清爽美容菜【丝瓜虾仁】

get8686

丝瓜味道清爽鲜美，可以清热解毒，凉血通络，是很受欢迎的夏日应季蔬菜。和其他瓜类蔬菜相比，丝瓜的蛋白质、钙、镁等营养素都比较高，还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等，这些营养物质对机体的生理活动都很有好处。

0 g( P+ |, V" s3 o5 D8 p7 [丝瓜可以促进代谢中产生的毒素排出体外，起到保护皮肤的作用。经常吃些丝瓜，对防止皮肤老化、防止黑色素沉着、防治痤疮都有一定的作用，特别适合女性食用。
" p* a9 d9 k0 Y4 P
丝瓜和虾仁一起烹调，不仅味道特别鲜美，还有大量的丰富蛋白质，营养非常好

- M  W0 m; ?- t# F
: x0 O- k& A6 {4 }8 P
4 P6 |4 `% _# o3 `********　丝瓜虾仁　********
: \: J! g1 p6 H6 K/ |) o
, c2 O" _6 c" F, O材料：丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐
, y2 b5 v/ p( J; H, M: T# i3 b% i
  z! c% K( q5 a) k$ j  R做法：
1、丝瓜削去外层的皮，切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净，放入碗中，加入细姜末、葱末，淋上少许料酒、香油，撒一点胡椒粉和生粉，用手抓拌匀，腌制一会
+ r% Z4 Z' G; Z2 l/ @) i2、锅烧热后，倒入油，然后把腌制好的虾仁倒入锅中，用长筷子快速翻动虾仁，使其均匀受热，待虾仁全身变红即盛出待用
: i9 P0 u4 h, h& h& i3、锅中留少许底油，将丝瓜块放入翻炒，淋入少许水，炒至丝瓜呈半透明状
4、将刚才的虾仁倒入锅中，与丝瓜再一起翻炒约半分钟，根据口味调入少许盐，再倒入少许葱段即可出锅
7 }8 C$ b( a( M& w; @/ }0 q  

( E% ^* _/ N8 ?3 x5 O9 I4 R
. c- G# S5 q4 v+ N1 S' v- M; v
' A& z  C/ @1 n  G/ `  l0 K9 q* x
* Q4 R& g3 y& A4 m

白云无尽

angelmami

这种瓜不叫丝瓜叫水瓜。

xmkp

哪里有卖丝瓜？

nxihdgua

lele2002

经常买这种丝瓜做汤， 从没有炒过，下回也按楼主的方子试试。谢谢