 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 0 Y' h7 q+ K) _6 X. V" A; Y- g
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕. F6 q$ p p- H( V
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做法:, E, v5 ~! I! X3 O
蛋黄、蛋清分开1 X7 A+ Y! C B7 e. h2 I+ O- v
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀) }2 d- A$ l E; O9 d8 H/ R1 ]
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花; r9 U" b3 g) [0 O) R* M& c+ m7 j/ ~
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8 G" a' |/ K j将蛋清加70克糖分次打发
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
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; O# x _# G% S4 X# I# i6 J再倒回蛋白里拌匀: h5 }# Z+ T; v
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7 X# R, i# H* \4 j! o* _2 s铺在盆里、撒上芝麻/ n2 R( ?1 I) v1 z) x4 ^+ r
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325度焗30分钟左右
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5 e6 C/ o9 M! v' R l- r. L表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来" o8 s: h+ {0 \' ]. }, g. L6 Q
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E0 `3 r0 M: i: {, M7 _放凉后撕开牛油纸
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切断
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, {2 B/ I1 B: c+ [' U) J" R香喷喷的蛋糕就这样诞生了。' N# u3 \- R6 U) G
Q" ^7 X1 E, s _8 q做要花一个小时,吃就2分钟全没了。+ d2 z3 m! U9 R/ j6 ~+ `2 Y( [
3 c5 m5 h' x9 G, I美食就真的那么诱人、、、、、、* M! v! G0 m; _. X' ^! m: j c
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