【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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8 N9 J7 z1 j0 Q% j5 q夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
4 |9 p! m$ X* G+ h朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
( D/ L7 l- V' w8 ]! Z' B% e天气越热，越想吃辣。
5 B# U) C% m7 I: J5 S# F! N* t辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
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; }- w( a" x  `" X; K0 E0 J( }: y在家的日子，也做些火辣的小菜。
7 N( y6 r4 @* \  g9 N3 c出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

/ }! v" x7 d' _很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
) i8 }% j+ I* h让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
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9 H7 I1 I/ @1 t***************** 红油杂菌 *******************
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1 _; X6 L7 O5 w9 |' P材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
+ m+ G# v& L1 [    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
& S6 u# ]1 T' u) T; e. Y7 @配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

* r" ^4 n4 q: x% N: [2 W做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
- G1 W- |0 t" J0 E! S4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5 v) Y% b& V  Y* r3 r5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem