 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。" J/ m! U: |5 z
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蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、 E0 R! k: J/ \; c5 p1 p- D
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水晶烧卖+ }. V( P; v1 z* \# M
材料：
( H3 h+ W) k& I" c: q, ~" b澄粉（小麦淀粉）-----125克 N' u- y" o) {) k( _) v2 A1 K$ f
生粉-----------------25克
, ^3 M$ \; V/ D& J开水-----------------200克* a4 i; u% `& W& l$ r4 n9 ?# Y
猪油-----------------5克（或牛油）
6 F" v+ u1 o/ }6 U馅料：; h# z j3 j/ r8 c
猪肉-----------200克
3 r1 e- K* ~3 S5 g; ^/ m- S/ `8 z8 U% o; h鸡肉-----------100克
" g$ s9 s& J2 b, C, w) r6 A芹菜-----------适量) ^! A9 _; F9 J5 t' N
沙葛----------半个
* d# E, l& ~. k5 H" y5 a胡萝卜---------1根
/ P1 U. {4 Q6 \, {8 g盐-------------适量$ r7 Y4 }3 G2 G, u
白糖-----------适量
; _% T$ g3 a# k9 K麻油-----------1大匙* R5 T" w7 {+ g
胡椒粉---------少许
: @" f" I* ?8 f( ]6 c* l生粉-----------1小匙
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制作过程：* D$ i# V3 S p
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.8 t+ P& F1 @0 j: O0 a
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。( h: X( ?) N, c" E
3、用筷子搅拌成糊状。5 k3 w7 q! L- C) [ _- M- Y& \
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
# G1 Y+ e! P. c3 D$ u5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
; x. ?, W: r9 P( j3 o' J( m! d- p7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。) |8 B" Z& [7 z( A4 [& S/ Z) D
8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。, d5 W: E: v6 c1 d+ _3 \) @
9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）2 ^/ z5 N7 a/ c
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" u% ~4 W4 B" Q7 y; |5 u1 K馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
