眉豆或者黑豆或者赤小豆,一起煲。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-18 22:20 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 8 @, ^# w7 L) r% \' U
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
( L1 R9 r( g6 S4 P, Q猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...

6 f4 V8 @& R8 X1 Z' }7 o; X" @( t5 m我也喜欢吃加花生的% o0 G+ w7 z! i- P
可惜家里只有2口人,他不吃,就我一人吃花生,都没肚子吃猪蹄了,所以索性不放,一起吃猪蹄
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 00:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 2 x. i/ P- R, X# F6 Z+ d
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
. ^$ t: P6 _1 h( g6 U. i* _猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...
7 o, g  j6 w8 Q: ]1 x' {# r
有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 16:16 | 显示全部楼层
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-22 16:45 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-22 17:16 & D: L: {$ I. V4 Q% F9 C& ?
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀

* U' j! N! _) M# y难怪你宝宝看上去皮肤超好的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:36 | 显示全部楼层
谢谢楼主这个帖子呀~~~
8 t+ |" ]* R; |9 [以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明显地猪毛轻松易拔多了( P2 o, t7 C) e0 m" S
看来拔猪毛也是一项技术活呐
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:43 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:36 $ S4 l# n2 q7 x5 a
谢谢楼主这个帖子呀~~~; l6 P3 H$ o8 z1 T- q0 O
以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明 ...
! q/ j- K$ P4 f, T
嘻嘻,是呀,煮过之后,比较看得清,也容易拔。
+ V- i9 ]5 r4 n' }3 F很开心你用到我的方法
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-4 15:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hmmmmmmmmm  ... look so good !!! I need to try tonight !
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-7 16:26 | 显示全部楼层
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 19:06 | 显示全部楼层
哪里有猪脚买呀?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 20:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-23 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同问,都在哪买猪脚呀?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-2-23 22:06 | 显示全部楼层
feinet2001 发表于 2013-2-23 23:03 1 Z, c; \( B; ^/ g9 y, F
同问,都在哪买猪脚呀?
  Y% M1 N0 U5 L4 G3 C7 Z8 [
中国超市一般都有,safeway好像也有
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 11:27 | 显示全部楼层
多谢了。哪天去看看。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就很有食欲,美味的猪腣汤面,今晚试试~
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 18:53 | 显示全部楼层
safeway的猪脚很干净。
鲜花(0) 鸡蛋(2)
发表于 2013-2-24 20:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-5 03:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2012-5-20 00:11
( S7 R" q6 R+ \5 k有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
6 P) i. B. o7 ?9 m1 R, U
真是超会吃的
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