 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑
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1 l. @; X# B8 z/ ~+ j4 _; S0 J法式海绵蛋糕0 z) J2 J+ X0 j3 ]
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做法：+ t" }9 S# E6 E" a0 p
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- H; f. l" Q( Y( N配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。& \7 h4 I u1 D6 z7 d- c& `: `3 c% g
" }5 {: j# K& J i* z; b T制作过程：
- W/ F) _. w% e% j8 @' x1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。/ [& u& D$ k$ Z1 y* e- V
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2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。
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4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。* {+ T2 V+ \3 s" x; E
5 {) A5 A) a2 m5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。7 F% w; _, l9 P
' T' V" {+ n. n" U* P6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。$ ]$ k: r/ H2 Z* k$ v2 Z8 E5 `8 W7 i, N
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7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。% r- m& L/ q7 I, a$ n2 o
" ?$ x) I9 V4 a# `% w* H, r8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
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3 a: a! R9 t4 q5 ]$ e; \* I9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。
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香蕉蛋糕：/ I$ l9 _; p( N+ @+ h/ K
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朱古力海绵蛋糕：
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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