 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑 " M; q, \0 y. r. z# c
& A8 s; X, _. ~7 @7 m, \法式海绵蛋糕
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做法：. k7 D% g+ Q3 Y# d; N
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1 V/ ?- a- |4 N% m1 v/ b+ \+ Q/ M配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。% i; R. \5 n. {* m) a H
5 q8 x4 [& l8 u( E4 I制作过程：
+ g) Q; a- @8 ?% o- Z, c* m% Y1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。
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8 w, [' C$ ^ r, B5 T7 B4 F2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。
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3 h ^8 D$ b8 {" J* a9 T4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。 m1 |0 \. U; W& Y: T
9 B5 A+ D- g! [3 I7 H) A- s5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
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6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。) T9 s F5 ^ q1 e: q
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7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。2 T$ Y3 k( W/ Z; L+ G; P! G4 ~# O+ P) c
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8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
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9 |0 n5 f- k! p1 D: J9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。
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5 @( _9 ~1 w) y9 [, y3 t香蕉蛋糕：
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" G( L- P$ A6 i! L7 f朱古力海绵蛋糕：$ T/ W1 a( q0 o4 {. I( ~8 Y
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
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显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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