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angelmami 发表于 2012-7-31 00:38 ! t5 o5 M: W; O3 A/ P 自己打发的奶油供参考
sumash 发表于 2012-7-31 09:42 : n6 D# d9 d4 N4 W) e这边奶油的确不够挺,不太容易造型,你试下多加点糖,或者干脆用那个卖的一大罐那种固体翻糖做好了,那个缺 ...
apiel 发表于 2012-7-31 08:52 1 r0 ~8 S* x5 z' u, F$ n- {想要立体性好的奶油 可以用植物奶油 俗称假奶油。但是味道没鲜奶油好吃。 ' n! o# i6 T, J' g在superstore冷品部有得卖。。跟 ...
Pearlo 发表于 2012-7-31 03:57 ; |4 j6 \3 t+ r* ~5 E 这边的奶油都不好吃, 这次回国吃了很多, 回来就再也不想这里的了.% w0 w9 t: j2 A5 v: m: }$ Q; P 有一个除外, 呵呵
angelmami 发表于 2012-7-31 00:34 $ l) T! I0 r9 K7 D8 x( W; p0 I如何打发淡奶油5 M& w' J& F8 Z. [$ K6 v% J ' A9 g$ n1 W, Z& E: P3 y1、不锈钢盆中放入冰箱冷透的淡奶油、砂糖,盆底泡进冰水或冷水中,保证奶油打发时的温 ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:45 ' x, W3 Y2 ?- ~4 S4 \. R7 m 就是不喜欢特别的甜的,而且我觉得我糖加了很多了,,哎。。估计是奶油的%不够,,,,一般我们买的事33% ...
新馒头 发表于 2012-8-1 00:44 1 K) Q6 P. h& O1 F哇,还会做花瓣造型,,我只会涂成平面的哈哈。。。。
新馒头 发表于 2012-8-1 00:47 0 J* e4 f, \, z; B5 ?+ X好详细啊,,谢谢
angelmami 发表于 2012-8-1 21:30 / k" z, n; o M我也是边学边做,用35%的最好,33%的很容易塌下来。
新馒头 发表于 2012-8-3 21:19 0 G3 o5 a/ W" Y35% save on food这些个超市里有卖的吗,我没有见过额i
angelmami 发表于 2012-8-3 23:17 4 H6 A: E @6 P4 Q4 z6 Tsave on food是33%的,superstore的是35%。
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