 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品
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牛奶豆腐:
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将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克)
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燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。! j4 K6 i% d8 v& Q% v9 t
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5 P; |6 k8 u9 A9 Y2 _拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固$ L0 u+ }! S4 P0 N9 T9 @8 V$ F0 y
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1 I2 L4 U( a# S& ]" A* g反转器皿把牛奶倒出来切成一块快 L+ E* V/ i8 H; u
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冰凉、入口即溶的牛奶豆腐
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自制冰棍:9 @4 E8 V% l5 H; d& @3 V+ h
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买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀* v2 \# t/ D: k
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& t) X. O$ u& F5 m5 N倒进模中# ~8 m4 p- R/ C4 t" W: D
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3 S: V: P) K1 t6 y' W/ n放凉然后急冻
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成品图) K4 Y; h: C1 E+ N; V* M, p
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/ Y3 L3 C' C+ r/ k& I3 z牛奶冰棍:
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8 w$ j* G' Z3 D! m方法同上4 ?% T, L& I9 {; B2 k" S2 V
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