 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# w' ?) l4 E2 Y7 }4 y1 [: n% E这是一道清淡可口的汤羹.
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冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.3 B9 x, ^' `8 z. r6 ?9 `- | B* D
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干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.% C) m( j0 t1 C9 {+ O9 M) ]
I2 G1 l% b7 b6 O: m# y中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助., j. \9 l# Q: }/ Z( S, n; ^
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不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.! }# n! L x0 t# V9 `$ R
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9 x! E9 b/ C3 O. a做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口./ e; d1 |1 ]$ ]* ~5 w m( e$ g. u
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******** 冬瓜莲子银耳羹 ********
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t0 x9 Q F# ]& o0 K材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克) Z/ d! t% B3 w3 ]
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- C) i. W% O; o! C& M% x做法：
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1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮
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) ? \! [2 g S0 _7 y2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵4 g- X$ O) `" m; Q1 r
( p9 g. I/ B3 H- f$ S: g# s$ w3、冬瓜去皮洗净切成片% i" v/ M9 f3 x# x9 c1 K6 c
$ Y$ X: N, Z* k$ {4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
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/ c: g$ X4 [9 c0 H: Z. L+ V+ b" n5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。& W0 k k5 P3 [: G/ s. J8 X
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狗仔卡
发表于 2012-7-6 08:32
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