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[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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+ H& c/ w; B! p: }刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。1 J. @, `8 W; q% K
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现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,  O0 S3 V: I& ]) L5 A
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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% k. {/ @) a. k+ L7 F2 a也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。- p9 `/ g1 W  Y5 c; q5 `1 s+ Z) N* J

5 ~$ J8 H$ N; ?# S: E7 w2 i在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。' q# e! u3 f  w

0 _  y* N- z8 @8 ~而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。& a+ r) j1 B& h6 D: B

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不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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************* 香烤芦笋土豆 ****************
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材料:. L! a7 T( |$ Q0 b' o- R0 T; N

% u# _6 O1 i$ r4 ?芦笋400克4 n- \* k8 d% F& b
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土豆300克/ j: l, g3 n" e, C* ?; |. }% |

3 @! B  G2 B6 D+ e+ {) l8 Q2 E法香碎20克( P& ?) Q$ U  n( K% e. f$ z1 @3 ]6 [; e
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黄油10克(融化)
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2 |6 r! a2 m) `, R9 S胡椒粉2克: j3 p8 g( b7 `" X

" ^+ ^2 k1 T6 M3 h2 _+ D辣椒面5克7 e" U( ]0 J- ~/ s7 I

. J2 G+ C1 ~/ h3 t橄榄油5克
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做法:! ?3 Z# X2 ]( m# A! i6 j& }  A
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1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀+ o  E( \. v& s

% m/ i) \5 t; N! ~; p0 m3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋/ f; @4 E6 [# i: ?9 p$ k! F0 A

# D' @) A% ~! J; A+ c8 z( w4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好* R6 J" W" D: V; y, N- z! w: Y
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6、180度烤15分钟' H1 h5 A+ _, B+ x/ o- w" D  Y

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% z, C# x+ x) g1 q备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟  d' _& ?; A2 \5 Y' m

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鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑 2 {+ d, |6 E9 |( L% S: g

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7 u' S- d: j2 y0 A  h  b这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52 - f5 l" i% w' m! Z7 e/ P) f
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
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Parsley Flakes
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0 R% u2 N. H. [) p, _( W有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
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