蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
# W# A% D* F9 [6 k" x- R5 a4 E建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

/ Z1 K( P6 F' P: K谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
1 P% h: D9 M2 R  k& H+ ?* \8 L就买什么牌子的。
- B+ O) J0 S6 p5 [" F7 h8 U6 m( F
+ q  V5 {# |/ d1 e0 ]但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
( R- N! @3 O% t2 i7 r. Z" f我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

8 X2 v& u1 c7 q1 y+ s# S7 B哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
1 ]# T) H4 J5 K' X' Q! F楼主买 是35% 的吗。

/ S& q5 I* m. b  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
superstore的 whipping cream 挺好用的。
6 D; ]  D( c/ w# N楼主买 是35% 的吗。

4 o. ^" B% }9 B* e$ o1 [$ L3 `5 b# }2 B好像是33%的

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加一点柠檬汁或者白醋更好成型