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[菜谱] 【巧克力曲奇】:比羊肉更美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-6 07:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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& k& m+ _6 ?! Q# A- M# m去青海前,做了很多饼干带上路。

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吃不惯那里的饭,曲奇就成了充饥的宝贝,源源不断地给我输送能量。
) _7 s+ {  C0 j3 S2 k4 o4 o我能坚持着把青海湖绕一圈,这些曲奇功不可没。4 Z" `' ?& \3 u# Y
要是没有它们,我可能一半就放弃了$ C$ E) M# z" |+ S) Q! P) q9 @
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他美滋滋地大口吃着羊肉时,我举着黑乎乎的曲奇,也是吃得美美的。8 d8 r5 Q: e# ]3 F
里面有浓浓的巧克力,在我看来,比羊肉更美味。  \5 k  [3 n" |8 B
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一般的巧克力曲奇,是放一些可可粉,我更喜欢用纯巧克力。2 u% q7 W% x- i4 ?  ?) n6 l3 T
纯正的材料带来的,必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受,在看风景的路上,在品尝美味的时刻。
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# q# P3 k) ^) v************** 巧克力曲奇 ***************** ! F+ M1 t4 C" T6 X
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材料:# `  g) ?- i2 {* u
无盐黄油250克,低粉420克,鸡蛋2个,细砂糖70克,糖粉100克,黑巧克力120克9 ?" Y$ w" N4 @  B  i
(这个量较大,平时吃的话,建议减半), o9 M) |; c8 K7 I

2 i3 |; |, f! r' v" \9 O做法:7 S9 }; H! K  \, h
1、黄油室温软化,加砂糖打匀后,加入糖粉打匀% L" L6 @" q. d
2、分几次加入打散的鸡蛋液,打成均匀的油蛋糊
' o% q  W- X9 Y: W- T, D3、黑巧克力隔水融化,降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀! d" Q3 M3 f8 Z/ [+ k+ p% {
4、筛入低粉,用橡皮刀切拌匀成面糊5 O2 A( N  p0 o6 Z! I8 q! V
5、将面糊装入裱花袋,直接在烤盘上挤出花
% l, M; `+ o* `7 T6 I6、烤箱预热180度,烤约18-20分钟! m* H- W5 u3 E( c% D; [
; U& }% C: L4 g) V+ j4 C: v0 W1 ~
要用纯巧克力,味道才会好哦~~~
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大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 19:07 | 显示全部楼层
弱弱的问一句什么是糖粉啊?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-14 21:57 | 显示全部楼层
同问,同问。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
wei510 发表于 2012-8-14 22:57
. Y3 e; @1 r5 V( B2 b# p0 d同问,同问。

6 y; s* h; e5 K糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料,所有西人超市都有卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-17 18:15 | 显示全部楼层
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