 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 ! L6 l. o4 H) @! ] j
' V+ X) D* `# u有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕) i m" ]4 k% r# L T) V
4 v: K) ^& ^+ s1 ]
做法：
* L" V6 W4 k' Q1 j" f+ ]蛋黄、蛋清分开6 I9 V b- l( \7 N8 w4 ~
; a! O8 f2 H! t2 K w4 [
4 ]2 ]" H& e/ \; j2 u
8 @4 S% S' V. N7 W+ W; l* m
z3 D! J1 u+ e+ l蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
# x; X: e6 V. }3 N
& x& x& X+ @$ P) N
% `! l7 u$ Y# b4 @1 t3 r! l& g7 W4 w: d9 g: E& J5 `: k
/ ~/ s( I9 I# w6 d( G& R9 F盆下面铺牛油纸、撒些葱花
{6 _0 o' ?0 \% r
8 V1 j7 ?2 u1 u& ~. Q! Z
/ F) M6 A) F2 C* m+ m1 d N* q; N3 J/ `7 n0 H: ^: ^8 }5 D
将蛋清加70克糖分次打发' O) p7 q; x- k( O2 P
6 K7 d( A: h1 U* y2 L" F% f
. h7 u' j( N" X) [5 S" G5 k
- l4 P- Y1 ~0 E+ k/ Y用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀2 k6 `1 y4 h7 {
2 i8 k( l. g0 R. b. s# D2 k
! V, x$ W7 Y9 O
1 }: G1 z( V; N( \+ W再倒回蛋白里拌匀
: j3 y6 B2 I" T+ C! A
9 g7 D' P+ j6 [( x: z9 h
+ j1 \ l% d$ M" `6 }7 k7 ]7 z+ y1 ^5 m0 t5 Q7 |9 }
( a6 C7 l9 `/ @4 } L
# w! L6 W- d: S7 U! E铺在盆里、撒上芝麻
: v) b% K7 o9 e: P, D* Z8 M
8 v. h. ^ P" K; o9 L
6 }# Z" w. w+ \ w3 m
5 Q1 L4 ?" f% F% n$ p2 Y325度焗30分钟左右
. J1 i0 z" U% k* q
Z5 x( Q1 z# R: g$ H R0 r2 u) n3 ~, X* g! F5 M* i! I
! m* M a$ \/ o0 s4 W
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
+ B( Y' Z3 q% f0 n) \
n8 b8 \: Z, D: V" ~- w
* H+ u4 k& D5 t5 C& H
% [( o, N* B2 l- Q& C; k, Z/ y/ f
) {6 }* e7 ^4 L7 ^4 f& {% T, f
放凉后撕开牛油纸
5 h; ]- R' T! n
- e K1 z4 `6 R8 c8 Q0 h" q
5 e5 A# Y( y8 G4 W6 w& s8 Q# I) V( u7 p1 `
切断$ q8 b4 J4 ]( l B
, ~& ]; D) m7 v3 P' K) u. W0 {& |& v/ n9 G/ m) F9 Q
i+ J! Z# I% j7 [5 ] B1 k9 _: ]2 D, x% N
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
8 i- R/ r) d0 w9 V& ?$ h) T1 o8 E1 o# m r& }( l1 T
做要花一个小时，吃就2分钟全没了。
* T) H4 G3 h' C! f R: `' }7 f* D; N% r6 s8 J- K
美食就真的那么诱人、、、、、、! L& N3 n( H1 `: o- i' ?
0 ^8 F' {* Z( R! T( J6 @
1 ~; K6 _" L A: d ?! w
e; `) M; z1 S4 t4 J
* o7 O$ \: }5 d; z g# V+ G; M0 h, j" ^+ s* n2 o% n. U- m3 Q
7 r: \$ X+ C8 Y6 _2 m4 J5 ?: V& ?8 {( J+ {: d
. {: S- d+ w- Q4 @0 q
) H: Z. \( Q9 C- E9 ^! u5 m/ \# m0 G. s8 U4 Z- E0 }7 c: h& I
|
|
狗仔卡
发表于 2012-8-1 00:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-8-1 02:41
楼主
