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[问题求助] 大家见过粳米粉吗

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-1 22:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
RT,谁知道哪里有卖的啊
. B8 Z+ d- q: X0 u) G3 c$ Y% U5 s$ ]" I3 _' Y: p4 m" [: P
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-5 19:51 | 显示全部楼层
难道这么人才济济的美食版也没人见过吗,,貌似就是用大米磨成的分,,,哎。。。见过的分享下哦4 S3 Y8 b1 p7 u; ]* P
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-5 20:34 | 显示全部楼层
貌似在97见到过
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-5 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
见过,也吃过
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-6 11:37 | 显示全部楼层
kingsnake 发表于 2012-8-5 21:51
& O. y9 G3 y4 s9 d0 q% M8 _见过,也吃过。
& r' H9 Z0 n$ i/ k! C
5555555555是在这里见的吗?   给个地址呗,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-6 11:38 | 显示全部楼层
老倒进屯 发表于 2012-8-5 21:34
% P, `: M/ l1 Y. `; @3 ?: _貌似在97见到过

0 V4 W% v9 v& ]+ S真的吗真的吗,,,97反正经常是会出现那种让人很惊讶的东西,有空去看看
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-8 12:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买到了,再韩国超市叫rice flover
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-9 01:25 | 显示全部楼层
你说的粳米粉 是不是广东人说的粘米粉。。如果是 。那各大华人超市都有得卖。( X8 D/ [8 ^3 {' j5 s7 z
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-10 14:03 | 显示全部楼层
apiel 发表于 2012-8-9 02:25 $ k; k  f0 v$ f
你说的粳米粉 是不是广东人说的粘米粉。。如果是 。那各大华人超市都有得卖。

3 g7 R1 o+ I! Z2 w5 o好像不是,,,那个粘米粉好像是糯米分一样的的吧 ,,粳米粉是大米磨成的粉。。。
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-10 16:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 apiel 于 2012-8-10 17:49 编辑 ; v1 K# v; H6 N( U7 o2 D
新馒头 发表于 2012-8-10 15:03
2 A( a0 }7 P9 E& q5 u好像不是,,,那个粘米粉好像是糯米分一样的的吧 ,,粳米粉是大米磨成的粉。。。
% t/ h2 ]  ?1 y% u
* W8 @: c4 h( j2 `" r
不同的。! S, H. i0 g1 G" G5 a0 p
糯米粉是一种  粘米粉是另一种。还有一种是 澄面粉。。粉分好多种的。: ?7 M# e& Q4 S, g* r  \& ?+ g

* F+ O; r; r7 L- y5 z+ N! N- c广东人用的粘米粉 就是用大米磨的粉。。糯米粉就是用糯米磨的粉。。
4 k2 G/ G1 _0 t$ S2 r) a! t: R8 |% _; _# k9 r: A1 a$ O
下面是google上的说明
& e6 {$ y+ u# F" D, E) _9 t5 |. W! ^
9 B. ~7 V0 I% Y9 N# \
糯米粉---用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等。(glutinous rice flour) 黏度比粘米粉為高很多。一般市面賣的糯米粉都是生糯米粉。
& z7 g$ s4 S2 V+ v/ G6 r3 j8 x$ D0 {: w/ E1 c- l( P1 m
粘米粉---用普通梗米磨的粉,台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉,适合作蒸的中式点心,如松糕、发糕、定心糕等。 (rice flour) 是製作很多糕點如廣東的蘿蔔糕和芋頭糕等的主要原料。
, [6 e) p. O% S5 C" w, ^
$ v* p6 ?8 h0 z& Y3 R! O. I生粉---就是淀粉,可以有很多种,例如玉米淀粉。马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是由马铃薯磨碎,揉洗、沉淀制成的,特点是粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。
* O3 Q8 f2 |. c6 j甘薯淀粉特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,色暗红带黑,由鲜薯磨碎,揉洗,沉淀而成。9 C  b3 t- g" e" _; o% b3 m
, T; I4 X/ u5 K5 @0 T6 V( r: ~( ]
澄粉---又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。澄,有加水后沉淀的意思。1 W3 `& F: J6 I6 n8 u  o
; u" V0 B. m1 ]/ H

# K1 Z( h/ f9 v$ Z# e* K
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-8-10 19:19 | 显示全部楼层
apiel 发表于 2012-8-10 17:47 ' o. J9 ~$ L# E1 E+ ~+ V* e
不同的。
: {) h, @) W% Z/ t糯米粉是一种  粘米粉是另一种。还有一种是 澄面粉。。粉分好多种的。

4 ]$ t! Z2 m1 S3 P) G* N哦,原来这样子的,,,,哎,,原来我家屯了好多粘米粉啊。。。晕,我还到处去找着买。。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-10 22:42 | 显示全部楼层
什么东东啊?
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