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0 i4 @3 q4 E' e以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。: U- k N3 ^% N; \
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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% M) v' e2 z- F4 L( r仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 . n9 y1 m; Y1 Y$ D1 B& s+ X
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I& o, g, P+ T6 q% X1 v1 f怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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& F P& c+ c3 Z& M: I也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。, ]. h2 Q( v3 U& r8 x# i; S! {
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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。! f9 J( \& p" z/ m5 y8 n, t0 F- t
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9 E* F/ R! H) @, V************* 香烤芦笋土豆 ****************3 A3 m# ?0 } o2 L8 d
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$ P& B* E" K0 C+ l$ [8 m0 P) q9 L材料:
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8 Y* _8 k$ }3 V7 P! {芦笋400克
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土豆300克
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" Q6 c5 g/ d( f( r7 y# R法香碎20克
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黄油10克(融化)5 S @3 Q# O1 l2 h" n( c
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胡椒粉2克# F+ `6 D* n4 b1 ~9 b E
9 W t5 S% G) K辣椒面5克
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橄榄油5克
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做法:: F$ S0 ?* W; W4 ^0 E& H/ s/ ]
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干' Y6 b# p, O) N
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀& r; R9 ~0 C: o
& U$ T1 p! o4 _0 i3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好) f7 s% O0 v& J9 M, @# S
6 r* U7 Q( I# p% S4 T6、180度烤15分钟9 s2 W5 F' w* |5 {% r* k
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟' ?( V* o6 m; I/ P4 |
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