 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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! x6 M: J8 e# v$ l8 P$ I! {+ t水晶月饼
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水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
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- l" B9 ^% {+ }+ |蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。
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& }8 K7 }# P& ]蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、
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水晶烧卖
0 m2 s# O% C8 M2 A材料：/ s1 R6 R, V' c8 d) n4 w
澄粉（小麦淀粉）-----125克
: u' F5 N9 L7 X2 @4 e生粉-----------------25克+ }8 P e" o7 W. U4 S6 n/ w
开水-----------------200克7 Z$ {1 A$ G3 n! Y6 l
猪油-----------------5克（或牛油）
1 ^) O4 T+ K- L馅料：) a& V/ J5 w1 Z# ], q
猪肉-----------200克8 y2 j3 J6 f" k$ D# _. |* N+ m* s
鸡肉-----------100克' r* h" T/ p" E
芹菜-----------适量! f& R0 @8 n1 e6 t% d; ^7 F8 f
沙葛----------半个
3 ~5 @, [' B* C9 Y$ a' T胡萝卜---------1根
0 J8 u! V+ o. i y' l4 l盐-------------适量
" g) j$ A( E. q白糖-----------适量
& P6 y5 o5 ~0 a麻油-----------1大匙
% t0 \/ c8 Y; b. u$ n8 B% p胡椒粉---------少许+ y6 x; ? O. x' X
生粉-----------1小匙
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+ R. Q' X! v: k% |制作过程：
4 \7 r0 _( E8 ]' H/ F' ]8 u1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.2 P+ i9 I0 E* Y0 G
2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。( i. X; Y+ B$ k* W# s: g
3、用筷子搅拌成糊状。: p' ^- f. H$ P; Q! o0 ]2 _
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
- [% N. X3 O6 y B) N2 l1 F5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
/ }+ J( E& ?: k M& A5 c7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
- o c" z. J4 X( @" a! [/ l! y3 n8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。
( d1 e; K Y" z9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）. N/ x) \' \6 s b8 q& n6 X
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馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。; c r: [1 z- w0 g6 o
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
