 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、0 y/ U6 E- ^$ x- @
5 J# y3 p+ f$ k. z
0 V. k7 f8 ^- \7 H( {5 j
/ G' V3 r4 n: U6 _5 L( w
& w. Y& \% x# y1 M/ Q& f) T& J( v制造过程:
# c1 S$ G- K9 Q1 P# ?2 i
1 l$ _, H6 D0 n- P将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。1 i6 l6 F1 F$ B
: W. O/ F- e. w+ I, G1 H3 X, f
$ C5 ^; Y/ A. l
" G# J. B! z3 [* C( }8 Z. l( r
* s" \8 O/ ?5 y3 @' J5 P& G. _$ Q
X5 ]" z# ]7 L
4 j- N+ o/ v s& Y
' [# j3 v8 ~0 A4 N# M, Y: G
) Y9 f" _3 Z8 }6 Q& C: K# [* s: e# ?: e% J, w0 _. x3 h' G7 h/ ?
/ d2 R' r' ^* J- J+ B剩一些做云吞皮和饺子皮。
! ?" S; M' ]7 `# [9 V9 X# J
5 W6 a3 s( ~8 W% k
. `% y% Y2 B. k4 p0 O2 O4 g- M1 }+ P, M1 J
将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。
N6 ^ F" ~7 H' O" g虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味
1 A# _6 x) o3 r+ X! ~7 ~$ k
2 k3 x" R) \1 i Z
% H( j: X8 S- t8 z t h- X' h2 b( c! b! j
2 f% J% ]5 D+ y z% y鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~
" a3 e+ K1 l% T- v* c: z& J
; U3 q0 j/ [7 [' `# k8 Q" }
, f1 Z$ Z+ Q2 g, k
2 ^# \. H1 P: j5 Z: a) r
/ m% v& K* i# A: I1 p3 o
% H0 c; L7 N1 S3 H
1 K/ J( s1 M1 a5 b0 e! G9 l/ M6 n) Q/ f [
7 ]8 m6 Z. {7 t2 ]5 o4 o
废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。
3 o7 Z2 Q$ `( l! K
, J4 T* G/ V0 a; h" ?3 a( p; T! A
- R6 s5 {% w1 {
5 i6 I! E3 C. m- E6 s
" J& N2 h8 T# r1 k" r' c云吞用滚水煮熟放入碗中待用
1 ^* P# x! t& [% Z$ j! ?! N
" b4 ~& |9 U G, `- N- ?5 {6 a2 k% q: y8 }9 x
* i+ O# d5 ^# b0 S; |4 K# {碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞( h t0 J) x. x+ U9 m: e
( s+ r @0 i' k. A( S3 z
, i; ^; ]" i1 K* ^( t
( N& |6 k V& D9 h( I9 F
. H. V8 U( E: I; p; U2 v3 `% \4 U) ]; S2 `% l
/ _6 L( g# i: h
做了炸云吞' E' j9 j) b% T, L+ Q1 {# e
3 [: ^1 T! U/ M5 f4 |8 U
3 I0 o/ {' o7 O
5 v2 E3 v6 F' p6 s% ]3 ~& f
, W; ^/ h% s$ B" n1 J q8 ]香煎饺子
+ z0 N, _0 l7 |: F; h1 `- E7 [
: S: P; k7 v* }- l8 H) D
3 Q6 g& r7 {- f H) M
- F- e4 s' e3 `& G$ l3 c0 L- K/ w l' O% M K, h5 [2 q; I3 J7 T7 c3 o
0 i4 ^, I8 G3 Z5 ~8 ~7 Y
5 a9 R) h% ~* e
牛腩面
8 @, T( A1 ]1 s5 d
8 U' }' }- X5 ~& C5 M7 I, Z0 F
8 F9 |! R: d' `# C, q$ o
( D$ q- }6 F. k# j6 r- f4 H# i" C: U/ W7 d. }; \
: c) e7 ?3 Q+ e9 P, D W
, U2 H2 \) e7 B* [6 U4 C; y/ y
. K$ U; X9 p( v$ b. ?, j {! b |
鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
|