 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、& f% n: ?' H/ @% R6 t$ D- T
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制造过程:
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将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。
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剩一些做云吞皮和饺子皮。% M* h6 K3 \% {0 R6 v$ F& |: v) M
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0 Q" c' Q! i3 g$ C2 }将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。
s, F+ o) W) ~# v% |$ P/ e虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味
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/ A/ `, G7 {3 {5 a鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~2 A, r7 j# z2 y0 v' u2 k1 N4 ^( N; M
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" V2 T4 u) v+ I0 s) U5 b" M废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。% a# @$ o" ?1 h& V$ _
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! }) ~3 O( }) D" f1 M" |' b, f9 v0 F云吞用滚水煮熟放入碗中待用
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( m2 Q) ~4 c9 P( S/ L, q% t5 ]; I6 [4 U
: a; R9 H; V' X1 s0 z7 L碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞
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! s+ B N- U& ~, H0 z/ C* J0 B做了炸云吞' O {/ O1 }8 }, K8 T
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鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
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