【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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' C) D: {# |& l) s) P5 h5 q夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
. K# d* B' v7 P. Y. z% G天气越热，越想吃辣。
6 j) m- c7 `. d) U2 `辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
4 @( P$ ~$ f6 f让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。

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+ o# B+ |# v* }***************** 红油杂菌 *******************
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6 w0 I3 W5 a+ k9 X0 P/ \+ H5 G, n" q* @材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
0 |  q; T/ m  Q: W配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
4 t5 t2 L4 u; j! {- }      胡椒粉、盐适量
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) f+ v7 I& J4 F: `/ a; \做法：
; R& t$ O  x0 {4 P5 P: `9 M1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
, Q5 U/ a# p% A# m( s3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
# `- {# O/ Z: |# Q5 |/ ~& e: @" U4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~

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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem