60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜

angela77

60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜
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天豕爱美丽

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/ e% ?7 y" l& i( ]# b芝麻菠菜
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# T1 i3 W7 }" P　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：15分钟

　　特色：
$ }0 K- G; M/ y# z2 B. j  U- Z0 r2 }　　颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻，不仅预防老化，使头发乌黑，也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸，能降低心血管疾病的发病率，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处，一定要多吃哦。
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2 U1 a7 v. E) o7 @1 B- {& Z　　用料：
　　菠菜300g
. {, Q- L) w! a7 D　　姜1块（15g）
8 u/ g' B9 W6 N3 S, Q　　白芝麻50g
4 ?+ J! O7 W6 ~" x$ G* ]　　盐2茶匙（10g）
　　生抽2汤匙（30ml）
+ K3 ?0 B% M( a. c3 B7 f　　蘑菇精 2茶匙（10g）

% d7 ?& m4 L( l" M% S. u9 U　　做法：
9 ~- G6 a7 _! ~5 `　　1． 将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用。
( _/ L' D# O+ A) L( h! c! k　　2． 干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。
　　3． 将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵，可将芝麻捣碎拌菜，色、香、味更佳。
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　　护发小贴士：
　　不利于头发生长的因素：糕点，快餐食品，碳酸饮料、冰棋凌等大都是年轻女性所喜爱的食品，如果饮食过量，都能影响头发的正常生长，容易出现卷典或白发；吸烟过多也会影响头发的生长；心绪不宁或住在潮冷的房间里，由于胃肠受凉，新陈代谢不调，血液循球受阻，均会影响毛发的正常生长。所以在寒冷的房间里长期工作的人们，应经常穿厚一些的衣服，以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响，在饮食方面也要注意，不要喝过凉的饮料或吃过凉的食物。

天豕爱美丽

　

鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。

　　用料：
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% G6 n% q7 x$ U, s, S& _　　鸡胗 150g

2 H. J6 _! V+ b( c& ~2 }1 O5 l　　鸡胸肉50g

8 l9 V8 F* ~/ B8 J; ^- I　　蘑菇30g
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　　荷兰豆40g
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　　彩椒50g
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" u8 k: t/ ]* O; G+ V$ b& Q2 g0 H　　蛋白1个
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2 p  Q$ L6 J9 O+ G% `8 Y- R  h) \　　湿淀粉10g
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+ y0 H, R/ c- T- s7 z  @" `" ]　　盐、湿淀粉、葱末 适量
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　　做法：

　　1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。

2 s. R% A; Z1 j9 D6 h4 w! N　　2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。

- o  K0 m0 l: R$ c. }* c* m1 {　　3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。
) w! k6 G- m( W: m4 l; j7 Q$ V  j( ~
/ I) U, r' b5 r  P) v% y4 ^* @　　小贴士：
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　　鲜鸡胗要洗得干净，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。

linda

好贴

waiting

好贴！！这边菜的种类好像没有国内多

苹果酱

巧妇难为无米之炊呀

sinocanada

为什么叫“私房女人菜”？