 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、
: g7 _, C0 ]& `" f8 c& d6 C# O, G% Z1 O0 G
' X* m: V* w" n3 d. K% C8 N2 M
7 _" V/ A+ l0 _9 f
: x0 H; o$ {- b/ R/ c+ Y# o6 h
制造过程:; E& k$ @$ y+ r3 x5 p) v1 g; |* e
, n7 \9 o' E3 T. `+ i将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。$ O, Y; A( |7 X1 c
* x4 ?7 `2 W! ^* R8 _
5 h2 s) d$ k, e' T
* S# M7 J7 F' T$ Y9 |
2 l% O: F3 b3 {/ T" I; Z
) H2 |, E9 ?# S* E, F2 y3 h4 D" I+ s
& D7 O W/ G0 S8 A0 y9 e/ a" @# E* q% u& g' G: Z% _2 K8 C
4 ^0 t* Z2 U9 a6 U& J
- t4 I4 i2 B" ?: T* q! T" d: N/ n' j+ D
剩一些做云吞皮和饺子皮。$ j& U* r3 [3 ~$ U2 z! E7 J
6 H7 `) Z" j) ]7 ^) {. I- F
$ {% }0 H: z/ H8 V8 p; y% q
' H) P# G6 C h( |( `2 B& H3 @* l将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。
% n6 |8 d' M: S* m) n: T虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味/ e% K" ~; y7 L
# ~8 Z# n, ]! L+ J6 ^& z
& T7 W+ w; s: x9 p) S
7 K' F# Y9 C. q4 B C
: X8 M7 k L& K
鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~
; I, f/ j9 w3 y8 \+ T9 y' C8 g
% S' x3 @4 F8 M4 b
9 @. L6 m( q3 V$ S J
: ~; D5 V. N- T3 q( A/ G
# d2 e5 h! p3 V3 o; Z: L+ q
) d$ c* [& B! G8 `7 f* X
; M& c, m, y* a u0 i
* L( J: r! s7 {# I F u$ v/ i: s3 g* V6 B; G# G) a5 Q6 j. o v: p& H
废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。* V3 X: J' W) y, E' t' x9 ^
' J4 f2 K o7 |% [/ ^- t2 b
9 O5 K; W t# L1 d8 a& u9 G
7 J3 O2 i% x) m6 s0 ` O
. e$ {# r. A# P7 d# O云吞用滚水煮熟放入碗中待用# Q( X9 `( Z- A# R T' @2 }
# b/ t- f$ n$ e8 h) S7 c6 g3 P
- X4 J- O: }, v; G9 k9 M
: O( \+ y4 Q8 t碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞
5 Q' n* V, p( |1 u2 S
* _$ B) a- z i; O8 Q
3 k5 D3 y/ F/ u0 Z$ W4 {% [; _
. Y4 j; u h% n' H a, d5 E0 S- _4 ~ v* T% Q
. E6 S8 L3 H6 ~# }- O7 U
- K9 a1 o* \7 [) W _
做了炸云吞+ {0 H- l3 v& c
# G" X( h3 q+ ]' ]/ c
0 o4 j" q' T' l# h' i
' S, b8 d/ R9 P& G+ u3 S, Y" z
( b6 X2 K* K6 W& e: P- X香煎饺子
" g6 p3 i0 R; B; W: ~/ z+ t
1 C) f, H; g2 y5 z
3 _- J5 R, ^) S; J
% @$ H; y' Q1 o2 @5 i0 C1 W9 i, Y
7 o& G% D" q7 @/ p1 {: f6 t
+ ~6 ~" h P9 N, V' n, ]! A3 ?. q
牛腩面. w& y: T, v3 T2 ~3 _
; W# H/ a7 W- _) r( V/ y4 _
! x" S4 b% K" V4 L) r% f/ K1 m) g0 \( [2 J6 k
- f7 _/ L' w8 R% z. F1 k' T* j. L3 O% K# d0 O
7 t2 W2 Z/ {9 Y2 Q H1 p1 q# z# @- t: ?* @
|
鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
|