请问爱民顿那里有米酒买

hello.ho

用于浸糯米酒的，不是厨用那种。

clubranran

醪糟么？TNT等中国超市常年都有卖
# w2 R- F9 O' b( r2 U) y0 Q) _话说我上周刚自制了一大缸，非常的成功~~~

zhanghy

哦，那也是我的最爱，请问用的是哪一种洒曲？是在这买的吗？有量？

hello.ho

clubranran 发表于 2012-6-1 17:48
+ ]* Y$ K1 E8 }5 t- @% U) j/ e8 q. m醪糟么？TNT等中国超市常年都有卖
1 K# x, ^# @" `; F7 m8 P话说我上周刚自制了一大缸，非常的成功~~~

0 ]/ M3 A( i( H# w6 v能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

北极光

hello.ho 发表于 2012-6-2 08:36
能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

不用配方，去99买包酒曲，取一颗，捣碎，撒于微温的米饭上，拌匀，36小时后，酒开始飘香。
如果你喜欢酒米饭，就那么吃就行了；
! F5 ?% c8 h$ |如果你喜欢喝，就加一大缸凉开水，1天后，就是甜酒了。（我喜欢这种哈，最近几天，每晚睡觉前，先来半斤）
3 Q/ k# O5 ?9 P) p9 c* s! v

summer_tina

北极光 发表于 2012-6-2 11:05
) Y" O. M( y* b不用配方，去99买包酒曲，取一颗，捣碎，撒于微温的米饭上，拌匀，36小时后，酒开始飘香。
: d0 d6 r" D' k& R3 M6 D" f% G如果你喜欢酒 ...

早餐，打2个荷包蛋进去。当早餐超好。很补的。

clubranran

zhanghy 发表于 2012-6-1 18:09
哦，那也是我的最爱，请问用的是哪一种洒曲？是在这买的吗？有量？

6 z. L+ a6 K  y3 y我从国内带的安琪酒曲，特别方便好用~~
& g1 S4 t, s% m( R/ l7 O上周做了2斤糯米，半包酒曲（4g），现在都快喝完了，呵呵！

clubranran

hello.ho 发表于 2012-6-2 08:36
* D) P; u, T3 l0 f7 l4 g: p能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

我用了2斤糯米，4g的安琪酒曲（不知道这边哪儿有卖，没有留意过）。糯米先要泡，12-24个小时（我泡了一天），然后在蒸笼里蒸熟。等糯米饭降温到305°左右，把酒曲用凉白开搅匀了拌进去。然后密封储藏，2天左右就好了！嘿嘿~~~一会儿我去美食版试试发个贴去！

zhanghy

安琪的在这没见过，以前我也用安琪，但用完了，还没试过其他的，看到大统华有一种，一个包里有几颗像药丸大小的，不知好不好用？上面也没写怎么用和用量如何，请用过的朋友来教一下！