 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。4 ~& C b+ [ G* O' n
+ @1 A L$ Q6 D9 {: S$ V. ~( y日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。
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2 z8 Z/ b/ l4 @8 D" |* K过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。+ c& n& c. L+ s, D+ H b( l3 q
( l+ N( ]5 g2 d0 v; `3 u' u说白了，就是一锅里慢慢炖呗。. f; O) v& Q- g1 a3 N8 C4 }! r2 l
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2 b) U: t' `, f/ E: w她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。, v! c& m% c; m/ H
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我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
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操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。
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待几个小时后，极致入味。
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- N% I8 p/ I* O+ O才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！6 I! }3 R/ C2 ]% |0 X! s3 w* ?) m
7 f! t& T2 f' Q9 p6 M/ n我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？+ S. U' W0 Z, r/ U$ k9 {/ |( n0 g
7 N; X2 @# }- K9 h. p* H; |我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。 n" O2 J7 L5 }
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有些事，真是急不得。
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/ P3 w. B+ Z# s8 S6 g+ K- d2 r心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。) F7 y0 p' z% G- x$ G
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只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。
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3 j* L8 k/ y n) V9 ?( e- W更要知道自己内心，要的是到底是什么。
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; c8 e( n9 @# w+ e& {慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。
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************** 酥鲫鱼 ****************
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材料:- c: u9 d& `/ y- a: ]9 s/ w( x
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小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块% d+ z1 @% o' H
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1 e/ C! A( P( H% A. i调料：
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$ g& O: Y8 ~( \' Z/ B' q3 B香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克
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做法：
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( o7 ~: Z) M& `- m) b+ _1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份) j% s# M9 R- [7 d
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净 F9 A( E# g0 F% z# P
3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片. j3 C; p; k: B. Q0 ~1 T
4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好5 T# H9 a) j; h. G& y" B
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片: t: f* T3 F P: v, ]* o
6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼
* E, f2 y! o9 R4 u% N# l7 o7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时$ i3 C# a4 M) h
8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可" d4 t$ l; R/ ~, ?2 j3 q/ w
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用: u0 U# E) _0 w1 [( n8 S7 B2 M
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备注：
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1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子% j$ ^0 R0 O; E3 p. b: A
2、葱的量一定要大,且只用葱白
! B( ~! e0 E2 K# [3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散
/ E% Q) }4 T- O2 u- i9 ]4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水. g: D z5 a+ P. i% x
5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失0 f+ l3 o" n/ J( w/ l3 t6 Y4 H
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
