 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
' B. a& C% E( C# T. F5 J! Z( K1 g. B+ F/ H, y" u. H
有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
. W' V' D/ _4 l* e; S+ Z! K! P% W% h q* {3 i' Y9 O
做法:
" H8 \0 I5 H0 g! F7 u蛋黄、蛋清分开
* ^ m' r4 B1 K2 |/ E' v
, f( y( R' S- Q, [# S
) A, Z$ \( Z5 Y& @, ~" A% m0 Y
7 z. a0 e! H/ m: j! Y
9 q+ J! Y7 _6 R/ o" c/ u A. Q
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
+ c+ r0 k, I3 R' F! ~
2 Z; m! J+ I3 ?* f* Q8 x6 h
& k" p& W2 p9 R. A$ Y% N+ b
4 J' Q7 [7 w2 U6 w$ l6 g B8 e- r' U& z! V
盆下面铺牛油纸、撒些葱花
6 }, X5 `$ {3 R0 p) g1 ]9 l
- X9 A \3 W6 d" b/ B: _% e6 \0 ~0 U3 n
/ H* {% ^: O6 p. \1 z将蛋清加70克糖分次打发7 Y# b, Y7 q8 }+ z$ N9 l& j
( j& _0 q! g8 _9 v6 @) e
) T0 ]/ ^7 \3 ]' _3 k7 _
& k( ?3 ~& ?3 L4 ]
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
. f* s4 s3 r- M: U
}; Z7 V3 P3 y! U! Y* o4 q0 R( J
& g& R* K. u) ?; ^
3 E8 Y! a% J( Z/ ^' R再倒回蛋白里拌匀
8 }' A C: O! }: X3 H
( i& l' [7 {' X9 [+ z; a, _
5 G+ q6 J; [; v3 k2 W
# d* O6 p( @; y/ x! Y9 ?2 a6 H3 O
6 E% W# ^$ b9 G- \2 S' \- `% |
铺在盆里、撒上芝麻2 T7 N+ J# p2 U! A3 y! W( H
+ J6 ] L, |; D2 }2 R5 @% S
* W! d0 Y- i) K+ B0 i( }% B. |; o7 T6 p3 w
325度焗30分钟左右4 _8 q4 t. b0 T0 U6 j7 W
! Y# K5 `5 Z; G! @# p5 m( b
& W0 a) S4 B; N4 ?/ }% f, O, S4 l2 F- Z3 }
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
% m. r$ r9 S& K% a z) L$ [! U5 V' C
0 u4 ~) N e: I; {9 I, z
+ _. ^8 n7 S) w+ ]! d& ] s7 O
5 r9 N6 W. P6 M" e4 B# b" d# x
9 S9 P! @$ V1 S8 O& Q2 k1 u' Q* e放凉后撕开牛油纸
9 {: _; m2 v# Y$ I; c8 ]
1 w9 H! B8 E6 O& h9 S! m5 a
7 f5 p* V1 a" q: y U/ ?
! `+ s) N4 d9 p5 B切断+ H* m) ^: p" N* T' Q) j
) u4 J# Y/ p$ p( i
# B$ R$ f' T8 X- p% H5 M9 t
5 W( E( v, u$ t; I: d- u* J& j
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
4 ^8 F, f5 v( L( K( \) v* J4 ^. ?# T9 i& I
做要花一个小时,吃就2分钟全没了。4 M) d, I8 G( R! @- }
# ?- Z$ ]1 v! t( n- {美食就真的那么诱人、、、、、、
2 O, _; t+ q1 ]. a+ M7 I
' H' I- B: i: G/ l, P
- g1 g5 Y+ b2 f) ?0 T: o, q
8 \- l5 {* A9 N/ S {( v: n( ]
' j0 ^9 }3 p3 ?. p) \. D- r2 a3 A& l: [2 G5 k' }) e. ~
' j. w- g. s" z. n# i+ M5 a
* u) H* O6 f. ^1 G; ~: r: J. z( c; F, ~3 S( o- [. s; t
/ N2 E6 r$ T: ]
8 q9 P8 V$ _6 J; z |
|